Cascahuin
Cascahuin er et historisk mærke af Tequila af fremragende kvalitet. Destilleriet blev grundlagt i 1904 af Salvador Rosales Briseño og ligger i regionen Jalisco, som er en af de mest egnede i hele Mexico til dyrkning af agave, det sande ikon for landet. Virksomhedens succes er baseret på en omhyggelig udvælgelse af de bedste agaveplanter, og den har altid været kendt som en af de bedste i området. Cascahuin ligger i et område, der altid har været berømt og betragtes, ikke uden grund, som "La Puerta del Paisaje Agavero". Processen til fremstilling af destillatet udføres stadig i dag i henhold til de ældste lokale skikke. Virksomheden kan faktisk stole på erfaringen fra hele fire generationer, der har videregivet hemmelighederne ved Tequila-produktion indtil i dag. En uvurderlig arv af viden, der udgør destilleriets sande skat.
Agaverne vælges omhyggeligt kun blandt dem, der har nået voksenalderen, 8-10 år, og sikrer således rige og søde aromaer. Planterne skæres i hånden og behandles med håndværksmæssig dygtighed for at udtrække hjertet, som langsomt koges i de stenbyggede ovne, der naturligt kan holde på varmen. Agavepulpen bliver derefter fibret og sendt til fermenteringsfasen for at producere saften. Derefter går man videre til den sidste del af bearbejdningen, som indebærer destillation i klassiske destillationsapparater, der giver en puristisk, duftende og aromatisk Tequila. Afhængigt af de forskellige typer: Blanco Tahoma, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Extra Añejo, modnes destillatet i ståltanke eller i forskellige træsorter i forskellige perioder. Før flaskning sænkes Tequilaens alkoholindhold ved at tilsætte rent og let vand.
Cascahuin er i stand til at tilbyde et udvalg af Tequila, der kan imødekomme forventningerne fra de mest kræsne kendere og entusiaster, der altid søger autentiske smagsoplevelser, langt fra de standardiserede industrielle produktioner. Ud fra traditionen har virksomheden formået at innovere og præsentere sig på de vigtigste markeder.internationalt, hvilket gør det muligt at kende det autentiske ansigt af Tequila i sin renhed og territoriale typicitet.
Cascahuin er et historisk mærke af Tequila af fremragende kvalitet. Destilleriet blev grundlagt i 1904 af Salvador Rosales Briseño og ligger i regionen Jalisco, som er en af de mest egnede i hele Mexico til dyrkning af agave, det sande ikon for landet. Virksomhedens succes er baseret på en omhyggelig udvælgelse af de bedste agaveplanter, og den har altid været kendt som en af de bedste i området. Cascahuin ligger i et område, der altid har været berømt og betragtes, ikke uden grund, som "La Puerta del Paisaje Agavero". Processen til fremstilling af destillatet udføres stadig i dag i henhold til de ældste lokale skikke. Virksomheden kan faktisk stole på erfaringen fra hele fire generationer, der har videregivet hemmelighederne ved Tequila-produktion indtil i dag. En uvurderlig arv af viden, der udgør destilleriets sande skat.
Agaverne vælges omhyggeligt kun blandt dem, der har nået voksenalderen, 8-10 år, og sikrer således rige og søde aromaer. Planterne skæres i hånden og behandles med håndværksmæssig dygtighed for at udtrække hjertet, som langsomt koges i de stenbyggede ovne, der naturligt kan holde på varmen. Agavepulpen bliver derefter fibret og sendt til fermenteringsfasen for at producere saften. Derefter går man videre til den sidste del af bearbejdningen, som indebærer destillation i klassiske destillationsapparater, der giver en puristisk, duftende og aromatisk Tequila. Afhængigt af de forskellige typer: Blanco Tahoma, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Extra Añejo, modnes destillatet i ståltanke eller i forskellige træsorter i forskellige perioder. Før flaskning sænkes Tequilaens alkoholindhold ved at tilsætte rent og let vand.
Cascahuin er i stand til at tilbyde et udvalg af Tequila, der kan imødekomme forventningerne fra de mest kræsne kendere og entusiaster, der altid søger autentiske smagsoplevelser, langt fra de standardiserede industrielle produktioner. Ud fra traditionen har virksomheden formået at innovere og præsentere sig på de vigtigste markeder.internationalt, hvilket gør det muligt at kende det autentiske ansigt af Tequila i sin renhed og territoriale typicitet.
