Castelgrosso
Vingården Castelgrosso er en umbrisk virksomhed beliggende i Castel Ritaldi, i området mellem Spoleto og Montefalco. Ejerskabet tilhører familien Mancini, af romersk oprindelse, men til stede i området siden det fjerne 1800-tallet. Oprindeligt startet som en traditionel landbrugsvirksomhed, dedikeret til dyrkning af korn, oliven og vin, har den i stigende grad specialiseret sig i vinavl, med fokus på produktionen af vine, der kan udtrykke den typiske karakter af terroiret. Ejendommen ligger i et historisk område, der er meget velegnet til vin, som har været hjemme her i årtusinder og altid har været en vigtig ressource for den landbrugs- og landlige økonomi i regionen.
Ejendommen strækker sig over et vidunderligt bakket område, præget af tilstedeværelsen af jorde med medium tekstur, med en overvejende leragtig sammensætning, meget velegnet til behovene hos både røde og hvide druesorter. Det kølige og kontinentale klima fremmer langsom modning af druerne, der i høsten akkumulerer aromatiske forbindelserisær rige og intense. Kærligheden til jorden og erfaringen fra flere generationer har altid styret forvaltningen af ejendommen mod principper for miljømæssig bæredygtighed, for at bevare naturen intakt og urørt. Landbrugsaktiviteterne indgår i en mere generel vision for området, der betragtes som et økosystem, der skal bevares og beskyttes uden at ændre de årtusindgamle ligevægte.
Virksomhedens filosofi er rettet mod produktionen af en række vine, der kan udtrykke de bedste skikke i Montefalco-området. I valget af druesorter er der lagt vægt på de to mest berømte autochthone sorter i området: Sagrantino for røde druer og Trebbiano Spoletino for hvide druer. Dog findes der også nogle vinmarker med Sangiovese, Merlot, Chardonnay og Malvasia di Candia på ejendommen, som producerer druer, der anvendes til nogle sammensætningsetiketter. Vinene fra Cantina Castelgrosso skiller sig ud med en ærlig profil, resultatet af traditionelle og lidt invasive vinifikationer, der tilladerat flaske med et lavt brug af svovl.
Vingården Castelgrosso er en umbrisk virksomhed beliggende i Castel Ritaldi, i området mellem Spoleto og Montefalco. Ejerskabet tilhører familien Mancini, af romersk oprindelse, men til stede i området siden det fjerne 1800-tallet. Oprindeligt startet som en traditionel landbrugsvirksomhed, dedikeret til dyrkning af korn, oliven og vin, har den i stigende grad specialiseret sig i vinavl, med fokus på produktionen af vine, der kan udtrykke den typiske karakter af terroiret. Ejendommen ligger i et historisk område, der er meget velegnet til vin, som har været hjemme her i årtusinder og altid har været en vigtig ressource for den landbrugs- og landlige økonomi i regionen.
Ejendommen strækker sig over et vidunderligt bakket område, præget af tilstedeværelsen af jorde med medium tekstur, med en overvejende leragtig sammensætning, meget velegnet til behovene hos både røde og hvide druesorter. Det kølige og kontinentale klima fremmer langsom modning af druerne, der i høsten akkumulerer aromatiske forbindelserisær rige og intense. Kærligheden til jorden og erfaringen fra flere generationer har altid styret forvaltningen af ejendommen mod principper for miljømæssig bæredygtighed, for at bevare naturen intakt og urørt. Landbrugsaktiviteterne indgår i en mere generel vision for området, der betragtes som et økosystem, der skal bevares og beskyttes uden at ændre de årtusindgamle ligevægte.
Virksomhedens filosofi er rettet mod produktionen af en række vine, der kan udtrykke de bedste skikke i Montefalco-området. I valget af druesorter er der lagt vægt på de to mest berømte autochthone sorter i området: Sagrantino for røde druer og Trebbiano Spoletino for hvide druer. Dog findes der også nogle vinmarker med Sangiovese, Merlot, Chardonnay og Malvasia di Candia på ejendommen, som producerer druer, der anvendes til nogle sammensætningsetiketter. Vinene fra Cantina Castelgrosso skiller sig ud med en ærlig profil, resultatet af traditionelle og lidt invasive vinifikationer, der tilladerat flaske med et lavt brug af svovl.
