Château de Roquefort
Den franske producent Château de Roquefort ligger i Provence, mellem Massif de la Sainte Baume og nationalparken Calanques, i et landskabeligt miljø af sjælden harmoni og skønhed, som vinhuset ønsker at afsløre den friskeste og mest ægte vinproduktionsaspekt. Her, i 1994, besluttede vigneron Raimond de Villeneuve at starte sit vinprojekt drevet af sin passion for vinavl og kærlighed til dette område. Alligevel dyrkede hans forgængere allerede i de tidlige 1800'ere denne jord og overførte vinens kunst fra generation til generation, mens oprindelsen af slottet går helt tilbage til det antikke Rom.
De næsten 30 hektar vinmarker ved Château de Roquefort ligger på klippeplateauer af ler-kalkholdig natur, hvor vinstokkene, beliggende cirka 390 meter over havets overflade, med en stor del af vinstokkene, der er over 40 år gamle, dyrkes i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug og biodynamik. Desuden bestemmer eksponeringen mod nord og nordvest en exceptionel ophobningaf organiske syrer i druerne, hvilket resulterer i en stor friskhed i den færdige vin. På baggrund af disse miljømæssige og territoriale forudsætninger dyrker Raimond Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah og Mourvèdre for de røde druesorter, Vermentino, Clairette og Ugni Blanc blandt de hvide druer. Klaserne høstes manuelt og vinificeres i beton- eller stålkar gennem en minimalistisk vinfremstillingsmetode.
Der er fem emblematiske etiketter fra Château de Roquefort: de røde 'Les Mûres' og 'Gueule de Loup', de hvide 'Les Genêts' og 'Petit Salé' og roséen 'Corail'. I de bedste årgange kan disse fortolkninger suppleres med andre vine. En af de merværdier, som cuvée fra Château de Roquefort har, er den utrolige autenticitet af hver flaske, som afspejles i singulære og spontane udtryk, der varierer fra årgang til årgang, men som altid er præget af en strålende friskhed, som er et kendetegn ved vinene fra Raimond de Villeneuve.
Den franske producent Château de Roquefort ligger i Provence, mellem Massif de la Sainte Baume og nationalparken Calanques, i et landskabeligt miljø af sjælden harmoni og skønhed, som vinhuset ønsker at afsløre den friskeste og mest ægte vinproduktionsaspekt. Her, i 1994, besluttede vigneron Raimond de Villeneuve at starte sit vinprojekt drevet af sin passion for vinavl og kærlighed til dette område. Alligevel dyrkede hans forgængere allerede i de tidlige 1800'ere denne jord og overførte vinens kunst fra generation til generation, mens oprindelsen af slottet går helt tilbage til det antikke Rom.
De næsten 30 hektar vinmarker ved Château de Roquefort ligger på klippeplateauer af ler-kalkholdig natur, hvor vinstokkene, beliggende cirka 390 meter over havets overflade, med en stor del af vinstokkene, der er over 40 år gamle, dyrkes i overensstemmelse med principperne for certificeret økologisk landbrug og biodynamik. Desuden bestemmer eksponeringen mod nord og nordvest en exceptionel ophobningaf organiske syrer i druerne, hvilket resulterer i en stor friskhed i den færdige vin. På baggrund af disse miljømæssige og territoriale forudsætninger dyrker Raimond Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah og Mourvèdre for de røde druesorter, Vermentino, Clairette og Ugni Blanc blandt de hvide druer. Klaserne høstes manuelt og vinificeres i beton- eller stålkar gennem en minimalistisk vinfremstillingsmetode.
Der er fem emblematiske etiketter fra Château de Roquefort: de røde 'Les Mûres' og 'Gueule de Loup', de hvide 'Les Genêts' og 'Petit Salé' og roséen 'Corail'. I de bedste årgange kan disse fortolkninger suppleres med andre vine. En af de merværdier, som cuvée fra Château de Roquefort har, er den utrolige autenticitet af hver flaske, som afspejles i singulære og spontane udtryk, der varierer fra årgang til årgang, men som altid er præget af en strålende friskhed, som er et kendetegn ved vinene fra Raimond de Villeneuve.
