Balmenach
Balmenach er et destilleri, der ligger i de skotske højland, midt i en meget vigtig nationalpark, Cairgorm. Det er en produktionsvirksomhed, hvis rødder går tilbage til første halvdel af det nittende århundrede, mere præcist til 1824, året hvor James MacGregor grundlagde det. Siden da er der gået mange år, og destilleriet har gennemgået svingende perioder, skiftet hænder mellem mere fremadskuende og mere uansvarlige ejerskaber, for at nå til i dag, hvor Inver House Distillers Limited står i spidsen for Balmenach, et prestigefyldt selskab, der også ejer andre producenter af "spirits".
Balmenach har altid været kendetegnet ved brugen af råvarer af absolut kvalitet i hele produktionsprocessen. Kun gennem en omhyggelig udvælgelse er det muligt at skabe prestigefyldte etiketter, der kan skille sig ud i et marked, der på grund af den stadig stærkere globalisering har tendens til at standardisere smag og aromaer. De bedste korn vælges omhyggeligt af destilleriets team, og også det vand, der anvendes under produktionsprocessen, kommer fra de reneste og krystalklare kilder, der ligger på Cromdale-bakkerne, ikke langt fra, hvor Balmenach har sit hovedkvarter. Destillationsprocessen følger meget håndværksmæssige teknikker, som ved afslutningen af behandlingen fører til flasker af ubestridelig kvalitet, der kan fortælle magien i højlandets landskab.
Inden for Balmenachs mure skabes der forskellige etiketter, der altid er kendetegnet ved udtryksfulde og skarpe slurke, hvor harmonien i drikken er resultatet af omhu i hver eneste lille detalje, fra søgningen efter de bedste råvarer til aftapningen. Blandt de forskellige produkter i sortimentet skal der især nævnes Gin "Caorunn", der er født af sindet hos en af Balmenachs destillatører, Simon Buley. En spiritus, der stammer fra infusionen af fem "botanicals" typiske for den keltiske tradition, som fører til en frisk og tør slurk, beriget med varierende dufte i næsen. En absolut perle, der skal prøves, da den er lavet kun med få flasker for at opretholde det høje kvalitetsniveau konstant.
Balmenach er et destilleri, der ligger i de skotske højland, midt i en meget vigtig nationalpark, Cairgorm. Det er en produktionsvirksomhed, hvis rødder går tilbage til første halvdel af det nittende århundrede, mere præcist til 1824, året hvor James MacGregor grundlagde det. Siden da er der gået mange år, og destilleriet har gennemgået svingende perioder, skiftet hænder mellem mere fremadskuende og mere uansvarlige ejerskaber, for at nå til i dag, hvor Inver House Distillers Limited står i spidsen for Balmenach, et prestigefyldt selskab, der også ejer andre producenter af "spirits".
Balmenach har altid været kendetegnet ved brugen af råvarer af absolut kvalitet i hele produktionsprocessen. Kun gennem en omhyggelig udvælgelse er det muligt at skabe prestigefyldte etiketter, der kan skille sig ud i et marked, der på grund af den stadig stærkere globalisering har tendens til at standardisere smag og aromaer. De bedste korn vælges omhyggeligt af destilleriets team, og også det vand, der anvendes under produktionsprocessen, kommer fra de reneste og krystalklare kilder, der ligger på Cromdale-bakkerne, ikke langt fra, hvor Balmenach har sit hovedkvarter. Destillationsprocessen følger meget håndværksmæssige teknikker, som ved afslutningen af behandlingen fører til flasker af ubestridelig kvalitet, der kan fortælle magien i højlandets landskab.
Inden for Balmenachs mure skabes der forskellige etiketter, der altid er kendetegnet ved udtryksfulde og skarpe slurke, hvor harmonien i drikken er resultatet af omhu i hver eneste lille detalje, fra søgningen efter de bedste råvarer til aftapningen. Blandt de forskellige produkter i sortimentet skal der især nævnes Gin "Caorunn", der er født af sindet hos en af Balmenachs destillatører, Simon Buley. En spiritus, der stammer fra infusionen af fem "botanicals" typiske for den keltiske tradition, som fører til en frisk og tør slurk, beriget med varierende dufte i næsen. En absolut perle, der skal prøves, da den er lavet kun med få flasker for at opretholde det høje kvalitetsniveau konstant.
