Ca' del Baio
Vinhuset Ca' del Baio ligger i Treiso, i provinsen Cuneo, i hjertet af Langhe Albesi. Det blev grundlagt i 1880, men æren for dens nylige succes tilfalder Giulio Grasso, de generationer, der umiddelbart har fulgt ham, og den, der følger ham nu, bestående af døtrene Paola, Valentina og Federica, som allerede er klar til at følge i faderens fodspor i vinmarken og i kælderen.
Den produktionsfilosofi, der har som mål at opnå perfekt harmoni med deres territorium, opsummeres i Giulios ord: "Vinen laves i vinmarken, hvor man bevarer druens typicitet, plejer de gamle kloner, arbejder med passion og erfaring, dag efter dag, sæson efter sæson". Landmandens omhu, fremragende eksponeringer, kun én ukrudtsbekæmpelse om foråret, enkelhed, ingen tricks og genveje og meget sund fornuft er de vigtigste ingredienser i Ca' del Baio, opskriften på at producere typiske og territoriale vine, der kan hævde sig, for deres smukke naturlighed, i et så overfyldt og konkurrencepræget panorama som Barbaresco.
strækker sig over 25 hektar, fordelt i områderne Treiso og Barbaresco. Vinmarkerne med Nebbiolo fra Barbaresco er desuden opdelt i de 4 cru Valgrande, Marcarini, Asili og Pora. Her skabes, også takket være den vigtige rådgivning fra Giuseppe Caviola, kvalitativt fantastiske vine, der afspejler det tilhørende område og den frugt, de stammer fra. Det er vine med karakter og personlighed, med en uforvekslelig stil, godt afbalanceret mellem styrke og elegance.Vinhuset Ca' del Baio ligger i Treiso, i provinsen Cuneo, i hjertet af Langhe Albesi. Det blev grundlagt i 1880, men æren for dens nylige succes tilfalder Giulio Grasso, de generationer, der umiddelbart har fulgt ham, og den, der følger ham nu, bestående af døtrene Paola, Valentina og Federica, som allerede er klar til at følge i faderens fodspor i vinmarken og i kælderen.
Den produktionsfilosofi, der har som mål at opnå perfekt harmoni med deres territorium, opsummeres i Giulios ord: "Vinen laves i vinmarken, hvor man bevarer druens typicitet, plejer de gamle kloner, arbejder med passion og erfaring, dag efter dag, sæson efter sæson". Landmandens omhu, fremragende eksponeringer, kun én ukrudtsbekæmpelse om foråret, enkelhed, ingen tricks og genveje og meget sund fornuft er de vigtigste ingredienser i Ca' del Baio, opskriften på at producere typiske og territoriale vine, der kan hævde sig, for deres smukke naturlighed, i et så overfyldt og konkurrencepræget panorama som Barbaresco.
strækker sig over 25 hektar, fordelt i områderne Treiso og Barbaresco. Vinmarkerne med Nebbiolo fra Barbaresco er desuden opdelt i de 4 cru Valgrande, Marcarini, Asili og Pora. Her skabes, også takket være den vigtige rådgivning fra Giuseppe Caviola, kvalitativt fantastiske vine, der afspejler det tilhørende område og den frugt, de stammer fra. Det er vine med karakter og personlighed, med en uforvekslelig stil, godt afbalanceret mellem styrke og elegance.