Château Angelus
Château Angelus repræsenterer en af de mest berømte ekscellenceområder i Bordeaux. Det er en Premier Grand Cru Classé A fra Saint-Émilion, berømt i århundreder for elegancen og finheden af sine vine. Ejendommen ligger lige i centrum af Appellation, omgivet af de tre kirker i Saint-Émilion. Dets navn stammer fra dens privilegerede beliggenhed, der gjorde det muligt at høre klokkerne, der ringede Angelus om morgenen, ved middagstid og om aftenen. En slags religiøs soundtrack, der markerede tidspunkterne i dagene på landet og i vinmarken. Billedet af klokken på flaskernes etiket henviser til denne gamle skik og er nu blevet symbolet på domaine. Dets oprindelse er meget gammel og går tilbage til 1782, da Michel de Boüard de Laforest flyttede til Saint-Émilion. Datteren giftede sig med Charles Souffrain de Lavergne og flyttede ind i ejendommen Mazerat, der allerede dengang var dedikeret til vinavl. Efter otte generationer er ejendommen stadig i familiens hænder, og fra 2012 ledes af Stéphanie de Boüard-Rivoal.
Angelus er berømt for sine særlige egenskaber, der er baseret på to hovedelementer: terroir og valget af druesorter. Vinmarken ligger på de første skråninger syd for Saint-Émilion, i et område, der er særligt varmt og solrigt, hvilket fremmer fremragende modning af druerne. Jorden er let skrånende, godt drænet og sammensat af kalksten og sand, med en god procentdel af ler, der holder vandet i dybden og undgår vandstress. I modsætning til de fleste ejendomme i området har Château Angelus valgt at satse på en stærk tilstedeværelse af Cabernet Franc (46%), som dyrkes på de sandede og kalkholdige jorde ved foden af de første skråninger, mens Merlot er til stede i det mere lerede område af kysten. En usædvanlig sammensætning, der giver vinene en unik personlighed og en meget genkendelig identitet inden for Appellation.
Netop Cabernet Franc bestemmer stilen af Angelus, altid elegant, frisk og raffineret, på trods af rigdommen af aromaer, frugtens modenhed og den bemærkelsesværdige kompleksitet. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på cirka 40 år og drives med en høj plantetæthed og meget lave udbytter, for at opnå en fremragende koncentration og en fuld modenhed. De præcise vinifikationer, med delikate ekstraktioner og lange modninger i franske egetræsfade, giver en vin med fine og fløjlsbløde tanniner, der udtrykker aromaer af små bær, balsamiske noter, menthol og krydderier. En absolut excellence, der skal prøves mindst én gang i livet.
Château Angelus repræsenterer en af de mest berømte ekscellenceområder i Bordeaux. Det er en Premier Grand Cru Classé A fra Saint-Émilion, berømt i århundreder for elegancen og finheden af sine vine. Ejendommen ligger lige i centrum af Appellation, omgivet af de tre kirker i Saint-Émilion. Dets navn stammer fra dens privilegerede beliggenhed, der gjorde det muligt at høre klokkerne, der ringede Angelus om morgenen, ved middagstid og om aftenen. En slags religiøs soundtrack, der markerede tidspunkterne i dagene på landet og i vinmarken. Billedet af klokken på flaskernes etiket henviser til denne gamle skik og er nu blevet symbolet på domaine. Dets oprindelse er meget gammel og går tilbage til 1782, da Michel de Boüard de Laforest flyttede til Saint-Émilion. Datteren giftede sig med Charles Souffrain de Lavergne og flyttede ind i ejendommen Mazerat, der allerede dengang var dedikeret til vinavl. Efter otte generationer er ejendommen stadig i familiens hænder, og fra 2012 ledes af Stéphanie de Boüard-Rivoal.
Angelus er berømt for sine særlige egenskaber, der er baseret på to hovedelementer: terroir og valget af druesorter. Vinmarken ligger på de første skråninger syd for Saint-Émilion, i et område, der er særligt varmt og solrigt, hvilket fremmer fremragende modning af druerne. Jorden er let skrånende, godt drænet og sammensat af kalksten og sand, med en god procentdel af ler, der holder vandet i dybden og undgår vandstress. I modsætning til de fleste ejendomme i området har Château Angelus valgt at satse på en stærk tilstedeværelse af Cabernet Franc (46%), som dyrkes på de sandede og kalkholdige jorde ved foden af de første skråninger, mens Merlot er til stede i det mere lerede område af kysten. En usædvanlig sammensætning, der giver vinene en unik personlighed og en meget genkendelig identitet inden for Appellation.
Netop Cabernet Franc bestemmer stilen af Angelus, altid elegant, frisk og raffineret, på trods af rigdommen af aromaer, frugtens modenhed og den bemærkelsesværdige kompleksitet. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på cirka 40 år og drives med en høj plantetæthed og meget lave udbytter, for at opnå en fremragende koncentration og en fuld modenhed. De præcise vinifikationer, med delikate ekstraktioner og lange modninger i franske egetræsfade, giver en vin med fine og fløjlsbløde tanniner, der udtrykker aromaer af små bær, balsamiske noter, menthol og krydderier. En absolut excellence, der skal prøves mindst én gang i livet.
