Berta
Berta er et historisk destilleri af grappa fra Piemonte, der har sine rødder tilbage til 1947, da Paolo Berta, søn af en vinbonde fra Mombaruzzo, grundlagde det første destilleri i Nizza Monferrato for at tilføje destillater til sin fars vinproduktion. Mod ekspansionen af stor distribution og tilbuddet af industrielle og mindre værdifulde grappaer, har Berta-destilleriet gjort sig gældende på markedet med håndlavede produkter af højeste kvalitet, knyttet til de gamle traditioner. Destilleriet forbliver i hænderne på børnene og de nye generationer af Berta-familien og flytter i 2002 til familiens oprindelsessted i Casalotto di Mombaruzzo. I dag ledes Berta-destilleriet af den fjerde generation af familien og fortsætter med at være et italiensk symbol på kvalitetsgrappa i verden.
Drueskallerne fra hver region i Italien holdes friske og fugtige i hermetisk lukkede plastbeholdere på 200 kg. Her fermenterer drueskallerne, og et lille ventilationshul tillader udslip af kuldioxid; det vakuum, der skabes inde i beholderen, fremmer den perfekte opbevaring af råmaterialet til destillation, som forbliver så frisk som muligt indtil foråret. Den fermenterede drueskal ender derefter i kurvene til dampdrevne destillationsapparater og begynder en streng destillationsproces, der prioriterer kvalitet frem for kvantitet. Den producerede grappa hviler i rustfri ståltanke og derefter, eventuelt, i træfade placeret i store underjordiske opbevaringsrum.
udslip tillader udslip af kuldioxid; det vakuum, der skabes inde i beholderen, fremmer den perfekte opbevaring af råmaterialet til destillation, som forbliver så frisk som muligt indtil foråret. Den fermenterede drueskal ender derefter i kurvene til dampdrevne destillationsapparater og begynder en streng destillationsproces, der prioriterer kvalitet frem for kvantitet. Den producerede grappa hviler i rustfri ståltanke og derefter, eventuelt, i træfade placeret i store underjordiske opbevaringsrum.Grappaen fra Berta-destillerierne er ikke blot en simpel digestif, men heller ikke en landbrugsdestillat med en stærk og aggressiv smag. Det er derimod et produkt af høj kvalitet, der skal nydes og overvejes blødt, sødt og mildt. De ekstraordinære og forskellige dufte af denne store grappa, med sin enestående kompleksitet og berusende aromaer, er uundgåelige for alle elskere af den bedste destillat lavet i Italien.
Berta er et historisk destilleri af grappa fra Piemonte, der har sine rødder tilbage til 1947, da Paolo Berta, søn af en vinbonde fra Mombaruzzo, grundlagde det første destilleri i Nizza Monferrato for at tilføje destillater til sin fars vinproduktion. Mod ekspansionen af stor distribution og tilbuddet af industrielle og mindre værdifulde grappaer, har Berta-destilleriet gjort sig gældende på markedet med håndlavede produkter af højeste kvalitet, knyttet til de gamle traditioner. Destilleriet forbliver i hænderne på børnene og de nye generationer af Berta-familien og flytter i 2002 til familiens oprindelsessted i Casalotto di Mombaruzzo. I dag ledes Berta-destilleriet af den fjerde generation af familien og fortsætter med at være et italiensk symbol på kvalitetsgrappa i verden.
Drueskallerne fra hver region i Italien holdes friske og fugtige i hermetisk lukkede plastbeholdere på 200 kg. Her fermenterer drueskallerne, og et lille ventilationshul tillader udslip af kuldioxid; det vakuum, der skabes inde i beholderen, fremmer den perfekte opbevaring af råmaterialet til destillation, som forbliver så frisk som muligt indtil foråret. Den fermenterede drueskal ender derefter i kurvene til dampdrevne destillationsapparater og begynder en streng destillationsproces, der prioriterer kvalitet frem for kvantitet. Den producerede grappa hviler i rustfri ståltanke og derefter, eventuelt, i træfade placeret i store underjordiske opbevaringsrum.
udslip tillader udslip af kuldioxid; det vakuum, der skabes inde i beholderen, fremmer den perfekte opbevaring af råmaterialet til destillation, som forbliver så frisk som muligt indtil foråret. Den fermenterede drueskal ender derefter i kurvene til dampdrevne destillationsapparater og begynder en streng destillationsproces, der prioriterer kvalitet frem for kvantitet. Den producerede grappa hviler i rustfri ståltanke og derefter, eventuelt, i træfade placeret i store underjordiske opbevaringsrum.Grappaen fra Berta-destillerierne er ikke blot en simpel digestif, men heller ikke en landbrugsdestillat med en stærk og aggressiv smag. Det er derimod et produkt af høj kvalitet, der skal nydes og overvejes blødt, sødt og mildt. De ekstraordinære og forskellige dufte af denne store grappa, med sin enestående kompleksitet og berusende aromaer, er uundgåelige for alle elskere af den bedste destillat lavet i Italien.
