Bragagni
Vingården Bragagni er en lille familievirksomhed, der ligger i landskabet omkring Brisighella, i provinsen Ravenna. Grundlæggelsen af ejendommen går tilbage til 1998, da Andrea Bragagni besluttede at dedikere sig med stor passion til sit land, med det formål at skabe en produktion af vine med en ægte karakter, der kan udtrykke territoriet på en direkte, enkel og autentisk måde. Vingårdene ligger i et område, der er særligt velegnet og præget af et helt urørt naturligt økosystem, beliggende nær Vena del Gesso Regional Park. Området dækker det dybe indland af Faenza, som stiger op mod de første bakkede skråninger af Appenninerne på grænsen mellem Emilia-Romagna og Toscana.
Brisighella er en gammel landsby med middelalderlige rødder, i hjertet af et naturlandskab rigt på biodiversitet, med store skovområder. I overensstemmelse med disse særlige karakteristika har Andrea Bragagni besluttet at forvalte sin ejendom inspireret af ideen om en bæredygtig landbrug, uden at ty til kemisk ukrudtsbekæmpelse eller
syntetiske stoffer til behandling. Vingårdene ligger i en højde af 350 meter over havets overflade, i et område med et køligt og solrigt klima, med gode temperaturudsving. Jordbunden er overvejende sandet med tilstedeværelse af kalksten og dybere lag af galestro. Ved valget af druesorter til dyrkning har Andrea fulgt traditionen og prioriteret dem, der historisk har været til stede i disse områder: Albana og Trebbiano til de hvide, Sangiovese og Cabernet Sauvignon til de røde. Et særligt rum er afsat til Famoso, en autochthonous hvid drue, der kun er blevet genopdaget og værdsat i de senere år.Arbejdet i vinmarken udføres manuelt frem til høsten. Al opmærksomhed rettes mod at opnå en råvare, der opfylder de højeste kvalitetsstandarder, med bevidstheden om, at kun sunde og perfekt modne druer kan give store vine. Håndteringen af planterne sker med korte beskæringer og meget lave udbytter, for at opnå en bedre aromatisk koncentration. Vinificeringen foregår på en meget enkel måde
og med minimal vinfremstillingsintervention for at bevare de forskellige druesorters varietale noter. Også modningerne er meget respektfulde over for vinen, med brug af rustfrie ståltanke eller brugte træfade, der ikke giver boisé noter.Vingården Bragagni er en lille familievirksomhed, der ligger i landskabet omkring Brisighella, i provinsen Ravenna. Grundlæggelsen af ejendommen går tilbage til 1998, da Andrea Bragagni besluttede at dedikere sig med stor passion til sit land, med det formål at skabe en produktion af vine med en ægte karakter, der kan udtrykke territoriet på en direkte, enkel og autentisk måde. Vingårdene ligger i et område, der er særligt velegnet og præget af et helt urørt naturligt økosystem, beliggende nær Vena del Gesso Regional Park. Området dækker det dybe indland af Faenza, som stiger op mod de første bakkede skråninger af Appenninerne på grænsen mellem Emilia-Romagna og Toscana.
Brisighella er en gammel landsby med middelalderlige rødder, i hjertet af et naturlandskab rigt på biodiversitet, med store skovområder. I overensstemmelse med disse særlige karakteristika har Andrea Bragagni besluttet at forvalte sin ejendom inspireret af ideen om en bæredygtig landbrug, uden at ty til kemisk ukrudtsbekæmpelse eller
syntetiske stoffer til behandling. Vingårdene ligger i en højde af 350 meter over havets overflade, i et område med et køligt og solrigt klima, med gode temperaturudsving. Jordbunden er overvejende sandet med tilstedeværelse af kalksten og dybere lag af galestro. Ved valget af druesorter til dyrkning har Andrea fulgt traditionen og prioriteret dem, der historisk har været til stede i disse områder: Albana og Trebbiano til de hvide, Sangiovese og Cabernet Sauvignon til de røde. Et særligt rum er afsat til Famoso, en autochthonous hvid drue, der kun er blevet genopdaget og værdsat i de senere år.Arbejdet i vinmarken udføres manuelt frem til høsten. Al opmærksomhed rettes mod at opnå en råvare, der opfylder de højeste kvalitetsstandarder, med bevidstheden om, at kun sunde og perfekt modne druer kan give store vine. Håndteringen af planterne sker med korte beskæringer og meget lave udbytter, for at opnå en bedre aromatisk koncentration. Vinificeringen foregår på en meget enkel måde
og med minimal vinfremstillingsintervention for at bevare de forskellige druesorters varietale noter. Også modningerne er meget respektfulde over for vinen, med brug af rustfrie ståltanke eller brugte træfade, der ikke giver boisé noter.