Château de Ferrand
Chateau de Ferrand er en gammel ejendom i Saint-Émilion, der i over 300 år har produceret typiske rødvine fra området. Grundlæggelsen af Chateau går tilbage til 1702, året hvor den eklektiske Elie de Bétoulaud byggede ejendommen for at tilfredsstille sin æstetiske sjæl og hylde sin elskede konge Louis XIV, en stor elsker af kunsten generelt og litteraturen i særdeleshed, ligesom Elie, advokat, digter, filantrop, hofmand og visionær byplanlægger. Da han ikke havde en direkte arving, efterlod Elie de Bétoulaud ejendommen til sine oldebørn gennem en digtkonkurrence efter sin død. Det vil være Markisen af Mons, der tager stafetten videre til de følgende generationer indtil 1978, året hvor ejendommen gik til Baron Bich, den berømte industriemand, der opfandt Bic-penne. I dag ledes ejendommen af baronens datter, Pauline Bich Chandon-Moët, sammen med sin mand Philippe Chandon-Moët, efterkommer af den vigtige Chandon-familie. I 2012 blev Chateau de Ferrand en Saint-Émilion Grand Cru Classé, anerkendelse af arbejdet med at genoprette vinmarkerne og modernisere kælderen udført af ægteparret Chandon-Moët.
Ejendommen Chateau de Ferrand dyrker de traditionelle druesorter i området på de lerede kalkbakker i Saint-Hippolyte, 100 meter over havets overflade, nemlig Merlot og Cabernet Franc, med en lille procentdel af Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne er blandt de højeste i hele vinområdet Saint-Émilion og vender ud mod floden Dordogne, som har en stærk indflydelse på mikroklimaet i området. Chateau de Ferrand er aktiv i bevarelsen af miljøets sundhed, et mål der forfølges gennem vedtagelsen af bæredygtige agronomiske praksisser og ved at afsætte 10 hektar jord til træer, enge og gamle hyldebær, hvilket bevarer biodiversiteten. I kælderen vinificeres de forskellige sorter og parceller separat og lagres i 14-18 måneder i franske egetræsfade før sammensætningen, en nøglefase i at bestemme balancen og stilen for Chateau.
Deres to etiketter fra Chateau de Ferrand opstår: 'Le Different', som er den såkaldte "anden vin", og Saint-Émilion Grand Cru Classé, husets flagskib. Disse elegante fortolkninger afspejler den bløde og samtidig friske karakter af området.
Chateau de Ferrand er en gammel ejendom i Saint-Émilion, der i over 300 år har produceret typiske rødvine fra området. Grundlæggelsen af Chateau går tilbage til 1702, året hvor den eklektiske Elie de Bétoulaud byggede ejendommen for at tilfredsstille sin æstetiske sjæl og hylde sin elskede konge Louis XIV, en stor elsker af kunsten generelt og litteraturen i særdeleshed, ligesom Elie, advokat, digter, filantrop, hofmand og visionær byplanlægger. Da han ikke havde en direkte arving, efterlod Elie de Bétoulaud ejendommen til sine oldebørn gennem en digtkonkurrence efter sin død. Det vil være Markisen af Mons, der tager stafetten videre til de følgende generationer indtil 1978, året hvor ejendommen gik til Baron Bich, den berømte industriemand, der opfandt Bic-penne. I dag ledes ejendommen af baronens datter, Pauline Bich Chandon-Moët, sammen med sin mand Philippe Chandon-Moët, efterkommer af den vigtige Chandon-familie. I 2012 blev Chateau de Ferrand en Saint-Émilion Grand Cru Classé, anerkendelse af arbejdet med at genoprette vinmarkerne og modernisere kælderen udført af ægteparret Chandon-Moët.
Ejendommen Chateau de Ferrand dyrker de traditionelle druesorter i området på de lerede kalkbakker i Saint-Hippolyte, 100 meter over havets overflade, nemlig Merlot og Cabernet Franc, med en lille procentdel af Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne er blandt de højeste i hele vinområdet Saint-Émilion og vender ud mod floden Dordogne, som har en stærk indflydelse på mikroklimaet i området. Chateau de Ferrand er aktiv i bevarelsen af miljøets sundhed, et mål der forfølges gennem vedtagelsen af bæredygtige agronomiske praksisser og ved at afsætte 10 hektar jord til træer, enge og gamle hyldebær, hvilket bevarer biodiversiteten. I kælderen vinificeres de forskellige sorter og parceller separat og lagres i 14-18 måneder i franske egetræsfade før sammensætningen, en nøglefase i at bestemme balancen og stilen for Chateau.
Deres to etiketter fra Chateau de Ferrand opstår: 'Le Different', som er den såkaldte "anden vin", og Saint-Émilion Grand Cru Classé, husets flagskib. Disse elegante fortolkninger afspejler den bløde og samtidig friske karakter af området.
