Caprera
Caprera er en håndværksmæssig realitet fra området omkring Pescara, der dyrker oliven, hvede, frugttræer og vinstokke for at producere jordens produkter og autentiske vine. Projektet blev startet af Luca Paolo Virgilio, som efter at have opnået sin grad i 2013 i Statsvidenskab, besluttede at forlade byen for at påbegynde et nyt eventyr blandt markerne. Sammen med sin trofaste ven Alfonso Morelli søger de efter deres land blandt markerne mellem Teramo og provinsen Pescara. Efter at have besøgt forskellige marker, bliver de betaget af skønheden ved ejendommen i Pietranico, et naturligt paradis rigt på skove, olivenlunde, enge, frugtplantager og plante- og dyrebiodiversitet. Her slår de sig ned og arver 20 hektar, hvoraf kun 3,5 er dyrket med de mest berømte lokale druer, Trebbiano og Montepulciano. Det er begyndelsen på historien om vingården Caprera, eller rettere sagt den anden akt af en lysende fortid skrevet af andre protagonister, som nu fortsætter med respekt for de gamle traditioner med to nye talentfulde unge mennesker. Den nye ejendom får navnet fra det vinmarker, der lokalt kaldes "Crapera", som også har et andet lille vinområde, kendt som "Feudo".
Vingården Caprera ligger i det indre af Abruzzo mellem de to nationalparker Maiella og Gran Sasso, ved foden af de første Appenniner og kun få kilometer fra Adriaterhavet. Vinstokkene klatrer op ad en stejl og meget ventileret dal, der indånder havluften og ser bjergene. Vingårdene ligger mellem 300 og 400 meter og graver rødderne i en uberørt jord, som ifølge vingårdens tro er resultatet af en værdifuld balance mellem menneske og natur. Mennesket er faktisk en følsom vogter af jorden, der observerer, respekterer og ikke griber ind for at bevare naturens livlige spontanitet. Også i kælderen er invasive processer som filtrering, klaring og stabilisering reduceret til et minimum, og fermentationerne sker spontant ved hjælp af indfødte gær.
Vine fra Caprera er ægte koncentrater af jorden, der giver territoriet tilbage i glasset uden tricks og filtre. En Montepulciano, en Trebbiano og en Cerasuolo, alle værd at prøve for at smage den
Caprera er en håndværksmæssig realitet fra området omkring Pescara, der dyrker oliven, hvede, frugttræer og vinstokke for at producere jordens produkter og autentiske vine. Projektet blev startet af Luca Paolo Virgilio, som efter at have opnået sin grad i 2013 i Statsvidenskab, besluttede at forlade byen for at påbegynde et nyt eventyr blandt markerne. Sammen med sin trofaste ven Alfonso Morelli søger de efter deres land blandt markerne mellem Teramo og provinsen Pescara. Efter at have besøgt forskellige marker, bliver de betaget af skønheden ved ejendommen i Pietranico, et naturligt paradis rigt på skove, olivenlunde, enge, frugtplantager og plante- og dyrebiodiversitet. Her slår de sig ned og arver 20 hektar, hvoraf kun 3,5 er dyrket med de mest berømte lokale druer, Trebbiano og Montepulciano. Det er begyndelsen på historien om vingården Caprera, eller rettere sagt den anden akt af en lysende fortid skrevet af andre protagonister, som nu fortsætter med respekt for de gamle traditioner med to nye talentfulde unge mennesker. Den nye ejendom får navnet fra det vinmarker, der lokalt kaldes "Crapera", som også har et andet lille vinområde, kendt som "Feudo".
Vingården Caprera ligger i det indre af Abruzzo mellem de to nationalparker Maiella og Gran Sasso, ved foden af de første Appenniner og kun få kilometer fra Adriaterhavet. Vinstokkene klatrer op ad en stejl og meget ventileret dal, der indånder havluften og ser bjergene. Vingårdene ligger mellem 300 og 400 meter og graver rødderne i en uberørt jord, som ifølge vingårdens tro er resultatet af en værdifuld balance mellem menneske og natur. Mennesket er faktisk en følsom vogter af jorden, der observerer, respekterer og ikke griber ind for at bevare naturens livlige spontanitet. Også i kælderen er invasive processer som filtrering, klaring og stabilisering reduceret til et minimum, og fermentationerne sker spontant ved hjælp af indfødte gær.
Vine fra Caprera er ægte koncentrater af jorden, der giver territoriet tilbage i glasset uden tricks og filtre. En Montepulciano, en Trebbiano og en Cerasuolo, alle værd at prøve for at smage den
