Castello di Perno
Castello di Perno repræsenterer et historisk navn fra Langhe og især fra Barolo-området. Det ligger i en bydel af Monforte d’Alba, inden for en af de mest berømte cru i området. Det historiske slot, som stadig i dag præger profilen af den homonyme landsby, blev bygget i middelalderen af familien Falletti. Oprindeligt beregnet til at have en militær funktion til forsvar af jorden, blev det i løbet af det 17. og 18. århundrede omdannet til en bolig. I 1970'erne blev det en del af ejendommene til forlaget Giulio Einaudi, som brugte det som virksomhedssæde og bolig for sine forfattere. I 2012 blev det købt af Gregorio Gitti med det formål at genoprette både bygningen af Castello di Perno og genoplive vinmarkerne i den historiske ejendom.
Den cru Perno ligger i den nordøstlige del af kommunen Monforte d’Aba, indkilet mellem Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba, i et af de mest berømte og egnede områder i Langhe. Jorden er hovedsageligt
bestående af kalkholdige lerede marner med tilstedeværelse af sand, som godt udtrykker karakteren af overgangen fra cru Bussia til den styrke og struktur, der er typisk for Serralunga. Vinmarkerne dyrkes i smukke bakkede områder med solrige og altid meget ventilerede eksponeringer. Det milde klima gør det muligt for Nebbiolo at modne perfekt og give druer med særligt rige og intense aromaer, perfekte til at producere en stor Barolo.
Når høsten er afsluttet, sendes de bedste druer, omhyggeligt udvalgt i vinmarken, til vinificering i rustfrie ståltanke med lange macerationer på skindene for at fremme bløde og delikate ekstraktioner af polyfenoler og tanniner, som er uundgåelige for vinernes levetid. I overensstemmelse med de ældste traditioner i området, uden nogen lette indrømmelser til modernistiske afvigelser, modnes Nebbiolo i store franske og slaviske egetræsfade på ti og tyve hektoliter, mens der til Barolo anvendes store østrigske egetræsfade på 50 hektoliter. Vinene har en klassisk profil og giver den traditionelle smag af den store
Barolo.Castello di Perno repræsenterer et historisk navn fra Langhe og især fra Barolo-området. Det ligger i en bydel af Monforte d’Alba, inden for en af de mest berømte cru i området. Det historiske slot, som stadig i dag præger profilen af den homonyme landsby, blev bygget i middelalderen af familien Falletti. Oprindeligt beregnet til at have en militær funktion til forsvar af jorden, blev det i løbet af det 17. og 18. århundrede omdannet til en bolig. I 1970'erne blev det en del af ejendommene til forlaget Giulio Einaudi, som brugte det som virksomhedssæde og bolig for sine forfattere. I 2012 blev det købt af Gregorio Gitti med det formål at genoprette både bygningen af Castello di Perno og genoplive vinmarkerne i den historiske ejendom.
Den cru Perno ligger i den nordøstlige del af kommunen Monforte d’Aba, indkilet mellem Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba, i et af de mest berømte og egnede områder i Langhe. Jorden er hovedsageligt
bestående af kalkholdige lerede marner med tilstedeværelse af sand, som godt udtrykker karakteren af overgangen fra cru Bussia til den styrke og struktur, der er typisk for Serralunga. Vinmarkerne dyrkes i smukke bakkede områder med solrige og altid meget ventilerede eksponeringer. Det milde klima gør det muligt for Nebbiolo at modne perfekt og give druer med særligt rige og intense aromaer, perfekte til at producere en stor Barolo.
Når høsten er afsluttet, sendes de bedste druer, omhyggeligt udvalgt i vinmarken, til vinificering i rustfrie ståltanke med lange macerationer på skindene for at fremme bløde og delikate ekstraktioner af polyfenoler og tanniner, som er uundgåelige for vinernes levetid. I overensstemmelse med de ældste traditioner i området, uden nogen lette indrømmelser til modernistiske afvigelser, modnes Nebbiolo i store franske og slaviske egetræsfade på ti og tyve hektoliter, mens der til Barolo anvendes store østrigske egetræsfade på 50 hektoliter. Vinene har en klassisk profil og giver den traditionelle smag af den store
Barolo.