Cascina del Bosco
Cascina del Bosco ligger i Valcalepio, det bakkede område beliggende i foden mellem floderne Adda og Oglio. Et grønt og frodigt område, dækket af skove og med bakker, der tilbyder smukke solbeskinnede eksponeringer, velegnet til kvalitetsvinproduktion. Historien om Cascina Bosco begyndte i 1967, da Lorenzo Bonaldi købte Sorisole, en gård på omkring ti hektar i hjertet af Valcalepio. Overbevist om, at der også i dette område af Bergamo kunne produceres kvalitetsvin, begyndte han i begyndelsen af 70'erne de første arbejder for at etablere vinmarkerne. Da det var et område uden gamle traditioner og indfødte druesorter, besluttede han at dyrke de mest berømte internationale druesorter, som garanterede en god tilpasning til de lokale pedoklimatiske forhold. Valget faldt således på: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Grigio.
I samme periode begyndte arbejdet med at bygge et vineri, med traditionelle betonkar til vinificering og træfade til modning af rødvine. Den første flaske rødvin blev lanceret på markedet i 1977, og i 1982 blev Metodo Classico Brut præsenteret. De første anerkendelser lod ikke vente på sig, og Cascina Bosco har markeret sig som en af de mest interessante realiteter i området, takket være et kontinuerligt forskningsarbejde for at forbedre kvaliteten i vinmarken og vineriet. Netop i denne perspektiv blev vineriet i 2000'erne renoveret med de mest moderne vinificeringsudstyr. Derudover blev vinmarkerne genplantet efter mere strenge og moderne logikker, der sigter mod at opnå lave udbytter pr. hektar og druer af betydelig rigdom og aromatisk koncentration.
Vinmarkerne er placeret i den naturlige kontekst af Parco dei Colli di Bergamo, ved foden af Canto Alto. Ejendommen har en samlet størrelse på elleve hektar, hvoraf fire er dedikeret til vinproduktion. Vinmarkerne dyrkes på de bedst eksponerede skråninger, beliggende mellem to små dale. Den agronomiske ledelse er meget omhyggelig, og druerne vinificeres med størst respekt for
egenskaberne ved råmaterialet. Alle operationer i vineriet udføres med det eneste mål at bevare de varietale egenskaber. I dag repræsenterer virksomheden en af de spidse diamanter i Valcalepio-betegnelsen og har formået at demonstrere, hvordan der også i et jomfrueligt land kan produceres store vine. Ledelsen af ejendommen er i dag i hænderne på Simona Bonaldi, som har formået at innovere og skabe værdi med et udvalg af vine af fremragende kvalitet.Cascina del Bosco ligger i Valcalepio, det bakkede område beliggende i foden mellem floderne Adda og Oglio. Et grønt og frodigt område, dækket af skove og med bakker, der tilbyder smukke solbeskinnede eksponeringer, velegnet til kvalitetsvinproduktion. Historien om Cascina Bosco begyndte i 1967, da Lorenzo Bonaldi købte Sorisole, en gård på omkring ti hektar i hjertet af Valcalepio. Overbevist om, at der også i dette område af Bergamo kunne produceres kvalitetsvin, begyndte han i begyndelsen af 70'erne de første arbejder for at etablere vinmarkerne. Da det var et område uden gamle traditioner og indfødte druesorter, besluttede han at dyrke de mest berømte internationale druesorter, som garanterede en god tilpasning til de lokale pedoklimatiske forhold. Valget faldt således på: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Grigio.
I samme periode begyndte arbejdet med at bygge et vineri, med traditionelle betonkar til vinificering og træfade til modning af rødvine. Den første flaske rødvin blev lanceret på markedet i 1977, og i 1982 blev Metodo Classico Brut præsenteret. De første anerkendelser lod ikke vente på sig, og Cascina Bosco har markeret sig som en af de mest interessante realiteter i området, takket være et kontinuerligt forskningsarbejde for at forbedre kvaliteten i vinmarken og vineriet. Netop i denne perspektiv blev vineriet i 2000'erne renoveret med de mest moderne vinificeringsudstyr. Derudover blev vinmarkerne genplantet efter mere strenge og moderne logikker, der sigter mod at opnå lave udbytter pr. hektar og druer af betydelig rigdom og aromatisk koncentration.
Vinmarkerne er placeret i den naturlige kontekst af Parco dei Colli di Bergamo, ved foden af Canto Alto. Ejendommen har en samlet størrelse på elleve hektar, hvoraf fire er dedikeret til vinproduktion. Vinmarkerne dyrkes på de bedst eksponerede skråninger, beliggende mellem to små dale. Den agronomiske ledelse er meget omhyggelig, og druerne vinificeres med størst respekt for
egenskaberne ved råmaterialet. Alle operationer i vineriet udføres med det eneste mål at bevare de varietale egenskaber. I dag repræsenterer virksomheden en af de spidse diamanter i Valcalepio-betegnelsen og har formået at demonstrere, hvordan der også i et jomfrueligt land kan produceres store vine. Ledelsen af ejendommen er i dag i hænderne på Simona Bonaldi, som har formået at innovere og skabe værdi med et udvalg af vine af fremragende kvalitet.