Black Forest Distillers
Black Forest Distillers er en tysk produktionsvirksomhed knyttet til mærket ‘Monkey 47’, en gin med rig og karakteristisk stil. Oprindelsen til denne spiritus skyldes Montgomery Collins, en eklektisk og polyglot mand, søn af en engelsk kandidat, opvokset i den anglo-indiske provins Mandras og blevet en vigtig kommandant i Royal Air Force. Efter Anden Verdenskrig blev Montgomery tildelt den britiske sektor i Berlin, hvor han var engageret i genopbygningen af den ødelagte by. Her dedikerede han sig med passion til restaureringen af zoologisk have, hvor han blev glad for en sød lille abe, som han gav navnet Max. I 1950 forlod kommandanten Royal Air Force for at flytte til den nordlige del af Schwarzwald, hvor han åbnede et landhotel ved navn “Zum Wilden Affen”, som betyder “den vilde abe”. Montgomery var en stor gin-entusiast, og i denne periode udviklede han en innovativ opskrift, der kunne kombinere den britiske tradition med karakteren af typiske asiatiske krydderier og nogle botaniske ingredienser, der blev indsamlet netop i Schwarzwald. Fra denne opskrift, der indeholder hele 47 forskellige ingredienser, blev ‘Monkey 47’ født, en hyldest til aben Max. I lang tid forblev opskriften skjult, kun genfundet for nylig under renoveringen af Collins' hotel, inde i en trækasse, der indeholdt en flaske med inskriptionen “Max The Monkey”, med en illustration af aben. Genopdagelsen og værdsættelsen af denne gin skyldes især Alexander Stein, grundlægger af Black Forest Distillers i 2008, og master distillatoren Christoph Keller.
Ginen ‘Monkey 47’ fra Black Forest Distillers produceres ud fra en kompleks opskrift, der omfatter hele 47 forskellige ingredienser, herunder kassiabark, hibiscus, jasmin, bergamot, rød monarda, verbena, hyldebær, rødgran, enebær, koriander og tranebær fra Schwarzwald. Fremstillingen indebærer destillation i små dampopvarmede kedler og efterfølgende modning af ginen i terracotta-krukker på 1.250 liter.
Det, der imponerer ved ginen ‘Monkey 47’ fra Black Forest Distillers, er bestemt dens extraordinære udtryksfuldhed, resultatet af den rige og kloge blanding af botaniske ingredienser i bunden af denne gin.
Black Forest Distillers er en tysk produktionsvirksomhed knyttet til mærket ‘Monkey 47’, en gin med rig og karakteristisk stil. Oprindelsen til denne spiritus skyldes Montgomery Collins, en eklektisk og polyglot mand, søn af en engelsk kandidat, opvokset i den anglo-indiske provins Mandras og blevet en vigtig kommandant i Royal Air Force. Efter Anden Verdenskrig blev Montgomery tildelt den britiske sektor i Berlin, hvor han var engageret i genopbygningen af den ødelagte by. Her dedikerede han sig med passion til restaureringen af zoologisk have, hvor han blev glad for en sød lille abe, som han gav navnet Max. I 1950 forlod kommandanten Royal Air Force for at flytte til den nordlige del af Schwarzwald, hvor han åbnede et landhotel ved navn “Zum Wilden Affen”, som betyder “den vilde abe”. Montgomery var en stor gin-entusiast, og i denne periode udviklede han en innovativ opskrift, der kunne kombinere den britiske tradition med karakteren af typiske asiatiske krydderier og nogle botaniske ingredienser, der blev indsamlet netop i Schwarzwald. Fra denne opskrift, der indeholder hele 47 forskellige ingredienser, blev ‘Monkey 47’ født, en hyldest til aben Max. I lang tid forblev opskriften skjult, kun genfundet for nylig under renoveringen af Collins' hotel, inde i en trækasse, der indeholdt en flaske med inskriptionen “Max The Monkey”, med en illustration af aben. Genopdagelsen og værdsættelsen af denne gin skyldes især Alexander Stein, grundlægger af Black Forest Distillers i 2008, og master distillatoren Christoph Keller.
Ginen ‘Monkey 47’ fra Black Forest Distillers produceres ud fra en kompleks opskrift, der omfatter hele 47 forskellige ingredienser, herunder kassiabark, hibiscus, jasmin, bergamot, rød monarda, verbena, hyldebær, rødgran, enebær, koriander og tranebær fra Schwarzwald. Fremstillingen indebærer destillation i små dampopvarmede kedler og efterfølgende modning af ginen i terracotta-krukker på 1.250 liter.
Det, der imponerer ved ginen ‘Monkey 47’ fra Black Forest Distillers, er bestemt dens extraordinære udtryksfuldhed, resultatet af den rige og kloge blanding af botaniske ingredienser i bunden af denne gin.
