Castello di Volpaia
Castello di Volpaia ligger i hjertet af Chianti Classico og skiller sig ud i kommunen Radda, fordi det huser de højeste vinmarker i hele appellationen. De bløde toskanske bakker, dækket af frodige skove, omgiver og isolerer den lille og vidunderlige landsby Volpaia, som i århundreder har været kendt for produktionen af olier og vine. Det ved Giovanna Stiani, kaldet Giovannella, ejer af denne toskanske virksomhed, som med sin dynamiske og aktive ånd hvert år skaber vine af høj kvalitet. Ejendommen bærer navnet fra familien Volpaia, som i renæssancen producerede gamle præcisionsmetalliske apparater, såsom ure, kompasser og armillarsfære. En produktionsnøjagtighed der fortsætter den dag i dag med vinproduktionen. Også produktionen er ikke ændret, idet familien fortsat bruger de gamle nedlagte kirker, palæer og gamle huse til vinificering, modning, aftapning og salg til offentligheden; det hele forbundet af en slags “vinodotto” (sådan,sikkert kronjuvelen i produktionen, men de andre røde og hvide vine fortjener også at blive smagt.
sikkert kronjuvelen i produktionen, men de andre røde og hvide vine fortjener også at blive smagt.Castello di Volpaia ligger i hjertet af Chianti Classico og skiller sig ud i kommunen Radda, fordi det huser de højeste vinmarker i hele appellationen. De bløde toskanske bakker, dækket af frodige skove, omgiver og isolerer den lille og vidunderlige landsby Volpaia, som i århundreder har været kendt for produktionen af olier og vine. Det ved Giovanna Stiani, kaldet Giovannella, ejer af denne toskanske virksomhed, som med sin dynamiske og aktive ånd hvert år skaber vine af høj kvalitet. Ejendommen bærer navnet fra familien Volpaia, som i renæssancen producerede gamle præcisionsmetalliske apparater, såsom ure, kompasser og armillarsfære. En produktionsnøjagtighed der fortsætter den dag i dag med vinproduktionen. Også produktionen er ikke ændret, idet familien fortsat bruger de gamle nedlagte kirker, palæer og gamle huse til vinificering, modning, aftapning og salg til offentligheden; det hele forbundet af en slags “vinodotto” (sådan,sikkert kronjuvelen i produktionen, men de andre røde og hvide vine fortjener også at blive smagt.
sikkert kronjuvelen i produktionen, men de andre røde og hvide vine fortjener også at blive smagt.