Castelfeder
I over 50 år har den altoadige familieejede virksomhed Castelfeder engageret sig i produktionen af territoriale vine i Cortina på Vinenes Vej, mellem Bolzano og Trento, i Bassa Atesina. Vinhusets grundlæggelse går tilbage til 1969, og i dag er det stadig Giovanett-familien, grundlæggerne, der leder ejendommen og fortsætter den aktivitet, som Alfonso Giovanett startede for over 50 år siden. I løbet af denne tid har mange ting ændret sig: produktionen er blevet udvidet, teknologierne moderniseret, og det kommercielle image er blevet styrket, men Giovanett-familiens passion for deres håndværk er forblevet uændret gennem de tre efterfølgende generationer. Siden 2011 har familien også begyndt at producere Riesling Renano i Mosel efter erhvervelsen af Sorentberg-ejendommen, altid med fokus på foreningen mellem tradition og modernitet.
Inden for de 70 hektar vinmarker, som de ejer, dyrker Castelfeder vinhus Pinot Bianco, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling Renano og Kerner blandt de hvide druesorter, som
udgør 70% af den beplantede overflade, mens Lagrein, Pinot Nero og Schiava repræsenterer de blå druesorter. Disse sorter dyrkes på forskellige steder, såsom Glen, Mazon, Vigna Villa Karneid og Buchholz, områder præget af eksponeringer, højder, mikroklimaer og forskellige jordtyper. Især er eksponeringerne for det meste mod syd, højderne når op til 790 meter over havets overflade, mikroklimaet er generelt køligt med vigtige daglige temperaturudsving, og jorden er præget af en rig tilstedeværelse af vulkansk porfyr og dolomitsten. I vinhuset foregår gæringerne i rustfrie ståltanke, mens modningen finder sted på de fine bærme, altid i stål eller i små egetræsfade, afhængigt af den pågældende etiket.Disse vine er udtryk for vinens kvalitet i Bassa Atesina, såsom den prestigefyldte 'Burgum Novum', 'Castelfeder Selection' med sine single vineyards og single varieties og den unge og dynamiske linje 'Mont Mès'.I over 50 år har den altoadige familieejede virksomhed Castelfeder engageret sig i produktionen af territoriale vine i Cortina på Vinenes Vej, mellem Bolzano og Trento, i Bassa Atesina. Vinhusets grundlæggelse går tilbage til 1969, og i dag er det stadig Giovanett-familien, grundlæggerne, der leder ejendommen og fortsætter den aktivitet, som Alfonso Giovanett startede for over 50 år siden. I løbet af denne tid har mange ting ændret sig: produktionen er blevet udvidet, teknologierne moderniseret, og det kommercielle image er blevet styrket, men Giovanett-familiens passion for deres håndværk er forblevet uændret gennem de tre efterfølgende generationer. Siden 2011 har familien også begyndt at producere Riesling Renano i Mosel efter erhvervelsen af Sorentberg-ejendommen, altid med fokus på foreningen mellem tradition og modernitet.
Inden for de 70 hektar vinmarker, som de ejer, dyrker Castelfeder vinhus Pinot Bianco, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Moscato Giallo, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling Renano og Kerner blandt de hvide druesorter, som
udgør 70% af den beplantede overflade, mens Lagrein, Pinot Nero og Schiava repræsenterer de blå druesorter. Disse sorter dyrkes på forskellige steder, såsom Glen, Mazon, Vigna Villa Karneid og Buchholz, områder præget af eksponeringer, højder, mikroklimaer og forskellige jordtyper. Især er eksponeringerne for det meste mod syd, højderne når op til 790 meter over havets overflade, mikroklimaet er generelt køligt med vigtige daglige temperaturudsving, og jorden er præget af en rig tilstedeværelse af vulkansk porfyr og dolomitsten. I vinhuset foregår gæringerne i rustfrie ståltanke, mens modningen finder sted på de fine bærme, altid i stål eller i små egetræsfade, afhængigt af den pågældende etiket.Disse vine er udtryk for vinens kvalitet i Bassa Atesina, såsom den prestigefyldte 'Burgum Novum', 'Castelfeder Selection' med sine single vineyards og single varieties og den unge og dynamiske linje 'Mont Mès'.