Broken Bones
Broken Bones er et ungt og interessant slovensk destilleri, der ligger nær Ljubljana. Det blev grundlagt af tre venner, der brænder for spirits, drevet af ønsket om at forvandle deres fælles passion til en iværksætterinitiativer. Det nysgerrige navn opstod ved et tilfælde i 2016. Under den indledende fase af projektet brækkede to af partnerne, Borut og Boštjan, henholdsvis benet og næseskillevæggen. De to uheld, der skete netop i den periode, hvor de fyldte de første tønder med destillater, syntes at være varsler, der ikke skulle ignoreres, så meget, at de blev til virksomhedens navn. I løbet af få år har destilleriet været i stand til at skille sig ud og vinde hjerterne hos entusiaster og kendere over hele verden.
Bag Broken Bones ligger målet om at producere håndlavet Gin og Whisky af fremragende kvalitet, kendetegnet ved intense, rige, komplekse aromaer og en elegant, blød og raffineret smagsprofil, der kan tilfredsstille de mest krævende ganer. Destillaterne er baseret på opskrifter traditionelle, genbesøgt med et strejf af kreativitet og nuancer, der minder om dufte fra det slovenske land. Gin, for eksempel, er lavet med en omhyggelig udvælgelse af vilde botanicals indsamlet i det smukke, uberørte område af Karst. Hvad angår Whisky, er den territoriale karakter givet af modningsprocessen i slovenske egetræsfade, som giver særligt delikate aromaer.
Hele destillationsprocessen foregår inden for virksomhedens lokaler, så der er absolut og direkte kontrol. Produkterne fremstilles i små partier og plejes med håndværksmæssig opmærksomhed af erfarne Master Distillers, der omhyggeligt overvåger hver fase af forarbejdningen. Destillaterne modnes i lagerrum, der ligger lige uden for Ljubljana, under de bedste temperatur- og fugtighedsforhold for at sikre en perfekt aromatisk udvikling. Således skabes en række fine London Dry Gin baseret på lindeblomster, hyben, koriander, kardemomme, angelica, lakrids, iris, citronskal og andre karakteristiske botanicals fra den slovenske Karst-region. Whisky er en klassisk Single Malt lavet med byg af fremragende kvalitet og let, krystalklar vand fra de reneste kilder i området.
Broken Bones er et ungt og interessant slovensk destilleri, der ligger nær Ljubljana. Det blev grundlagt af tre venner, der brænder for spirits, drevet af ønsket om at forvandle deres fælles passion til en iværksætterinitiativer. Det nysgerrige navn opstod ved et tilfælde i 2016. Under den indledende fase af projektet brækkede to af partnerne, Borut og Boštjan, henholdsvis benet og næseskillevæggen. De to uheld, der skete netop i den periode, hvor de fyldte de første tønder med destillater, syntes at være varsler, der ikke skulle ignoreres, så meget, at de blev til virksomhedens navn. I løbet af få år har destilleriet været i stand til at skille sig ud og vinde hjerterne hos entusiaster og kendere over hele verden.
Bag Broken Bones ligger målet om at producere håndlavet Gin og Whisky af fremragende kvalitet, kendetegnet ved intense, rige, komplekse aromaer og en elegant, blød og raffineret smagsprofil, der kan tilfredsstille de mest krævende ganer. Destillaterne er baseret på opskrifter traditionelle, genbesøgt med et strejf af kreativitet og nuancer, der minder om dufte fra det slovenske land. Gin, for eksempel, er lavet med en omhyggelig udvælgelse af vilde botanicals indsamlet i det smukke, uberørte område af Karst. Hvad angår Whisky, er den territoriale karakter givet af modningsprocessen i slovenske egetræsfade, som giver særligt delikate aromaer.
Hele destillationsprocessen foregår inden for virksomhedens lokaler, så der er absolut og direkte kontrol. Produkterne fremstilles i små partier og plejes med håndværksmæssig opmærksomhed af erfarne Master Distillers, der omhyggeligt overvåger hver fase af forarbejdningen. Destillaterne modnes i lagerrum, der ligger lige uden for Ljubljana, under de bedste temperatur- og fugtighedsforhold for at sikre en perfekt aromatisk udvikling. Således skabes en række fine London Dry Gin baseret på lindeblomster, hyben, koriander, kardemomme, angelica, lakrids, iris, citronskal og andre karakteristiske botanicals fra den slovenske Karst-region. Whisky er en klassisk Single Malt lavet med byg af fremragende kvalitet og let, krystalklar vand fra de reneste kilder i området.
