Borgo dei Posseri
Borgo dei Posseri-vinproducenten repræsenterer et interessant eksempel på bjergvinsdyrkning, der trækker på traditionen fra Trentino og genfortolker den i moderne form. Beliggende i den landlige landsby over Ala, blev den grundlagt i 1999 af Martin Mainenti, som besluttede at forlade Milano og vende tilbage til sin hjemland for at realisere en drøm og dedikere sig helhjertet, sammen med sin familie og veninden Maria Marangoni, til produktionen af vine, der indkapsler den friske sjæl fra Trentino.
Vingårdene i Borgo dei Posseri strækker sig over 21 hektar på en solrig bjergplateau mellem Ala, Velvet City og de små Dolomitter. Vinstokkene, der dyrkes strengt efter guyot-metoden, står i en højde, der varierer fra 550 til 700 meter over havets overflade og danner små parceller, der veksler mellem skove, enge og græsmarker. Området er præget af konstante vinde fra syd og nord samt kalkholdige og siltede jorde blandet med store dolomitsten. Vingårdene er hovedsageligt orienteret mod vest og nordvest. Disse unikke pedoklimatiske forhold gør området til et ideelt habitat for dyrkning af vinstokke i en ikke-intensiv kontekst.
Produktionsfilosofien hos Borgo dei Posseri er rettet mod at værdsætte de miljømæssige særpræg: vinmarkerne er fordelt i parceller med forskellige morfologiske, topografiske og mikroklimatiske karakteristika. Der observeres mere skrånende områder, dækket af skov, der veksler med mere flade, delvist terrasserede overflader. For at skabe fine etiketter med en original og veldefineret karakter har vingården satset på internationale druesorter: de primært dyrkede druesorter er faktisk Muller Thurgau, Pinot Nero, Merlot, Sauvignon og Chardonnay. Derudover er de unge vinstokke, der stammer fra de mest egnede områder i Europa, blevet omhyggeligt udvalgt. I vinmarken lægges der særlig vægt på brugen af plantebeskyttelsesmidler i kombination med biologiske behandlinger og mekanisk bearbejdning af underplantningen: brugen af ukrudtsmidler er helt udelukket. Vinen fra Borgo dei Posseri besidder en stærk territorial udtryksform sammen med en unik stil, baseret på åbenhed, finess og elegance. De er udtryk i konstant udvikling, og netop derfor er de i stand til autentisk at fortælle essensen af de mineraler, der findes i Trentino-bjergene.
Borgo dei Posseri-vinproducenten repræsenterer et interessant eksempel på bjergvinsdyrkning, der trækker på traditionen fra Trentino og genfortolker den i moderne form. Beliggende i den landlige landsby over Ala, blev den grundlagt i 1999 af Martin Mainenti, som besluttede at forlade Milano og vende tilbage til sin hjemland for at realisere en drøm og dedikere sig helhjertet, sammen med sin familie og veninden Maria Marangoni, til produktionen af vine, der indkapsler den friske sjæl fra Trentino.
Vingårdene i Borgo dei Posseri strækker sig over 21 hektar på en solrig bjergplateau mellem Ala, Velvet City og de små Dolomitter. Vinstokkene, der dyrkes strengt efter guyot-metoden, står i en højde, der varierer fra 550 til 700 meter over havets overflade og danner små parceller, der veksler mellem skove, enge og græsmarker. Området er præget af konstante vinde fra syd og nord samt kalkholdige og siltede jorde blandet med store dolomitsten. Vingårdene er hovedsageligt orienteret mod vest og nordvest. Disse unikke pedoklimatiske forhold gør området til et ideelt habitat for dyrkning af vinstokke i en ikke-intensiv kontekst.
Produktionsfilosofien hos Borgo dei Posseri er rettet mod at værdsætte de miljømæssige særpræg: vinmarkerne er fordelt i parceller med forskellige morfologiske, topografiske og mikroklimatiske karakteristika. Der observeres mere skrånende områder, dækket af skov, der veksler med mere flade, delvist terrasserede overflader. For at skabe fine etiketter med en original og veldefineret karakter har vingården satset på internationale druesorter: de primært dyrkede druesorter er faktisk Muller Thurgau, Pinot Nero, Merlot, Sauvignon og Chardonnay. Derudover er de unge vinstokke, der stammer fra de mest egnede områder i Europa, blevet omhyggeligt udvalgt. I vinmarken lægges der særlig vægt på brugen af plantebeskyttelsesmidler i kombination med biologiske behandlinger og mekanisk bearbejdning af underplantningen: brugen af ukrudtsmidler er helt udelukket. Vinen fra Borgo dei Posseri besidder en stærk territorial udtryksform sammen med en unik stil, baseret på åbenhed, finess og elegance. De er udtryk i konstant udvikling, og netop derfor er de i stand til autentisk at fortælle essensen af de mineraler, der findes i Trentino-bjergene.
