Baron Albert
Maison Baron Albert ligger i Charly-sur-Marne, Frankrig, i området Vallée de la Marne og repræsenterer en klassisk familietradition, der i tre generationer har dyrket vinmarker og produceret vine i Champagne. I dag er styringen af virksomheden i hænderne på de tre søstre Claire, Lise og Aline, som med stor passion og kompetence viderefører familiens tradition, opdelt efter deres personlige evner. Claire har ansvar for den kommercielle del og de udenlandske markeder; Lise, agronom og vinmager, følger nøje dyrkningen af vinmarkerne og alle vinificerings- og fremstillingsprocesser af Champagne; Aline tager sig af arbejdet i kælderen, indtil de dyrebare flasker sendes ud i hele verden. Et tæt team, der arbejder i perfekt harmoni for altid at opnå den højeste kvalitet.
Over tid og gennem generationerne har ansigtet på Maison ændret sig dybt. Således er man fra den første hektar vinmark i dag gået til en stor ejendom, der kan prale af en vinpark på hele 50 hektar, i tråd med familiens motto “s’unir pour bien grandir”, i dag perfekt indkapslet af de tre søstre. Ejendommen drives med stor omhu og respekt for miljøet. Det er ikke tilfældigt, at de nuværende medlemmer af Maison Baron har været blandt de første i Champagne-regionen til at opnå certificeringen Haute Valeur Environnementale, som garanterer en drift i henhold til bæredygtigt landbrug med særlig opmærksomhed på at bevare den naturlige frugtbarhed og integritet af jorden, vandkvaliteten og den naturlige biodiversitet af flora og fauna i vinmarken.
Vinmarken dyrkes med de tre klassiske druesorter fra Champagne, Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Arbejdet mellem rækkerne udføres med pløjning, også ved hjælp af heste, for at undgå at komprimere jorden. Kvaliteten af Champagne Baron stammer faktisk først og fremmest fra vinmarken, takket være druer af ekstraordinær kvalitet, høstet manuelt ved perfekt modenhed. Druerne presses derefter forsigtigt for kun at udtrække mostet til brug i fremstillingen af cuvéerne. Hver cru, hver lie-dit og hver vinmark er vinificeret separat, så man kan regne med en uendelig palet af vins clairs, når assemblagerne skabes. Fermenteringerne finder sted i rustfrie ståltanke, i demi-muid eller i barrique afhængigt af druerne og druesorten, altid med det formål at fremhæve de bedste egenskaber. Således opstår der Champagne, der er tro mod terroiret og har stor udtryksfuldhed.
Maison Baron Albert ligger i Charly-sur-Marne, Frankrig, i området Vallée de la Marne og repræsenterer en klassisk familietradition, der i tre generationer har dyrket vinmarker og produceret vine i Champagne. I dag er styringen af virksomheden i hænderne på de tre søstre Claire, Lise og Aline, som med stor passion og kompetence viderefører familiens tradition, opdelt efter deres personlige evner. Claire har ansvar for den kommercielle del og de udenlandske markeder; Lise, agronom og vinmager, følger nøje dyrkningen af vinmarkerne og alle vinificerings- og fremstillingsprocesser af Champagne; Aline tager sig af arbejdet i kælderen, indtil de dyrebare flasker sendes ud i hele verden. Et tæt team, der arbejder i perfekt harmoni for altid at opnå den højeste kvalitet.
Over tid og gennem generationerne har ansigtet på Maison ændret sig dybt. Således er man fra den første hektar vinmark i dag gået til en stor ejendom, der kan prale af en vinpark på hele 50 hektar, i tråd med familiens motto “s’unir pour bien grandir”, i dag perfekt indkapslet af de tre søstre. Ejendommen drives med stor omhu og respekt for miljøet. Det er ikke tilfældigt, at de nuværende medlemmer af Maison Baron har været blandt de første i Champagne-regionen til at opnå certificeringen Haute Valeur Environnementale, som garanterer en drift i henhold til bæredygtigt landbrug med særlig opmærksomhed på at bevare den naturlige frugtbarhed og integritet af jorden, vandkvaliteten og den naturlige biodiversitet af flora og fauna i vinmarken.
Vinmarken dyrkes med de tre klassiske druesorter fra Champagne, Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Arbejdet mellem rækkerne udføres med pløjning, også ved hjælp af heste, for at undgå at komprimere jorden. Kvaliteten af Champagne Baron stammer faktisk først og fremmest fra vinmarken, takket være druer af ekstraordinær kvalitet, høstet manuelt ved perfekt modenhed. Druerne presses derefter forsigtigt for kun at udtrække mostet til brug i fremstillingen af cuvéerne. Hver cru, hver lie-dit og hver vinmark er vinificeret separat, så man kan regne med en uendelig palet af vins clairs, når assemblagerne skabes. Fermenteringerne finder sted i rustfrie ståltanke, i demi-muid eller i barrique afhængigt af druerne og druesorten, altid med det formål at fremhæve de bedste egenskaber. Således opstår der Champagne, der er tro mod terroiret og har stor udtryksfuldhed.
