Château Guiraud
Château Guiraud repræsenterer en ægte excellence fra Sauternes, klassificeret som Premier Cru Classé i den officielle klassifikation af Bordeaux-vine, som blev ønsket af Napoleon III og udarbejdet i 1855, hvor det oprindeligt optrådte med det gamle navn Bayle. Châteauet, beliggende mindre end en kilometer fra centrum af den lille kommune Sauternes, blev købt af købmanden Pierre Guiraud i 1766. De tre generationer af familien Guiraud, der videregav ejerskabet, førte ejendommen til vinens storhed, og introducerede også innovationer som den unikke sorte og gyldne etiket, en stor nyhed for tiden. Omkring midten af 1800-tallet solgte Guiraud Châteauet for en pris fem gange højere end købsprisen, et vidnesbyrd om den høje merværdi, der blev givet det. Siden 2006 har ejerskabet været i hænderne på en gruppe af fire venner: Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg og Xavier Planty. Den første tilhører Peugeot-familien, grundlæggeren af det navngivne bilfirma, mens de tre andre er eksperter og etablerede vinproducenter. I 2011 fik ejendommen økologisk certificering, hvilket gjorde den til den første i sin slags blandt de Château fra den oprindelige klassifikation fra 1855.
Vinegårdene på Château Guiraud, der strækker sig over 128 hektar af egne jorde, er plantet i jord rig på grus, ler og sand med de traditionelle hvidvinsdruer fra området, nemlig Sauvignon Blanc og Sémillon. Planterne, omgivet af skove, dyrkes økologisk i det særlige klima i Sauternes-området, der er kendetegnet ved hyppig morgen tåge under druenes modningsperiode. Denne særlige miljømæssige tilstand, vekslende med solrige dage, skaber de ideelle betingelser for udviklingen af Botrytis cinerea, svampen ansvarlig for den såkaldte “ædle råd.” Høsten udføres i flere omgange for at udvælge de drueklaser, der er optimalt ramt af råden. Til vinens lagring anvendes franske egetræsfade, i høj grad nye, der er i stand til at tæmme og hæveden aromatiske intensitet af Sauternes.
Etiketten på Sauternes fra Château Guiraud er let genkendelig med gyldne skrifter på sort baggrund, et design der har været anvendt i over to århundreder. Det er en dessertvin med sjælden koncentration og harmoni, der kan udfordre tiden takket være sin ekstraordinære lang levetid.
Château Guiraud repræsenterer en ægte excellence fra Sauternes, klassificeret som Premier Cru Classé i den officielle klassifikation af Bordeaux-vine, som blev ønsket af Napoleon III og udarbejdet i 1855, hvor det oprindeligt optrådte med det gamle navn Bayle. Châteauet, beliggende mindre end en kilometer fra centrum af den lille kommune Sauternes, blev købt af købmanden Pierre Guiraud i 1766. De tre generationer af familien Guiraud, der videregav ejerskabet, førte ejendommen til vinens storhed, og introducerede også innovationer som den unikke sorte og gyldne etiket, en stor nyhed for tiden. Omkring midten af 1800-tallet solgte Guiraud Châteauet for en pris fem gange højere end købsprisen, et vidnesbyrd om den høje merværdi, der blev givet det. Siden 2006 har ejerskabet været i hænderne på en gruppe af fire venner: Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg og Xavier Planty. Den første tilhører Peugeot-familien, grundlæggeren af det navngivne bilfirma, mens de tre andre er eksperter og etablerede vinproducenter. I 2011 fik ejendommen økologisk certificering, hvilket gjorde den til den første i sin slags blandt de Château fra den oprindelige klassifikation fra 1855.
Vinegårdene på Château Guiraud, der strækker sig over 128 hektar af egne jorde, er plantet i jord rig på grus, ler og sand med de traditionelle hvidvinsdruer fra området, nemlig Sauvignon Blanc og Sémillon. Planterne, omgivet af skove, dyrkes økologisk i det særlige klima i Sauternes-området, der er kendetegnet ved hyppig morgen tåge under druenes modningsperiode. Denne særlige miljømæssige tilstand, vekslende med solrige dage, skaber de ideelle betingelser for udviklingen af Botrytis cinerea, svampen ansvarlig for den såkaldte “ædle råd.” Høsten udføres i flere omgange for at udvælge de drueklaser, der er optimalt ramt af råden. Til vinens lagring anvendes franske egetræsfade, i høj grad nye, der er i stand til at tæmme og hæveden aromatiske intensitet af Sauternes.
Etiketten på Sauternes fra Château Guiraud er let genkendelig med gyldne skrifter på sort baggrund, et design der har været anvendt i over to århundreder. Det er en dessertvin med sjælden koncentration og harmoni, der kan udfordre tiden takket være sin ekstraordinære lang levetid.
