Château Lynch-Bages
Château Lynch-Bages er et historisk domaine i Bordeaux, som ligger i nærheden af Pauillac. Selvom ejerskabet er dokumenteret i arkiverne siden det 16. århundrede, begynder historien om ejendommen officielt omkring midten af 1700-tallet og er knyttet til navnet Thomas Lynch. I denne periode begyndte han at dyrke jorden og producere en vin, kendt som "Cru de Lynch", værdsat som en af de bedste ekskcellencer i området, så meget at den kom med i den prestigefyldte Klassifikation fra 1855, der blev lavet i anledning af Verdensudstillingen i Paris. I 1930'erne blev ledelsen af ejendommen overdraget til Jean-Charles Cazes, som allerede kontrollerede Château Ormes de Pez i Saint-Estèphe. Forud for Anden Verdenskrig købte Cazes de to ejendomme og skabte domaine Lynch-Bages.
I dag strækker domaine Lynch-Bages sig over et areal på 100 hektar i kommunen Pauillac, ved bredden af Gironde-flodens udmunding, i hjertet af Médoc-regionen. Klimaet er tempereret, mildnet af tilstedeværelsen af floden og nærheden til havet, og jorden er meget drænende, bestående af jord rige på sten og grus af fluvial oprindelse. I disse særlige pedoklimatiske forhold har Cabernet Sauvignon fundet sit ideelle habitat, men der mangler ikke parceller med Petit Verdot, Merlot og Cabernet Franc. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år, med nogle gamle parceller, der overstiger 60, og producerer druer af ekstraordinær rigdom og aromatisk koncentration. Appellationen Pauillac omfatter hele tre af de fire Grands Crus Classés i Médoc og har altid været kendt for sine vine præget af intensitet, elegance og lang levetid.
Den ekstraordinære vinpark udgør en uvurderlig arv og den sande skat af Château Lynch-Bages. Hver druesort dyrkes i det mest egnede område, og den agronomiske forvaltning er baseret på kvalitetsprincipperne om høj plantetæthed og lave udbytter pr. plante, for at bringe modne druer med koncentrerede aromaer til høsten. I de seneste årtier er der blevet udført mange zoneringsstudier, som har ført til en dybdegående viden om de specifikke karakteristika ved de forskellige parceller og også den genetiske arv af planterne, som derefter bruges til at skabe nye vinmarker fra masseselektion og bevare den oprindelige karakter af vinstokkene. Gæringerne og modningerne foregår i overensstemmelse med de ældste traditioner i området for at bevare deres karakter af autenticitet.
Château Lynch-Bages er et historisk domaine i Bordeaux, som ligger i nærheden af Pauillac. Selvom ejerskabet er dokumenteret i arkiverne siden det 16. århundrede, begynder historien om ejendommen officielt omkring midten af 1700-tallet og er knyttet til navnet Thomas Lynch. I denne periode begyndte han at dyrke jorden og producere en vin, kendt som "Cru de Lynch", værdsat som en af de bedste ekskcellencer i området, så meget at den kom med i den prestigefyldte Klassifikation fra 1855, der blev lavet i anledning af Verdensudstillingen i Paris. I 1930'erne blev ledelsen af ejendommen overdraget til Jean-Charles Cazes, som allerede kontrollerede Château Ormes de Pez i Saint-Estèphe. Forud for Anden Verdenskrig købte Cazes de to ejendomme og skabte domaine Lynch-Bages.
I dag strækker domaine Lynch-Bages sig over et areal på 100 hektar i kommunen Pauillac, ved bredden af Gironde-flodens udmunding, i hjertet af Médoc-regionen. Klimaet er tempereret, mildnet af tilstedeværelsen af floden og nærheden til havet, og jorden er meget drænende, bestående af jord rige på sten og grus af fluvial oprindelse. I disse særlige pedoklimatiske forhold har Cabernet Sauvignon fundet sit ideelle habitat, men der mangler ikke parceller med Petit Verdot, Merlot og Cabernet Franc. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år, med nogle gamle parceller, der overstiger 60, og producerer druer af ekstraordinær rigdom og aromatisk koncentration. Appellationen Pauillac omfatter hele tre af de fire Grands Crus Classés i Médoc og har altid været kendt for sine vine præget af intensitet, elegance og lang levetid.
Den ekstraordinære vinpark udgør en uvurderlig arv og den sande skat af Château Lynch-Bages. Hver druesort dyrkes i det mest egnede område, og den agronomiske forvaltning er baseret på kvalitetsprincipperne om høj plantetæthed og lave udbytter pr. plante, for at bringe modne druer med koncentrerede aromaer til høsten. I de seneste årtier er der blevet udført mange zoneringsstudier, som har ført til en dybdegående viden om de specifikke karakteristika ved de forskellige parceller og også den genetiske arv af planterne, som derefter bruges til at skabe nye vinmarker fra masseselektion og bevare den oprindelige karakter af vinstokkene. Gæringerne og modningerne foregår i overensstemmelse med de ældste traditioner i området for at bevare deres karakter af autenticitet.
