Birrificio Sagrin
Birrificio Sagrin er en ung virksomhed, der for få år siden trådte ind i det livlige og kreative panorama af italiensk håndværksøl. På kort tid har de formået at skinne igennem og finde en hovedrolle takket være et udvalg af etiketter, der har vundet smagen hos de mest krævende og opmærksomme entusiaster. Som det ofte er tilfældet i denne branche, blev projektet født ud af passionen fra to venner, der besluttede at omdanne en personlig interesse og en lejlighedsvis hjemmebryggeraktivitet til en ægte virksomhed.
Bryggeriet ligger i Calamandrana, i det smukke område af Asti. Hovedpersonerne i denne historie er Giuseppe Luci, som altid har kombineret sit arbejde som opdrætter af abruzziske hyrdehunde med sin interesse for ølverdenen, og Matteo Billia, brygmester, som omhyggeligt overvåger hele produktionsprocessen, fra valg af råvarer til gæring og endelig flaskefyldning. I 2015 tog idéen endelig form takket være et anlæg designet af de to partnere skræddersyet til deres
behov. Grundfilosofien er rettet mod produktion af håndværksøl af høj kvalitet, inspireret også af den århundreder gamle vintradition i dette piemontesiske område.Birrificio Sagrin fungerer som et syntesepunkt mellem den nord-europæiske ølkultur og skikene i et land, der altid har været knyttet til vinavl og vinproduktion. I bunden af projektet ligger en dyb viden, ikke kun om brygningsprocesser, men også om de vigtigste internationale ølmodeller, forenet med et DNA, der er uadskilleligt knyttet til vinens verden. Fra fusionen af to verdener er der født et bryggeri med tre forskellige etiketter, der repræsenterer de tre forskellige og komplementære sjæle. De Klassiske øl, der trofast genskaber stilen af de mest kendte og berømte øl; øllene fra Bunpat-linjen, som imødekommer forventningerne fra forbrugere, der søger friskhed, umiddelbar drikbarhed og lav alkoholindhold, og endelig IGA-øl, Italian Grape Ale, lavet med samarbejde fra de lokale vingårde, ved at tilføje til ingredienserne
traditionelle opskrifter også druer, most eller vin. En måde at give øllen en præcis karakter, der er knyttet til et sted og dets typiske produkter.Birrificio Sagrin er en ung virksomhed, der for få år siden trådte ind i det livlige og kreative panorama af italiensk håndværksøl. På kort tid har de formået at skinne igennem og finde en hovedrolle takket være et udvalg af etiketter, der har vundet smagen hos de mest krævende og opmærksomme entusiaster. Som det ofte er tilfældet i denne branche, blev projektet født ud af passionen fra to venner, der besluttede at omdanne en personlig interesse og en lejlighedsvis hjemmebryggeraktivitet til en ægte virksomhed.
Bryggeriet ligger i Calamandrana, i det smukke område af Asti. Hovedpersonerne i denne historie er Giuseppe Luci, som altid har kombineret sit arbejde som opdrætter af abruzziske hyrdehunde med sin interesse for ølverdenen, og Matteo Billia, brygmester, som omhyggeligt overvåger hele produktionsprocessen, fra valg af råvarer til gæring og endelig flaskefyldning. I 2015 tog idéen endelig form takket være et anlæg designet af de to partnere skræddersyet til deres
behov. Grundfilosofien er rettet mod produktion af håndværksøl af høj kvalitet, inspireret også af den århundreder gamle vintradition i dette piemontesiske område.Birrificio Sagrin fungerer som et syntesepunkt mellem den nord-europæiske ølkultur og skikene i et land, der altid har været knyttet til vinavl og vinproduktion. I bunden af projektet ligger en dyb viden, ikke kun om brygningsprocesser, men også om de vigtigste internationale ølmodeller, forenet med et DNA, der er uadskilleligt knyttet til vinens verden. Fra fusionen af to verdener er der født et bryggeri med tre forskellige etiketter, der repræsenterer de tre forskellige og komplementære sjæle. De Klassiske øl, der trofast genskaber stilen af de mest kendte og berømte øl; øllene fra Bunpat-linjen, som imødekommer forventningerne fra forbrugere, der søger friskhed, umiddelbar drikbarhed og lav alkoholindhold, og endelig IGA-øl, Italian Grape Ale, lavet med samarbejde fra de lokale vingårde, ved at tilføje til ingredienserne
traditionelle opskrifter også druer, most eller vin. En måde at give øllen en præcis karakter, der er knyttet til et sted og dets typiske produkter.