Ca' La Bionda
Inden for kommunen Marano di Valpolicella, i hjertet af det klassiske område i Valpolicella, ligger den familieejede vinproducent Ca’ La Bionda, en vingård der bygger sin produktionsvision på værdier som territorialitet og bæredygtighed. Ejendommen blev grundlagt i 1902 af en idé fra Pietro Castellani og ledes i dag af den fjerde generation af familien Castellani, repræsenteret af brødrene Alessandro og Nicola, den første ansvarlig for den vinøse del, mens den anden tager sig af den agronomiske del. I 2008 blev vingården en af de stiftende medlemmer af FIVI, den italienske forening for uafhængige vinproducenter, en forening der samler de små producenter, der direkte kontrollerer hele processen, fra dyrkning af deres egne druer til salg af flaskerne.
Ejendommen Ca’ La Bionda omfatter 29 hektar samlet areal, primært dedikeret til vin, især de traditionelle sorter Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Molinara. Den agronomiske ledelse følger principperneøkologisk landbrug, certificeret siden 2016, og vinstokkene er plantet på skråninger præget af en rig tilstedeværelse af kalk, ler, klipper og sten. Højden varierer fra 150 til 300 meter over havets overflade, mens eksponeringen er øst og sydøst. I kælderen foregår gæringerne spontant i temperaturkontrollerede ståltanke, med efterfølgende lagringer der altid foregår i stål for de mere friske og unge vine eller i store egetræsfade for dem med større struktur og prestige. For Amarone della Valpolicella foregår tørringsprocessen i trækasser i flere måneder i kontrollerede miljøer.
Vingården Ca’ La Bionda har en klart rødvinsfokuseret tilgang, der omfatter alle de vigtigste betegnelser i Valpolicella-området, fra Valpolicella Classico til Amarone, inklusive Ripasso og Recioto. Det er fortolkninger af typisk og traditionel karakter, en autentisk udtryk for den vinøse karakter i dalen Marano.
Inden for kommunen Marano di Valpolicella, i hjertet af det klassiske område i Valpolicella, ligger den familieejede vinproducent Ca’ La Bionda, en vingård der bygger sin produktionsvision på værdier som territorialitet og bæredygtighed. Ejendommen blev grundlagt i 1902 af en idé fra Pietro Castellani og ledes i dag af den fjerde generation af familien Castellani, repræsenteret af brødrene Alessandro og Nicola, den første ansvarlig for den vinøse del, mens den anden tager sig af den agronomiske del. I 2008 blev vingården en af de stiftende medlemmer af FIVI, den italienske forening for uafhængige vinproducenter, en forening der samler de små producenter, der direkte kontrollerer hele processen, fra dyrkning af deres egne druer til salg af flaskerne.
Ejendommen Ca’ La Bionda omfatter 29 hektar samlet areal, primært dedikeret til vin, især de traditionelle sorter Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella og Molinara. Den agronomiske ledelse følger principperneøkologisk landbrug, certificeret siden 2016, og vinstokkene er plantet på skråninger præget af en rig tilstedeværelse af kalk, ler, klipper og sten. Højden varierer fra 150 til 300 meter over havets overflade, mens eksponeringen er øst og sydøst. I kælderen foregår gæringerne spontant i temperaturkontrollerede ståltanke, med efterfølgende lagringer der altid foregår i stål for de mere friske og unge vine eller i store egetræsfade for dem med større struktur og prestige. For Amarone della Valpolicella foregår tørringsprocessen i trækasser i flere måneder i kontrollerede miljøer.
Vingården Ca’ La Bionda har en klart rødvinsfokuseret tilgang, der omfatter alle de vigtigste betegnelser i Valpolicella-området, fra Valpolicella Classico til Amarone, inklusive Ripasso og Recioto. Det er fortolkninger af typisk og traditionel karakter, en autentisk udtryk for den vinøse karakter i dalen Marano.
