Château Haut Gléon
den type, man har i tankerne at realisere fra gang til gang. Kvaliteten er ikke længere kun forbeholdt de små enheder, denne vinperle ejet af Les Vignobles Foncalieu er et strålende eksempel.d’Origine Controlée Corbières. Denne enhed strækker sig over i alt 260 hektar, hvoraf kun 35 er beplantet, med ler- og kalkholdige jorde rige på småsten og et køligt mikroklima præget af store temperaturudsving mellem dag og nat. Når man går mellem rækkerne, indånder man dufte af rosmarin, timian og aromatiske urter, fornemmelser der også genkendes i det endelige glas: koncentrater af middelhavskarakter! De dyrkede sorter er primært dem, der er typiske for området, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne for de hvide druer og Syrah, Carignan og Grenache Nera for de røde druer. Landbruget, der praktiseres i vinmarkerne, er raisonnée, som de elsker at kalde det, hvilket bogstaveligt talt betyder rationelt, i balance med naturens behov og med fuld respekt for jorden. I kælderen er vinificeringsprocesserne, ledet af vinmageren Gabriel Ruetsch, rettet mod at værdsætte dette lille stykke jord, der grænser op til Pyrenæerne, med fokus på typiske sammensætninger og modning i nøje udvalgte træer baseret påden type, man har i tankerne at realisere fra gang til gang. Kvaliteten er ikke længere kun forbeholdt de små enheder, denne vinperle ejet af Les Vignobles Foncalieu er et strålende eksempel.
den type, man har i tankerne at realisere fra gang til gang. Kvaliteten er ikke længere kun forbeholdt de små enheder, denne vinperle ejet af Les Vignobles Foncalieu er et strålende eksempel.d’Origine Controlée Corbières. Denne enhed strækker sig over i alt 260 hektar, hvoraf kun 35 er beplantet, med ler- og kalkholdige jorde rige på småsten og et køligt mikroklima præget af store temperaturudsving mellem dag og nat. Når man går mellem rækkerne, indånder man dufte af rosmarin, timian og aromatiske urter, fornemmelser der også genkendes i det endelige glas: koncentrater af middelhavskarakter! De dyrkede sorter er primært dem, der er typiske for området, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne for de hvide druer og Syrah, Carignan og Grenache Nera for de røde druer. Landbruget, der praktiseres i vinmarkerne, er raisonnée, som de elsker at kalde det, hvilket bogstaveligt talt betyder rationelt, i balance med naturens behov og med fuld respekt for jorden. I kælderen er vinificeringsprocesserne, ledet af vinmageren Gabriel Ruetsch, rettet mod at værdsætte dette lille stykke jord, der grænser op til Pyrenæerne, med fokus på typiske sammensætninger og modning i nøje udvalgte træer baseret påden type, man har i tankerne at realisere fra gang til gang. Kvaliteten er ikke længere kun forbeholdt de små enheder, denne vinperle ejet af Les Vignobles Foncalieu er et strålende eksempel.
Territorialiteten af Languedoc lige ved Chateau!