Caprili

Vinhuset Caprili, der strækker sig i det betagende landskab i kommunen Montalcino, blev grundlagt i 1965 af Alfo Bartolommei og har altid været knyttet til et klassisk og traditionelt præg. Efter mange års hårdt arbejde og ofre blev Alfo i 1965 ejer af Podere Caprili, den historiske ejendom til familien Castelli-Martinozzi, ejere af Tenuta Villa Santa Restituta, og plantede den første vinmark, kaldet Madre, som stadig er aktiv i dag.

Den beplantede overflade af vinhuset Caprili er i dag 15 hektar, hvoraf størstedelen er dyrket med Sangiovese Grosso, som bruges til at producere den berømte Brunello di Montalcino, og ligger i en højde fra 225 til 340 meter over havets overflade. Eksponeringen mod sydvest, på skråningen ned mod floderne Orcia og Ombrone, den eocæne jord, meget stenfyldt og mineralrig, det tørre, ventilerede og solrige klima, er de faktorer, der fremmer en perfekt modning af druerne. Indgrebene i vinmarken og i vinhuset er reduceret til et minimum for at lade naturen, som er meget generøs i disse områder, få lov til at udtrykke sig bedst.

I dag, ved siden af Alfo, altid i frontlinjen, finder vi i ledelsen af Caprili sønnerne Paolo, Manuele og Paola samt Giacomo, repræsentant for den tredje generation, som med stort engagement og kompetence arbejder på at producere vine af meget høj kvalitet. Deres mål er at reducere kemiske behandlinger mere og mere, bevæge sig mod et økologisk og biodynamisk perspektiv. Indvielsen af det nye vineri bevæger sig i denne retning, skridt for skridt, og fortsætter en glorværdig historie om vin og store Brunello, der har varet i et halvt århundrede.