Calissano
Calissano er et historisk navn i panoramaet af de store piemontesiske vine. Det er en produktionsvirksomhed, der kan prale af gamle rødder og en fascinerende historie. I det fjerne 1872 begyndte Luigi Calissano sin vinhandel i området omkring Alba, i hjertet af Langhe. Udover den traditionelle produktion af rødvine, især fra Nebbiolo-druer fra de prestigefyldte områder Barbaresco og Barolo, var Calissano også blandt pionererne inden for den italienske Metodo Classico. Allerede i slutningen af det 19. århundrede var der opstået en champagnekultur i Piemonte takket være Gancias eksperimenter, der var kommet tilbage fra en rejse til Reims med ideen om at producere en stor mousserende vin i Italien. Altid opmærksom på nyheder og markedsmuligheder, ville Calissano også træde ind på det spirende Vermouth-marked med nogle etiketter, der stadig i dag repræsenterer absolutte ekscellencer.
Den iværksætterånd og den store forretningssans, førte Luigi Calissano til at potentere sit handelsnetværk, først på pladserne i Genova og Milano, derefter også til udlandet, især til USA, endda med oprettelsen af en fabrik i New York. Virksomheden har oplevet en lang periode med blomstrende handel, der konstant har udvidet produktionen og omsætningen, indtil den blev en af de vigtigste aktører i den piemontesiske vinverden. Det vil være den amerikanske lov om forbud fra 1920 og den efterfølgende store krise i 1929, der vil sætte virksomheden i krise, som begyndte sin nedgang i de år.
I dag er Calissano stadig berømt blandt entusiaster for produktionen af Vermouth. Denne traditionelle piemontesiske specialitet blev officielt født i Torino i 1786 af virksomheden Carpano, men historien om de aromatiserede vine går tilbage til det 15. århundrede, da de første eksperimenter med infusion af urter i alkohol allerede blev udført. På få år blev Vermouth den klassiske aperitif for torineserne, og i begyndelsen af det 20. århundrede spredte dens succes og popularitet sig ikke kun i Italien, men i hele verden. Tilgængeligheden af fremragende basisvine, Nebbiolo til den røde version og Gavi til den hvide, samt et nøje udvalg af botaniske ingredienser, har gjort det muligt at skabe en likørvin med rige og elegante aromaer, som stadig er på mode i dag, også takket være den moderne mixologis genopdagelse.
Calissano er et historisk navn i panoramaet af de store piemontesiske vine. Det er en produktionsvirksomhed, der kan prale af gamle rødder og en fascinerende historie. I det fjerne 1872 begyndte Luigi Calissano sin vinhandel i området omkring Alba, i hjertet af Langhe. Udover den traditionelle produktion af rødvine, især fra Nebbiolo-druer fra de prestigefyldte områder Barbaresco og Barolo, var Calissano også blandt pionererne inden for den italienske Metodo Classico. Allerede i slutningen af det 19. århundrede var der opstået en champagnekultur i Piemonte takket være Gancias eksperimenter, der var kommet tilbage fra en rejse til Reims med ideen om at producere en stor mousserende vin i Italien. Altid opmærksom på nyheder og markedsmuligheder, ville Calissano også træde ind på det spirende Vermouth-marked med nogle etiketter, der stadig i dag repræsenterer absolutte ekscellencer.
Den iværksætterånd og den store forretningssans, førte Luigi Calissano til at potentere sit handelsnetværk, først på pladserne i Genova og Milano, derefter også til udlandet, især til USA, endda med oprettelsen af en fabrik i New York. Virksomheden har oplevet en lang periode med blomstrende handel, der konstant har udvidet produktionen og omsætningen, indtil den blev en af de vigtigste aktører i den piemontesiske vinverden. Det vil være den amerikanske lov om forbud fra 1920 og den efterfølgende store krise i 1929, der vil sætte virksomheden i krise, som begyndte sin nedgang i de år.
I dag er Calissano stadig berømt blandt entusiaster for produktionen af Vermouth. Denne traditionelle piemontesiske specialitet blev officielt født i Torino i 1786 af virksomheden Carpano, men historien om de aromatiserede vine går tilbage til det 15. århundrede, da de første eksperimenter med infusion af urter i alkohol allerede blev udført. På få år blev Vermouth den klassiske aperitif for torineserne, og i begyndelsen af det 20. århundrede spredte dens succes og popularitet sig ikke kun i Italien, men i hele verden. Tilgængeligheden af fremragende basisvine, Nebbiolo til den røde version og Gavi til den hvide, samt et nøje udvalg af botaniske ingredienser, har gjort det muligt at skabe en likørvin med rige og elegante aromaer, som stadig er på mode i dag, også takket være den moderne mixologis genopdagelse.
