Barrientos
Gin Sea er en original skabelse af Manuel Barrientos, som længe har arbejdet i hotelbranchen i Galicien, den smukke og vilde region i Spanien, der grænser op til Atlanterhavet. Ud over sin primære aktivitet har Manuel altid haft en stor passion for vinverdenen, og gennem tiden har han udviklet en stigende interesse for spirits, især gin. Denne gamle spiritus, der stammer fra Nordeuropa, har faktisk, især i det sidste årti, oplevet en periode med livlig genopdagelse. En interesse, der har ført til fødslen af mange nye etiketter, der er stærkt præget af produktionsstedet, takket være den primære eller nogle gange endda eksklusive brug af lokale botanicals.
Manuel Barrientos har derfor besluttet at ride på denne nouvelle vague af gin, der har til formål at skabe etiketter med en udelukkende territorial karakter. Med udgangspunkt i de klassiske modeller for traditionelle London Dry Gin har de nye producenter, der er kommet til dette destillat, beriget den grundlæggende opskrift med urter og planteraf floraen i produktionslandet. Inden for få år er der opstået et uendeligt antal etiketter, hver af dem udtrykker en forskellig facet, der trofast og autentisk afspejler hjemlandet. Netop i kølvandet på denne bevægelse er en fase med studier og forskning begyndt, som har ført til skabelsen og lanceringen af Gin Sea på markedet i 2012.
Manuel Barrientos har selvfølgelig taget inspiration fra sit land, fra den yderste spids af Europa, der strækker sig mod havet, og fra det maritime landskab i byen La Coruña. Det var derfor uundgåeligt at orientere sig mod produktionen af en gin inspireret af havet, til de ioderede, brændstofagtige, friske og salte atmosfærer. Efter en lang proces med forskning og eksperimenter har han udvalgt elleve strengt galiciske botanicals, herunder: enebær, kardemomme, timian, kamille, lakrids, koriander, mynte, kanel, appelsin og citronskal, som giver gin en behageligt citrusagtig og balsamisk karakter. Hver enkelt urt macereres separat for at fremme den absolutte renhed af aromaudtræk i løsninger af ren alkoholaf hvede. Destillationsprocessen foregår i traditionelle kobberkedler i et historisk spansk destilleri.
Gin Sea er en original skabelse af Manuel Barrientos, som længe har arbejdet i hotelbranchen i Galicien, den smukke og vilde region i Spanien, der grænser op til Atlanterhavet. Ud over sin primære aktivitet har Manuel altid haft en stor passion for vinverdenen, og gennem tiden har han udviklet en stigende interesse for spirits, især gin. Denne gamle spiritus, der stammer fra Nordeuropa, har faktisk, især i det sidste årti, oplevet en periode med livlig genopdagelse. En interesse, der har ført til fødslen af mange nye etiketter, der er stærkt præget af produktionsstedet, takket være den primære eller nogle gange endda eksklusive brug af lokale botanicals.
Manuel Barrientos har derfor besluttet at ride på denne nouvelle vague af gin, der har til formål at skabe etiketter med en udelukkende territorial karakter. Med udgangspunkt i de klassiske modeller for traditionelle London Dry Gin har de nye producenter, der er kommet til dette destillat, beriget den grundlæggende opskrift med urter og planteraf floraen i produktionslandet. Inden for få år er der opstået et uendeligt antal etiketter, hver af dem udtrykker en forskellig facet, der trofast og autentisk afspejler hjemlandet. Netop i kølvandet på denne bevægelse er en fase med studier og forskning begyndt, som har ført til skabelsen og lanceringen af Gin Sea på markedet i 2012.
Manuel Barrientos har selvfølgelig taget inspiration fra sit land, fra den yderste spids af Europa, der strækker sig mod havet, og fra det maritime landskab i byen La Coruña. Det var derfor uundgåeligt at orientere sig mod produktionen af en gin inspireret af havet, til de ioderede, brændstofagtige, friske og salte atmosfærer. Efter en lang proces med forskning og eksperimenter har han udvalgt elleve strengt galiciske botanicals, herunder: enebær, kardemomme, timian, kamille, lakrids, koriander, mynte, kanel, appelsin og citronskal, som giver gin en behageligt citrusagtig og balsamisk karakter. Hver enkelt urt macereres separat for at fremme den absolutte renhed af aromaudtræk i løsninger af ren alkoholaf hvede. Destillationsprocessen foregår i traditionelle kobberkedler i et historisk spansk destilleri.
