Casella
Det er i 1960, at Francesco Casella med passion og engagement påbegynder vinproduktionen i hjertet af området Colli Orientali del Friuli, præcist inden for kommunen Dolegna del Collio, i Judrio-dalen. År senere vil sønnen Lino støtte ham i driften af ejendommen, drevet af en passion, der måske er endnu stærkere for vinens verden, som vil føre ham til at værdsætte den lokale ampelografiske platform og give liv til det nuværende vineri.
Den lille vinmark, der tilhører familien Casella, er reserveret til de traditionelle sorter Schioppettino, Tazzelenghe og Blaufränkisch (eller Franconia) med hensyn til de blå druesorter, Ribolla Gialla, Friulano og Malvasia blandt de hvide druer. Vinstokkene, nogle af dem over 50 år gamle, drager fordel af jorden, der består af en vekselvirkning af mergel og sandsten, der stammer fra sedimentationen af pelagiske aflejringer i den eocæne periode, samt den samtidige tilstedeværelse af de Juliske Alper og de marine briser fra Adriaterhavet, forudsætninger der giver anledning til et ekstraordinært mikroklima, der er særligt velegnet til vinavl. Høsten udføres manuelt, og gæringen sker spontant takket være den eneste indgriben fra de gærceller, der findes på druerne og i vineriet. Cementtanke og barriques repræsenterer de vinøse beholdere, hvor de røde vine vinificeres og lagres, mens de hvide derimod behandles i rustfrie ståltanke gennem ophold på flere måneder på deres egne gærceller. Generelt udføres vinfremstillingsoperationerne på en ikke-invasiv måde, idet man altid respekterer egenskaberne ved oprindelsesterroiret.
Udvalget fra vineriet Casella indeholder udelukkende monovarietale udtryk, hvide og røde, af stor autenticitet og ægthed. Flasker frigivet i få eksemplarer, der udtrykker den mineralske, friske og vertikale ånd af vinene fra Collio, med intense og sprøde aromaer.
Det er i 1960, at Francesco Casella med passion og engagement påbegynder vinproduktionen i hjertet af området Colli Orientali del Friuli, præcist inden for kommunen Dolegna del Collio, i Judrio-dalen. År senere vil sønnen Lino støtte ham i driften af ejendommen, drevet af en passion, der måske er endnu stærkere for vinens verden, som vil føre ham til at værdsætte den lokale ampelografiske platform og give liv til det nuværende vineri.
Den lille vinmark, der tilhører familien Casella, er reserveret til de traditionelle sorter Schioppettino, Tazzelenghe og Blaufränkisch (eller Franconia) med hensyn til de blå druesorter, Ribolla Gialla, Friulano og Malvasia blandt de hvide druer. Vinstokkene, nogle af dem over 50 år gamle, drager fordel af jorden, der består af en vekselvirkning af mergel og sandsten, der stammer fra sedimentationen af pelagiske aflejringer i den eocæne periode, samt den samtidige tilstedeværelse af de Juliske Alper og de marine briser fra Adriaterhavet, forudsætninger der giver anledning til et ekstraordinært mikroklima, der er særligt velegnet til vinavl. Høsten udføres manuelt, og gæringen sker spontant takket være den eneste indgriben fra de gærceller, der findes på druerne og i vineriet. Cementtanke og barriques repræsenterer de vinøse beholdere, hvor de røde vine vinificeres og lagres, mens de hvide derimod behandles i rustfrie ståltanke gennem ophold på flere måneder på deres egne gærceller. Generelt udføres vinfremstillingsoperationerne på en ikke-invasiv måde, idet man altid respekterer egenskaberne ved oprindelsesterroiret.
Udvalget fra vineriet Casella indeholder udelukkende monovarietale udtryk, hvide og røde, af stor autenticitet og ægthed. Flasker frigivet i få eksemplarer, der udtrykker den mineralske, friske og vertikale ånd af vinene fra Collio, med intense og sprøde aromaer.
