Barbacan

Söl og Piza Mej, ægte cru for virksomheden, beliggende cirka 500 meter over havets overflade. I fuld respekt for traditionerne og økosystemet, indebærer tilgangen i vinmarken brug af lave mængder kobber og svovl, kun når det er nødvendigt, og undgår ikke kun pesticider og herbicider, men også gødninger og vanding. I kælderen foregår gæringer spontant i ståltanke og beton, kun ved hjælp af indfødte gær, og til modning foretrækkes store egetræsfade. Der bruges kun ekstremt moderate mængder svovldioxid før aftapning.

Vine fra Barbacan er i stand til at udtrykke den ekstraordinære vinproduktionsrealitet i Valtellina direkte og dybt. De stammer fra Chiavennasca-druer, den typiske drue fra Valtellina-bjergene, og andre sorter som Róssola, Pignola, Chiavennaschino, Brugnola, Negrera, Treunasca, Róssolino Rosa, Bressana og Chiavennasca Bianca, som sammen udgør den store arv fra generationer af vinproducenter i Valtellina og en enorm rigdom i form af biodiversitet og kulturel rigdom, som familien Sega har startet en genopretnings- og bevaringsplan for, også til fordel for andre producenter, der måtte have behov for det. De røde vine, fra de let drikkelige Rosso og Rosato til de strenge Sol, Jazpém, Livèl og Fracia, er levende og vibrerende udtryk, med en energi, der taler både om gamle rødder og en fri og modig passion. Viljen til at genopdage og smage på områdets arketyper gennem den strenge typicitet af de producerede vine er klart manifesteret i etiketterne, der gengiver de hule indskrifter efterladt af de gamle folk fra Neolitikum. Etiketterne synes faktisk at genkalde de forhistoriske billeder og de primære paradigmer fra et område, der i glasset afslører nogle af sine dybeste hemmeligheder.

Söl og Piza Mej, ægte cru for virksomheden, beliggende cirka 500 meter over havets overflade. I fuld respekt for traditionerne og økosystemet, indebærer tilgangen i vinmarken brug af lave mængder kobber og svovl, kun når det er nødvendigt, og undgår ikke kun pesticider og herbicider, men også gødninger og vanding. I kælderen foregår gæringer spontant i ståltanke og beton, kun ved hjælp af indfødte gær, og til modning foretrækkes store egetræsfade. Der bruges kun ekstremt moderate mængder svovldioxid før aftapning.

Vine fra Barbacan er i stand til at udtrykke den ekstraordinære vinproduktionsrealitet i Valtellina direkte og dybt. De stammer fra Chiavennasca-druer, den typiske drue fra Valtellina-bjergene, og andre sorter som Róssola, Pignola, Chiavennaschino, Brugnola, Negrera, Treunasca, Róssolino Rosa, Bressana og Chiavennasca Bianca, som sammen udgør den store arv fra generationer af vinproducenter i Valtellina og en enorm rigdom i form af biodiversitet og kulturel rigdom, som familien Sega har startet en genopretnings- og bevaringsplan for, også til fordel for andre producenter, der måtte have behov for det. De røde vine, fra de let drikkelige Rosso og Rosato til de strenge Sol, Jazpém, Livèl og Fracia, er levende og vibrerende udtryk, med en energi, der taler både om gamle rødder og en fri og modig passion. Viljen til at genopdage og smage på områdets arketyper gennem den strenge typicitet af de producerede vine er klart manifesteret i etiketterne, der gengiver de hule indskrifter efterladt af de gamle folk fra Neolitikum. Etiketterne synes faktisk at genkalde de forhistoriske billeder og de primære paradigmer fra et område, der i glasset afslører nogle af sine dybeste hemmeligheder.