Chalong Bay
Fra det fjerne Thailand kommer produkterne fra Chalong Bay Rum, en østlig virksomhed, der tilbyder rom med en original personlighed, fremstillet efter håndværksmæssige metoder. Destilleriets hovedkvarter ligger i Phuket-provinsen i den sydlige del af landet, hvor Chalong Bay-teamet kombinerer vision og passion ved at anvende en traditionel destillationsteknik, samtidig med at de viser den største respekt for økosystemet, med det mål at værdsætte Thailands rige sukkerrørarv, da landet kan prale af over 200 sorter af sukkerrør. Navnet på denne produktionsvirksomhed stammer fra Chalong-bugten, hvor destilleriet ligger, med det thailandske ord "chalong", der betyder "fejring", valgt netop for at fejre den autentiske romtradition og den lokale kultur. I fremstillingen af deres rom har Chalong Bay udvalgt de bedste indfødte sorter af sukkerrør, dyrket af lokale landmænd ved at følge traditionelle metoder uden brug af pesticider og kemiske gødninger. høsten af den modne plante udføres i hånden for at bevare plantens integritet, og sukkerrøret presses derefter straks for at udvinde den søde saft, der findes indeni. Væsken gennemgår derefter alkoholisk gæring, en nøglefase for at bestemme kvaliteten og den aromatiske stil af rommen. I den efterfølgende destillationsproces anvendes en gammel traditionel kobberdestillator importeret fra Frankrig, ved at anvende en destillationsteknik, der går mere end 100 år tilbage. Rommene får endelig lov til at hvile i mindst 8 måneder, før de manuelt tappes og endelig markedsføres. Rommene fra Chalong Bay-destilleriet kendetegnes ved deres evokative tropiske aromatiske profil, der kan fremkalde de betagende landskaber i Phuket-provinsen. Sortimentet omfatter rom med en mere klassisk stil, som 'Pure Series', og andre, der er ganske originale, som 'White Spiced', fremstillet ved destillation af sukkerrør med 9 thailandske botanicals.
Fra det fjerne Thailand kommer produkterne fra Chalong Bay Rum, en østlig virksomhed, der tilbyder rom med en original personlighed, fremstillet efter håndværksmæssige metoder. Destilleriets hovedkvarter ligger i Phuket-provinsen i den sydlige del af landet, hvor Chalong Bay-teamet kombinerer vision og passion ved at anvende en traditionel destillationsteknik, samtidig med at de viser den største respekt for økosystemet, med det mål at værdsætte Thailands rige sukkerrørarv, da landet kan prale af over 200 sorter af sukkerrør. Navnet på denne produktionsvirksomhed stammer fra Chalong-bugten, hvor destilleriet ligger, med det thailandske ord "chalong", der betyder "fejring", valgt netop for at fejre den autentiske romtradition og den lokale kultur. I fremstillingen af deres rom har Chalong Bay udvalgt de bedste indfødte sorter af sukkerrør, dyrket af lokale landmænd ved at følge traditionelle metoder uden brug af pesticider og kemiske gødninger. høsten af den modne plante udføres i hånden for at bevare plantens integritet, og sukkerrøret presses derefter straks for at udvinde den søde saft, der findes indeni. Væsken gennemgår derefter alkoholisk gæring, en nøglefase for at bestemme kvaliteten og den aromatiske stil af rommen. I den efterfølgende destillationsproces anvendes en gammel traditionel kobberdestillator importeret fra Frankrig, ved at anvende en destillationsteknik, der går mere end 100 år tilbage. Rommene får endelig lov til at hvile i mindst 8 måneder, før de manuelt tappes og endelig markedsføres. Rommene fra Chalong Bay-destilleriet kendetegnes ved deres evokative tropiske aromatiske profil, der kan fremkalde de betagende landskaber i Phuket-provinsen. Sortimentet omfatter rom med en mere klassisk stil, som 'Pure Series', og andre, der er ganske originale, som 'White Spiced', fremstillet ved destillation af sukkerrør med 9 thailandske botanicals.
