Ca' Nova
Inden for kommunen Novarese i Bogogno, i Alto Piemonte, opererer vinproducenten Ca' Nova, som siden 1996 har været engageret i produktionen af etiketter knyttet til området. Forudsætningerne for oprettelsen af vingården går tilbage til et år tidligere, da Vittorio og hans datter Giada Codecasa, født i Milano, blev dybt forelsket i området Colline Novaresi, der ligger lidt over 50 kilometer fra hovedstaden. Som lokale til vinificering, lagring, kontor og smagsområder renoverede Codecasa en fascinerende gård fra 1700-tallet. I dag er det kun Giada, der står i spidsen for Ca' Nova, som desværre mistede Vittorio i 2018, og som fortsætter med at nære den smukke passion, hun delte med sin far. Vingården tilbyder også muligheden for at overnatte i den smukke kontekst af Colline Novaresi takket være Relais Ca' Nova.
Ejendommen Ca' Nova dyrker cirka 9 hektar rækker, der ligger på stejle morænebakker bestående af ret sure jordbund rige på materiale jernholdig. Området, hvor vinmarkerne vokser, stammer fra en kombination af aflejringer fra istiden, klipperne fra supervulkanen i Valsesia og kollisionen mellem de jordplader. Alt dette, sammen med det middelhavsklima, der er mildnet af den nærliggende tilstedeværelse af Monte Rosa, har skabt unikke pedoklimatiske forhold, der gør det muligt at producere vine af høj kvalitet. I denne meget egnede territoriale kontekst opdrætter gården de traditionelle druesorter Nebbiolo, lokalt kaldet Spanna, Vespolina og Erbaluce. I kælderen finder vinificering og lagring for det meste sted i rustfrie ståltanke, med undtagelse af Ghemme og San Quirico, som i stedet bearbejdes i barrique og store egetræsfade.
Flaggskibene fra vingården Ca' Nova er Ghemme, San Quirico og Ghemme Riserva, tre Nebbiolo i renhed, der gennem deres vibrerende mineralske åre udtrykker identiteten af Alto Piemonte-regionen. Udvalget suppleres med mere tilgængelige rødvine baseret på Nebbiolo og Vespolina, mousserende Metodo Classico og forfriskende
Inden for kommunen Novarese i Bogogno, i Alto Piemonte, opererer vinproducenten Ca' Nova, som siden 1996 har været engageret i produktionen af etiketter knyttet til området. Forudsætningerne for oprettelsen af vingården går tilbage til et år tidligere, da Vittorio og hans datter Giada Codecasa, født i Milano, blev dybt forelsket i området Colline Novaresi, der ligger lidt over 50 kilometer fra hovedstaden. Som lokale til vinificering, lagring, kontor og smagsområder renoverede Codecasa en fascinerende gård fra 1700-tallet. I dag er det kun Giada, der står i spidsen for Ca' Nova, som desværre mistede Vittorio i 2018, og som fortsætter med at nære den smukke passion, hun delte med sin far. Vingården tilbyder også muligheden for at overnatte i den smukke kontekst af Colline Novaresi takket være Relais Ca' Nova.
Ejendommen Ca' Nova dyrker cirka 9 hektar rækker, der ligger på stejle morænebakker bestående af ret sure jordbund rige på materiale jernholdig. Området, hvor vinmarkerne vokser, stammer fra en kombination af aflejringer fra istiden, klipperne fra supervulkanen i Valsesia og kollisionen mellem de jordplader. Alt dette, sammen med det middelhavsklima, der er mildnet af den nærliggende tilstedeværelse af Monte Rosa, har skabt unikke pedoklimatiske forhold, der gør det muligt at producere vine af høj kvalitet. I denne meget egnede territoriale kontekst opdrætter gården de traditionelle druesorter Nebbiolo, lokalt kaldet Spanna, Vespolina og Erbaluce. I kælderen finder vinificering og lagring for det meste sted i rustfrie ståltanke, med undtagelse af Ghemme og San Quirico, som i stedet bearbejdes i barrique og store egetræsfade.
Flaggskibene fra vingården Ca' Nova er Ghemme, San Quirico og Ghemme Riserva, tre Nebbiolo i renhed, der gennem deres vibrerende mineralske åre udtrykker identiteten af Alto Piemonte-regionen. Udvalget suppleres med mere tilgængelige rødvine baseret på Nebbiolo og Vespolina, mousserende Metodo Classico og forfriskende
