Chateau Le Peuy Saincrit
Langs den 45. breddegrad, betragtet som en af de mest lovende vinproduktionsbreddegrader da den ligger halvvejs mellem nordpolen og ækvator, opererer Chateau Le Peuy Saincrit, en vinproducent fra Bordeaux, der fokuserer på høj kvalitet i produktionen og miljømæssig bæredygtighed. Chateauet, som i tre generationer har været drevet af familien Surain, ligger lige uden for byen Saint-André-de-Cubzac, langs den højre bred af Dordogne-floden, i Libournais-området. Især falder vinkælderen inden for appellationen Bordeaux Supérieur, AOC, som har til formål at understrege et kvalitetsniveau "overlegen" i forhold til den generiske appellation Bordeaux, en højere kvalitet der delvist stammer fra den højere plantetæthed pr. hektar i vinmarkerne og de lavere drueudbytter.
De vinmarker, der ejes af Chateau Le Peuy Saincrit, strækker sig over 14 hektar på bakken Montalot, den højeste i regionen, et faktum der fremmer betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Desuden gør den bakkede beliggenhed og den fremragende sydvendte eksponering det muligt at optimere solstrålingen, hvilket resulterer i fordele for modningen af druerne. Planterne, som for det meste er meget gamle, vokser på klippeagtige jorde kendetegnet ved et tyndt lag af ler og kalk. Baseret på disse miljøparametre, ved at anvende en agronomisk tilgang, der respekterer miljøet, opdrætter ejendommen de traditionelle Bordeaux-druer Cabernet Sauvignon og især Merlot, den dominerende druesort på den højre bred af Bordeaux-regionen. Den vinifikationsproces, der anvendes, er traditionel, baseret på alkoholisk gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke, efterfulgt af en kold præ-fermenteringsmaceration på hele 10 dage og efterfølgende lagring på franske egetræsfade.
De røde vine fra Chateau Le Peuy Saincrit skiller sig ud med deres klare aromaer af bær og krydderier, karakteristiske træk ved Bordeaux Supérieur. Disse vine er ideelle til at begynde at nærme sig den prestigefyldte verden af Bordeaux-vine uden at bruge en formue, men med garanti for at købe etiketter af absolut nydelse.
Langs den 45. breddegrad, betragtet som en af de mest lovende vinproduktionsbreddegrader da den ligger halvvejs mellem nordpolen og ækvator, opererer Chateau Le Peuy Saincrit, en vinproducent fra Bordeaux, der fokuserer på høj kvalitet i produktionen og miljømæssig bæredygtighed. Chateauet, som i tre generationer har været drevet af familien Surain, ligger lige uden for byen Saint-André-de-Cubzac, langs den højre bred af Dordogne-floden, i Libournais-området. Især falder vinkælderen inden for appellationen Bordeaux Supérieur, AOC, som har til formål at understrege et kvalitetsniveau "overlegen" i forhold til den generiske appellation Bordeaux, en højere kvalitet der delvist stammer fra den højere plantetæthed pr. hektar i vinmarkerne og de lavere drueudbytter.
De vinmarker, der ejes af Chateau Le Peuy Saincrit, strækker sig over 14 hektar på bakken Montalot, den højeste i regionen, et faktum der fremmer betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Desuden gør den bakkede beliggenhed og den fremragende sydvendte eksponering det muligt at optimere solstrålingen, hvilket resulterer i fordele for modningen af druerne. Planterne, som for det meste er meget gamle, vokser på klippeagtige jorde kendetegnet ved et tyndt lag af ler og kalk. Baseret på disse miljøparametre, ved at anvende en agronomisk tilgang, der respekterer miljøet, opdrætter ejendommen de traditionelle Bordeaux-druer Cabernet Sauvignon og især Merlot, den dominerende druesort på den højre bred af Bordeaux-regionen. Den vinifikationsproces, der anvendes, er traditionel, baseret på alkoholisk gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke, efterfulgt af en kold præ-fermenteringsmaceration på hele 10 dage og efterfølgende lagring på franske egetræsfade.
De røde vine fra Chateau Le Peuy Saincrit skiller sig ud med deres klare aromaer af bær og krydderier, karakteristiske træk ved Bordeaux Supérieur. Disse vine er ideelle til at begynde at nærme sig den prestigefyldte verden af Bordeaux-vine uden at bruge en formue, men med garanti for at købe etiketter af absolut nydelse.
