Cape Mentelle
Det australske vineri Cape Mentelle er skaber af udtryk med fyldig og krydret karakter, der afspejler identiteten af New World vine. Vi befinder os i det vidunderlige vinområde Margaret River i Western Australia, hvor David Hohnen i 1970, som 15 år senere grundlagde det berømte newzealandske vineri Cloudy Bay, sammen med brødrene Mark og Giles skabte Cape Mentelle, et af de såkaldte founding five, de fem vinerier, der satte gang i den vinøse tradition i Margaret River. Oprindeligt var fokus for ejendommen på rødvine, især fra druerne Zinfandel og Cabernet Sauvignon, men med udvidelsen af vinmarkerne og succesen på de internationale markeder har vineriet også satset stærkt på andre typer, såsom hvidvine og roséer. I dag tilhører ejendommen den kendte franske gruppe LVMH, der allerede ejer berømte vinmærker som Château Cheval Blanc, Dom Pérignon, Krug og Château d’Yquem. Navnet på vineriet stammer fra den nærliggende klippe, kaldet appunto Cape Mentelle.
Ejendommen Cape Mentelle har over 150 hektar vinmarker, der er dedikeret til internationale druesorter såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Shiraz, Cabernet Franc, Grenache og Petit Verdot blandt de røde druesorter, Chardonnay, Sémillon, Sauvignon Blanc og Viognier hvad angår de hvide druer. Planterne dyrkes i fire forskellige underzoner: Wallcliffe, Trinders, Chapman Brook og Crossroads, kendetegnet ved grus-, ler- og sandjord afhængigt af den specifikke parcelle. Bevarelse af miljøet er en meget vigtig forpligtelse for vineriet, der omfavner bæredygtig vinavl og anvender vand og energikilder rationelt. Det vinøse mål for Cape Mentelle er at stræbe efter den højeste kvalitet, som Margaret River området kan tilbyde gennem præcise vinificeringer.
Det brede og varierede udvalg af etiketter fra Cape Mentelle omfatter for det meste monovarietale udtryk i international stil. Blandt rødvine skiller Cabernet Sauvignon fra Wallcliffe vinmarkerne sig ud, mens de historiske druesorter, der anvendes til hvidvine, er Sauvignon Blanc og Sémillon.
Det australske vineri Cape Mentelle er skaber af udtryk med fyldig og krydret karakter, der afspejler identiteten af New World vine. Vi befinder os i det vidunderlige vinområde Margaret River i Western Australia, hvor David Hohnen i 1970, som 15 år senere grundlagde det berømte newzealandske vineri Cloudy Bay, sammen med brødrene Mark og Giles skabte Cape Mentelle, et af de såkaldte founding five, de fem vinerier, der satte gang i den vinøse tradition i Margaret River. Oprindeligt var fokus for ejendommen på rødvine, især fra druerne Zinfandel og Cabernet Sauvignon, men med udvidelsen af vinmarkerne og succesen på de internationale markeder har vineriet også satset stærkt på andre typer, såsom hvidvine og roséer. I dag tilhører ejendommen den kendte franske gruppe LVMH, der allerede ejer berømte vinmærker som Château Cheval Blanc, Dom Pérignon, Krug og Château d’Yquem. Navnet på vineriet stammer fra den nærliggende klippe, kaldet appunto Cape Mentelle.
Ejendommen Cape Mentelle har over 150 hektar vinmarker, der er dedikeret til internationale druesorter såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Shiraz, Cabernet Franc, Grenache og Petit Verdot blandt de røde druesorter, Chardonnay, Sémillon, Sauvignon Blanc og Viognier hvad angår de hvide druer. Planterne dyrkes i fire forskellige underzoner: Wallcliffe, Trinders, Chapman Brook og Crossroads, kendetegnet ved grus-, ler- og sandjord afhængigt af den specifikke parcelle. Bevarelse af miljøet er en meget vigtig forpligtelse for vineriet, der omfavner bæredygtig vinavl og anvender vand og energikilder rationelt. Det vinøse mål for Cape Mentelle er at stræbe efter den højeste kvalitet, som Margaret River området kan tilbyde gennem præcise vinificeringer.
Det brede og varierede udvalg af etiketter fra Cape Mentelle omfatter for det meste monovarietale udtryk i international stil. Blandt rødvine skiller Cabernet Sauvignon fra Wallcliffe vinmarkerne sig ud, mens de historiske druesorter, der anvendes til hvidvine, er Sauvignon Blanc og Sémillon.
