Bosco de' Medici
Bosco de' Medici er et vineri i Pompei, der har sine rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, da den første del af ejendommen blev grundlagt med de vesuviske vinmarker fra den gamle familieejendom. Fra de første høst og produktionen af håndlavet vin til familiemæssig brug, er vineriet i 1990'erne gået over til at blive en rigtig landbrugsvirksomhed. Det definitive skridt blev taget i 2014 med beslutningen om at orientere produktionen mod vinavl og oprettelsen af mærket Bosco de' Medici. En gradvis vækst, der har gjort det muligt for vineriet at forblive tro mod sine rødder og traditionerne i et område rigt på historie.
Ejendommen Bosco de' Medici strækker sig over 8 hektar, opdelt i små parceller, der ligger ved foden af Vesuv. Det er et værdifuldt arv af gamle vinmarker, de yngste er over 40 år gamle, men i mange parceller er der hundrede år gamle vinstokke, der stadig er plantet på egen rod i vulkanske jorde bestående af sand, lapilli og lavasten. Det er fattige og meget drenerende, præget af en rig tilstedeværelse af mineraler. Det er et område, der er svært at dyrke, ofte præget af stejle skråninger eller terrasser med tørmur. Takket være en dyb viden om området og passionen, der er givet videre fra generation til generation, har Bosco de' Medici formået at skille sig ud blandt de bedste fortolkere af Vesuv.
Vineriet har formået at drage fordel af erfaringerne fra fortiden, beriget af et omhyggeligt zoneringsarbejde for at kende detaljerne i hver vinmark. Fra et agronomisk synspunkt følger Bosco de' Medici principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, med den største respekt for et skrøbeligt og meget særligt økosystem. Vinificeringen foregår parcelært, i overensstemmelse med cru-konceptet, for at fremhæve de bedste egenskaber ved hver parcel. Vinudvalget er baseret på etiketter, der fremhæver kvaliteterne af de lokale druesorter i området, især: Piedirosso, Aglianico, Falanghina og Caprettone. Etiketter, der perfekt udtrykker det årtusindgamle bånd mellem vinstokken og en unikt terroir i verden.
Bosco de' Medici er et vineri i Pompei, der har sine rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, da den første del af ejendommen blev grundlagt med de vesuviske vinmarker fra den gamle familieejendom. Fra de første høst og produktionen af håndlavet vin til familiemæssig brug, er vineriet i 1990'erne gået over til at blive en rigtig landbrugsvirksomhed. Det definitive skridt blev taget i 2014 med beslutningen om at orientere produktionen mod vinavl og oprettelsen af mærket Bosco de' Medici. En gradvis vækst, der har gjort det muligt for vineriet at forblive tro mod sine rødder og traditionerne i et område rigt på historie.
Ejendommen Bosco de' Medici strækker sig over 8 hektar, opdelt i små parceller, der ligger ved foden af Vesuv. Det er et værdifuldt arv af gamle vinmarker, de yngste er over 40 år gamle, men i mange parceller er der hundrede år gamle vinstokke, der stadig er plantet på egen rod i vulkanske jorde bestående af sand, lapilli og lavasten. Det er fattige og meget drenerende, præget af en rig tilstedeværelse af mineraler. Det er et område, der er svært at dyrke, ofte præget af stejle skråninger eller terrasser med tørmur. Takket være en dyb viden om området og passionen, der er givet videre fra generation til generation, har Bosco de' Medici formået at skille sig ud blandt de bedste fortolkere af Vesuv.
Vineriet har formået at drage fordel af erfaringerne fra fortiden, beriget af et omhyggeligt zoneringsarbejde for at kende detaljerne i hver vinmark. Fra et agronomisk synspunkt følger Bosco de' Medici principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, med den største respekt for et skrøbeligt og meget særligt økosystem. Vinificeringen foregår parcelært, i overensstemmelse med cru-konceptet, for at fremhæve de bedste egenskaber ved hver parcel. Vinudvalget er baseret på etiketter, der fremhæver kvaliteterne af de lokale druesorter i området, især: Piedirosso, Aglianico, Falanghina og Caprettone. Etiketter, der perfekt udtrykker det årtusindgamle bånd mellem vinstokken og en unikt terroir i verden.
