Bisol
Bisol er et vineri, der baserer sin drift på en medfødt kærlighed til jorden og dens frugter, gennem en historie, der er mere end sekulær: den første dokumentation for tilstedeværelsen af familien Bisol i det historiske hjerte af det område, der er berømt for produktionen af Prosecco Superiore, stammer fra 1542, nemlig det område, der kaldes "Chartice", den nuværende bakke af Cartizze. En række ejerskaber, der strækker sig over 21 generationer, kulminerede i 1875 med opførelsen af vineriet, som stadig er aktivt i dag, udskåret i klippen som de store "caves" for mousserende vin i nabolandet, som indeholder gamle etiketter af uvurderlig historisk værdi.
Vineriet Bisol ligger midt i den smukke landskab i Conegliano, i det historisk udvalgte område for produktion af Prosecco Superiore, hvor de mikroklimatiske forhold er optimale: konstant ventilation, perfekt sollys og den rette temperaturvariation er blandt de vigtigste ingredienser til en kvalitets Prosecco Superiore. Her udføres hver behandling strengt hånd for ikke kun at bevare kvaliteten af druerne og vinmarkerne, men også af rent logistiske grunde: de stejle og vanskeligt tilgængelige jorde, der kun kan tilgås til fods, tvinger vinbønderne i Bisol til at praktisere en heroisk vinavl, hvilket gør hver intervention i vinmarken vanskelig og smertefuld. En ære, som vingården bestemt kan tælle blandt sine stolthedspunkter, er ejerskabet af tre hektar, der er perfekt placeret på toppen af Cartizze-bakken, uden tvivl en af de mest værdifulde cru i Italien.
Bisol skaber flasker med Prosecco ved at differentiere produktionen baseret på mikroområdet, hvor druerne stammer fra, og opretholder en unik identitet for hver enkelt etiket: æren tilfalder Glera, den druesort, der anvendes i fremstillingen af den berømte venetianske mousserende vin, som er en af de mest følsomme druesorter med hensyn til mikroklimatiske variationer. Vingården er i øjeblikket i hænderne på den 21. generation repræsenteret af Gianluca, administrerende direktør med store visioner for fremtiden for Bisol, der ser i Proseccos markedsstyrke en stor ressource for sit område.
Bisol er et vineri, der baserer sin drift på en medfødt kærlighed til jorden og dens frugter, gennem en historie, der er mere end sekulær: den første dokumentation for tilstedeværelsen af familien Bisol i det historiske hjerte af det område, der er berømt for produktionen af Prosecco Superiore, stammer fra 1542, nemlig det område, der kaldes "Chartice", den nuværende bakke af Cartizze. En række ejerskaber, der strækker sig over 21 generationer, kulminerede i 1875 med opførelsen af vineriet, som stadig er aktivt i dag, udskåret i klippen som de store "caves" for mousserende vin i nabolandet, som indeholder gamle etiketter af uvurderlig historisk værdi.
Vineriet Bisol ligger midt i den smukke landskab i Conegliano, i det historisk udvalgte område for produktion af Prosecco Superiore, hvor de mikroklimatiske forhold er optimale: konstant ventilation, perfekt sollys og den rette temperaturvariation er blandt de vigtigste ingredienser til en kvalitets Prosecco Superiore. Her udføres hver behandling strengt hånd for ikke kun at bevare kvaliteten af druerne og vinmarkerne, men også af rent logistiske grunde: de stejle og vanskeligt tilgængelige jorde, der kun kan tilgås til fods, tvinger vinbønderne i Bisol til at praktisere en heroisk vinavl, hvilket gør hver intervention i vinmarken vanskelig og smertefuld. En ære, som vingården bestemt kan tælle blandt sine stolthedspunkter, er ejerskabet af tre hektar, der er perfekt placeret på toppen af Cartizze-bakken, uden tvivl en af de mest værdifulde cru i Italien.
Bisol skaber flasker med Prosecco ved at differentiere produktionen baseret på mikroområdet, hvor druerne stammer fra, og opretholder en unik identitet for hver enkelt etiket: æren tilfalder Glera, den druesort, der anvendes i fremstillingen af den berømte venetianske mousserende vin, som er en af de mest følsomme druesorter med hensyn til mikroklimatiske variationer. Vingården er i øjeblikket i hænderne på den 21. generation repræsenteret af Gianluca, administrerende direktør med store visioner for fremtiden for Bisol, der ser i Proseccos markedsstyrke en stor ressource for sit område.
