Cavalieri
Cavalieri er den lykkelige slutning på en fængslende fortælling, overleveret fra far til søn, fra Eugenio til Gabriele, og nået frem til os. En dæmpet og underliggende rød tråd fungerer som en forbindelse mellem fortiden og nutiden i denne vinproduktionsvirksomhed fra Marche: beslutsomheden om aldrig at miste synet af principperne for traditionelt og håndværksmæssigt landbrug, selvom det kræver at tage modstridende beslutninger, og støde næsen mod de mest etablerede vinologiske overbevisninger, blot for at holde navnet på Marche, Matelica og Verdicchio højt.
Fortidens sjæl er Eugenio Benedetti, for alle Gegè - som navnet på det mest kendte mærke fra vingården stammer fra - født i 1940, med gråt og uordentligt hår, en der kan stole på en ufejlbarlig visdom, der er opnået gennem daglig og tålmodig praksis. En stædig og vedholdende kunnen, ideologisk langt fra Verdicchio, der sælges til skandaløst lave priser i flasker, der ligner amphoraer. Langt fra at tilpasse sig en krystalklar og gennemsigtig farve og en tam og aseptisk smag, er Verdicchio fra Matelica
Gegè var allerede dengang progressiv, imod strømmen og moderne i ånden, strengt i burgundisk flaske. Sønnen Gabriele har taget lektioner hos sin far Gegè, har absorberet al hans energi, modig og initiativrig, og er i dag leder af vineriet, inspireret af den tidligere generation og motiveret af en fremtid, der bærer hans navn. Det projekt, som Gabriele for nylig har sat sig for, er at skabe helt og ubestrideligt marchigianske udtryk af Pinot Noir; bare for at kunne udfordre sin far!Cavalieri er navnet på ejendommen, der er arvet fra Gegè og givet videre til Gabriele. Her, hvor jorden naturligt er klippefyldt, skrånende og lidt grumpy, vokser druer med stor karakter, levende personlighed og beslutsomhed. I øjeblikket er der otte hektar vinmark, der ejes af Podere Cavalieri og Podere Fornacione, på de skråninger, der danner produktionsområdet for Verdicchio di Matelica. Gegè plejede at gentage med klar og fast overbevisning, at: “i vineriet må man ikke
at være nærige”. I modsætning til de inkonsistente og tomme, hvis man ser på det på lang sigt, agronomiske genveje, der er vedtaget af nogle producenter, har Cavalieri vingården altid været tro mod principperne for økologisk landbrug; desuden har de i tyve år praktiseret interfilial græsning og har indviet nye anlæg, baseret på en omhyggelig udvælgelse af de bedste kloner i virksomheden. Mærkerne fra Cavalieri er meget mere end blot vine at drikke, de er personlige, kærlige, spontane og udadvendte væsker, fortolket med trofast omhu, i går som i dag.Cavalieri er den lykkelige slutning på en fængslende fortælling, overleveret fra far til søn, fra Eugenio til Gabriele, og nået frem til os. En dæmpet og underliggende rød tråd fungerer som en forbindelse mellem fortiden og nutiden i denne vinproduktionsvirksomhed fra Marche: beslutsomheden om aldrig at miste synet af principperne for traditionelt og håndværksmæssigt landbrug, selvom det kræver at tage modstridende beslutninger, og støde næsen mod de mest etablerede vinologiske overbevisninger, blot for at holde navnet på Marche, Matelica og Verdicchio højt.
Fortidens sjæl er Eugenio Benedetti, for alle Gegè - som navnet på det mest kendte mærke fra vingården stammer fra - født i 1940, med gråt og uordentligt hår, en der kan stole på en ufejlbarlig visdom, der er opnået gennem daglig og tålmodig praksis. En stædig og vedholdende kunnen, ideologisk langt fra Verdicchio, der sælges til skandaløst lave priser i flasker, der ligner amphoraer. Langt fra at tilpasse sig en krystalklar og gennemsigtig farve og en tam og aseptisk smag, er Verdicchio fra Matelica
Gegè var allerede dengang progressiv, imod strømmen og moderne i ånden, strengt i burgundisk flaske. Sønnen Gabriele har taget lektioner hos sin far Gegè, har absorberet al hans energi, modig og initiativrig, og er i dag leder af vineriet, inspireret af den tidligere generation og motiveret af en fremtid, der bærer hans navn. Det projekt, som Gabriele for nylig har sat sig for, er at skabe helt og ubestrideligt marchigianske udtryk af Pinot Noir; bare for at kunne udfordre sin far!Cavalieri er navnet på ejendommen, der er arvet fra Gegè og givet videre til Gabriele. Her, hvor jorden naturligt er klippefyldt, skrånende og lidt grumpy, vokser druer med stor karakter, levende personlighed og beslutsomhed. I øjeblikket er der otte hektar vinmark, der ejes af Podere Cavalieri og Podere Fornacione, på de skråninger, der danner produktionsområdet for Verdicchio di Matelica. Gegè plejede at gentage med klar og fast overbevisning, at: “i vineriet må man ikke
at være nærige”. I modsætning til de inkonsistente og tomme, hvis man ser på det på lang sigt, agronomiske genveje, der er vedtaget af nogle producenter, har Cavalieri vingården altid været tro mod principperne for økologisk landbrug; desuden har de i tyve år praktiseret interfilial græsning og har indviet nye anlæg, baseret på en omhyggelig udvælgelse af de bedste kloner i virksomheden. Mærkerne fra Cavalieri er meget mere end blot vine at drikke, de er personlige, kærlige, spontane og udadvendte væsker, fortolket med trofast omhu, i går som i dag.