Bruichladdich
Destilleriet Bruichladdich er uden tvivl et af de mest typiske destillerier på Islay. Grundlagt i 1881 af brødrene Harvey, Bruichladdich (udtales Brook-lad-dee) ligger på den vestlige bred af Islay, i bugten Loch Indaal, og er det mest vestlige i hele Skotland. Fra sine tidlige dage afslørede det en pionerånd, allerede fra de materialer, der blev brugt til at bygge destilleriet: eksperimentel beton samlet med småsten fra stranden og hulvægge.
Efter nogle lukninger og forskellige overdragelser fik destilleriet Bruichladdich i 2001 en imponerende renovering, der havde til formål at bevare og værdsætte det victorianske udstyr, som stadig gør destilleriet unikt i verden, som for eksempel de 4 gamle destillationsapparater. I dag er hele produktionen dedikeret til at skabe ufiltreret single malt whisky, der ikke er koldfiltreret og uden tilsætningsstoffer, med brug af udelukkende skotsk og økologisk byg, generelt angivetpå etiketten med navnet på de marker, hvor det kommer fra.
Produktion af Bruichladdich whisky sker altid på en markant håndværksmæssig måde, ved at bruge den originale mashtun fra den victorianske æra, en sjælden type kar til at indeholde kornmost, og 6 washbacks i fyrretræ fra Oregon. Destilleriet producerer hovedsageligt tre forskellige typer Single Malt: Bruichaladdich, en ikke-røget whisky, Port Charlotte, en røget whisky på 40ppm, og den berømte Octomore, en whisky over 100ppm, der generelt anerkendes som den mest røgede whisky i verden. Overvældende Islay Single Malt af højeste kvalitet, til alle smagsløg.
Destilleriet Bruichladdich er uden tvivl et af de mest typiske destillerier på Islay. Grundlagt i 1881 af brødrene Harvey, Bruichladdich (udtales Brook-lad-dee) ligger på den vestlige bred af Islay, i bugten Loch Indaal, og er det mest vestlige i hele Skotland. Fra sine tidlige dage afslørede det en pionerånd, allerede fra de materialer, der blev brugt til at bygge destilleriet: eksperimentel beton samlet med småsten fra stranden og hulvægge.
Efter nogle lukninger og forskellige overdragelser fik destilleriet Bruichladdich i 2001 en imponerende renovering, der havde til formål at bevare og værdsætte det victorianske udstyr, som stadig gør destilleriet unikt i verden, som for eksempel de 4 gamle destillationsapparater. I dag er hele produktionen dedikeret til at skabe ufiltreret single malt whisky, der ikke er koldfiltreret og uden tilsætningsstoffer, med brug af udelukkende skotsk og økologisk byg, generelt angivetpå etiketten med navnet på de marker, hvor det kommer fra.
Produktion af Bruichladdich whisky sker altid på en markant håndværksmæssig måde, ved at bruge den originale mashtun fra den victorianske æra, en sjælden type kar til at indeholde kornmost, og 6 washbacks i fyrretræ fra Oregon. Destilleriet producerer hovedsageligt tre forskellige typer Single Malt: Bruichaladdich, en ikke-røget whisky, Port Charlotte, en røget whisky på 40ppm, og den berømte Octomore, en whisky over 100ppm, der generelt anerkendes som den mest røgede whisky i verden. Overvældende Islay Single Malt af højeste kvalitet, til alle smagsløg.
