Berti Stefano
Stefano Berti er en vinproducent fra Ravaldino in Monte, i de forlivese bakker i Predappio-området, som har dedikeret hele sin aktivitet til Sangiovese di Romagna. I flere år har han været leder af den lille familieejendom, erhvervet af forældrene i 1963, som blev omdannet til en dynamisk produktionsvirksomhed fra 2000, efter vejledning og eksempel fra vennen og mentor Michele Satta. I dag er han ledsaget af et ungt og iværksætterteam, der i stigende grad fokuserer på at udforske de forskellige muligheder, som Sangiovese kan tilbyde i et område som Predappio.
Stefano Bertis vinmarker strækker sig over lidt mindre end 6 hektar i det bakkede område, hvor de lerede og kalkholdige jorde tilbyder fremragende betingelser for vindyrkning, og den fremragende evne til at producere Sangiovese di Romagna af høj kvalitet er en velkendt kendsgerning. Ved siden af de ældre vinmarker, der går tilbage til 1968, er der blevet plantet andre nyere, hvor der er valgt tætte densiteter, systemer til spaliere og kloner af
nyeste generation. I løbet af årene, med det formål at gradvist forbedre resultatet af sit arbejde, har Stefano konverteret dyrkningen først til økologisk landbrug og derefter til biodynamisk, og afskaffet enhver syntetisk behandling i vinmarken. I kælderen foretrækkes metoder, der fremhæver substansen og kødfuldheden af frugten, ved at anvende spontane gæringer med kun indfødte gær og modning i små eller mellemstore fade.Vine fra Stefano Berti fortæller, gennem en ærlig, ren og generøs personlighed, en af de mest autentiske og ægte ansigtter af Romagna vin. Målet for hele produktionen er at udtrykke identiteten af et land med høje potentialer, som stadig delvist er uudnyttede. Hver etiket er resultatet af en moderne, streng og præcis stilistisk tilgang, der har modtaget stor anerkendelse fra både offentligheden og kritikerne, og som har etableret sig som et referencepunkt for området.
Stefano Berti er en vinproducent fra Ravaldino in Monte, i de forlivese bakker i Predappio-området, som har dedikeret hele sin aktivitet til Sangiovese di Romagna. I flere år har han været leder af den lille familieejendom, erhvervet af forældrene i 1963, som blev omdannet til en dynamisk produktionsvirksomhed fra 2000, efter vejledning og eksempel fra vennen og mentor Michele Satta. I dag er han ledsaget af et ungt og iværksætterteam, der i stigende grad fokuserer på at udforske de forskellige muligheder, som Sangiovese kan tilbyde i et område som Predappio.
Stefano Bertis vinmarker strækker sig over lidt mindre end 6 hektar i det bakkede område, hvor de lerede og kalkholdige jorde tilbyder fremragende betingelser for vindyrkning, og den fremragende evne til at producere Sangiovese di Romagna af høj kvalitet er en velkendt kendsgerning. Ved siden af de ældre vinmarker, der går tilbage til 1968, er der blevet plantet andre nyere, hvor der er valgt tætte densiteter, systemer til spaliere og kloner af
nyeste generation. I løbet af årene, med det formål at gradvist forbedre resultatet af sit arbejde, har Stefano konverteret dyrkningen først til økologisk landbrug og derefter til biodynamisk, og afskaffet enhver syntetisk behandling i vinmarken. I kælderen foretrækkes metoder, der fremhæver substansen og kødfuldheden af frugten, ved at anvende spontane gæringer med kun indfødte gær og modning i små eller mellemstore fade.Vine fra Stefano Berti fortæller, gennem en ærlig, ren og generøs personlighed, en af de mest autentiske og ægte ansigtter af Romagna vin. Målet for hele produktionen er at udtrykke identiteten af et land med høje potentialer, som stadig delvist er uudnyttede. Hver etiket er resultatet af en moderne, streng og præcis stilistisk tilgang, der har modtaget stor anerkendelse fra både offentligheden og kritikerne, og som har etableret sig som et referencepunkt for området.
