Château de Villeneuve
Château de Villeneuve er et domæne, der ligger i hjertet af Loire-dalen, en af de største og vigtigste vinregioner i Frankrig, der strækker sig fra Atlanterhavskysten til Auvergne og krydser landet fra øst til vest. Det er en stor vingård på cirka 800 kilometer, med en bemærkelsesværdig mangfoldighed af jorde og mikroklimaer. Historien om vinavl i disse områder går meget langt tilbage. Under kolonisationen af Gallien bragte de gamle romere vinens kultur til Nantes-området. Fra det 9. til det 12. århundrede var det klosterets religiøse, der holdt traditionen i live, spredte den og udviklede den langs hele Loire-dalen. I dag repræsenterer Loire-vine stadig nogle af de bedste kvaliteter i hele Frankrig.
Domaine ligger i Saumur-området, nærmere bestemt i nærheden af landsbyen Souzay, i et særligt velegnet område af appellationen. Klimaet nyder godt af en dobbelt indflydelse, den kontinentale, der er typisk for det centrale Frankrig, modereres af det oceaniske klima, som bidrager til at mildne temperaturerne,ved at fremme en perfekt modning af druerne. Jorden er hovedsageligt kalkholdig, lav og med underlag af modersten. Ejendommen Château de Villeneuve strækker sig omkring den historiske bygning, som er hjemsted for huset. Vinmarkerne dækker et samlet areal på 25 hektar og dyrkes med de to typiske druesorter for dette område: Chenin Blanc til produktion af hvidvine og Cabernet Franc til rødvine.
Vinmarkerne drives med størst muligt hensyn til det naturlige miljø, uden brug af herbicider, pesticider eller kemiske gødninger, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. For at opnå druer af fremragende kvalitet, dyrkes vinmarkerne med høj plantetæthed og lave udbytter, idet man søger at fremme den naturlige vegetative og produktive balance i planterne uden nogen form for tvang. Arbejdet i vinmarken og høsten udføres manuelt ved fuld modenhed, så man kan bringe sunde og perfekt intakte druer til kælderen. Vinificeringen foregår enkelt, med minimal vinfremstillingsintervention, med det mål at producere vine der er i stand til at repræsentere det autentiske ansigt af området.
Château de Villeneuve er et domæne, der ligger i hjertet af Loire-dalen, en af de største og vigtigste vinregioner i Frankrig, der strækker sig fra Atlanterhavskysten til Auvergne og krydser landet fra øst til vest. Det er en stor vingård på cirka 800 kilometer, med en bemærkelsesværdig mangfoldighed af jorde og mikroklimaer. Historien om vinavl i disse områder går meget langt tilbage. Under kolonisationen af Gallien bragte de gamle romere vinens kultur til Nantes-området. Fra det 9. til det 12. århundrede var det klosterets religiøse, der holdt traditionen i live, spredte den og udviklede den langs hele Loire-dalen. I dag repræsenterer Loire-vine stadig nogle af de bedste kvaliteter i hele Frankrig.
Domaine ligger i Saumur-området, nærmere bestemt i nærheden af landsbyen Souzay, i et særligt velegnet område af appellationen. Klimaet nyder godt af en dobbelt indflydelse, den kontinentale, der er typisk for det centrale Frankrig, modereres af det oceaniske klima, som bidrager til at mildne temperaturerne,ved at fremme en perfekt modning af druerne. Jorden er hovedsageligt kalkholdig, lav og med underlag af modersten. Ejendommen Château de Villeneuve strækker sig omkring den historiske bygning, som er hjemsted for huset. Vinmarkerne dækker et samlet areal på 25 hektar og dyrkes med de to typiske druesorter for dette område: Chenin Blanc til produktion af hvidvine og Cabernet Franc til rødvine.
Vinmarkerne drives med størst muligt hensyn til det naturlige miljø, uden brug af herbicider, pesticider eller kemiske gødninger, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. For at opnå druer af fremragende kvalitet, dyrkes vinmarkerne med høj plantetæthed og lave udbytter, idet man søger at fremme den naturlige vegetative og produktive balance i planterne uden nogen form for tvang. Arbejdet i vinmarken og høsten udføres manuelt ved fuld modenhed, så man kan bringe sunde og perfekt intakte druer til kælderen. Vinificeringen foregår enkelt, med minimal vinfremstillingsintervention, med det mål at producere vine der er i stand til at repræsentere det autentiske ansigt af området.
