Buscemi Gaspare
Gaspare Buscemi er en ægte vin håndværker, der driver en ejendom i lokaliteten Zegla nær Cormons, kun få skridt fra den slovenske grænse. Hans liv i vinens verden begynder med en eksamen fra vinuddannelsen i Conegliano, efterfulgt af en periode med samarbejde med vingårde i Marca Trevigiana. Nysgerrigheden efter at udforske andre områder fører ham til Friuli, hvor han bliver teknisk direktør for Consorzio del Collio. Hans professionelle karriere som vinmager fortsætter med rådgivning til mange vigtige vingårde i Valle d'Aosta, Piemonte, Liguria, Emilia, Toscana, Lazio, De Eoliske Øer og Friuli Venezia Giulia. Efter at have samlet en bred erfaring og en dyb forståelse af de vigtigste realiteter i italiensk vin, beslutter han i 1982 at skabe sin egen vingård i Friuli.
Hans filosofi er knyttet til genopdagelsen og værdsættelsen af de ældste skikke i landbrugskulturen for at genoprette et håndværksmæssigt forhold til vinens verden, der starter fra jorden og vinmarken. Ifølge hans vision skal en ægte vin fra området udtrykke de oprindelige værdier fra stedet.produktion, væk fra enhver standardisering og enhver risiko for industriel afvigelse. Håndværksvinen skal produceres fra vinmarken og menneskets arbejde, med minimal teknologisk indgriben. Gaspare Buscemi har altid været en overbevist tilhænger af en enkel og så naturlig en vinfremstilling som muligt, uden brug af tilsætningsstoffer og med meget lav brug af svovl. Han har altid forsøgt at lave sunde og ægte vine, der kan udtrykke terroiret på en ærlig måde og holde i lang tid. Vinens lang levetid har altid været en prioritet i hans produktion.
For at opnå disse resultater er det først og fremmest nødvendigt at starte med et omhyggeligt arbejde i vinmarken, med det mål at producere druer af høj kvalitet. Manuel bearbejdning og høst, omhyggeligt udført for at opnå den maksimale aromatiske udtryk af druerne. Hans vine er en simpel oversættelse i flaske af modne drueklaser, der bevarer de bedste varietale egenskaber fra de enkelte druesorter. De er fremragende vine at smage unge, men de får en speciel charme med alderen, takket være udviklingen.af intense og facetterede tertiære aromaer, der beriger aromaerne og duftene.
Gaspare Buscemi er en ægte vin håndværker, der driver en ejendom i lokaliteten Zegla nær Cormons, kun få skridt fra den slovenske grænse. Hans liv i vinens verden begynder med en eksamen fra vinuddannelsen i Conegliano, efterfulgt af en periode med samarbejde med vingårde i Marca Trevigiana. Nysgerrigheden efter at udforske andre områder fører ham til Friuli, hvor han bliver teknisk direktør for Consorzio del Collio. Hans professionelle karriere som vinmager fortsætter med rådgivning til mange vigtige vingårde i Valle d'Aosta, Piemonte, Liguria, Emilia, Toscana, Lazio, De Eoliske Øer og Friuli Venezia Giulia. Efter at have samlet en bred erfaring og en dyb forståelse af de vigtigste realiteter i italiensk vin, beslutter han i 1982 at skabe sin egen vingård i Friuli.
Hans filosofi er knyttet til genopdagelsen og værdsættelsen af de ældste skikke i landbrugskulturen for at genoprette et håndværksmæssigt forhold til vinens verden, der starter fra jorden og vinmarken. Ifølge hans vision skal en ægte vin fra området udtrykke de oprindelige værdier fra stedet.produktion, væk fra enhver standardisering og enhver risiko for industriel afvigelse. Håndværksvinen skal produceres fra vinmarken og menneskets arbejde, med minimal teknologisk indgriben. Gaspare Buscemi har altid været en overbevist tilhænger af en enkel og så naturlig en vinfremstilling som muligt, uden brug af tilsætningsstoffer og med meget lav brug af svovl. Han har altid forsøgt at lave sunde og ægte vine, der kan udtrykke terroiret på en ærlig måde og holde i lang tid. Vinens lang levetid har altid været en prioritet i hans produktion.
For at opnå disse resultater er det først og fremmest nødvendigt at starte med et omhyggeligt arbejde i vinmarken, med det mål at producere druer af høj kvalitet. Manuel bearbejdning og høst, omhyggeligt udført for at opnå den maksimale aromatiske udtryk af druerne. Hans vine er en simpel oversættelse i flaske af modne drueklaser, der bevarer de bedste varietale egenskaber fra de enkelte druesorter. De er fremragende vine at smage unge, men de får en speciel charme med alderen, takket være udviklingen.af intense og facetterede tertiære aromaer, der beriger aromaerne og duftene.
