Château Margaux
Château Margaux repræsenterer ekspertisen i de store vine fra Médoc. Dets historie er dybt sammenflettet med den franske. Fra 1152 til 1453 var regionen Aquitaine under engelsk kontrol, og vinene fra Bordeaux blev favoritter ved det engelske hof. Handelen blomstrede, og vinavl, som allerede havde været til stede i disse områder siden romertiden, oplevede en periode med særlig udvikling. I 1572 blev jorden i området Mothe de Margaux købt af familien de Lestonnac, som begyndte at skabe et ægte domaine. Ejendommen blev fuldstændig renoveret, idet man opgav dyrkningen af korn for udelukkende at dedikere sig til vinavl. I slutningen af det 17. århundrede strakte Château Margaux sig allerede over 265 hektar, hvoraf cirka en tredjedel var dedikeret til vinmarker, en konfiguration der har været praktisk talt uændret indtil i dag.
Château Margaux kan også prale af en af de bedste terroirer i hele regionen Médoc, takket være absolut exceptionelle pedoklimatiske forhold. Klimaet er meget lyst og særligt gunstigt, takket være tilstedeværelsen af det store estuarie ved Gironde og nærheden til havet, som modererer temperaturerne, forhindrer risikoen for forårsfrost og sikrer fremragende modning. Jordbunden består hovedsageligt af flodaflejringer af småsten og grus, som hviler på dybere lag af kalksten og ler. Det er meget drænende og forholdsvis fattige jorde, der er velegnede til kvalitetsvinsdyrkning, især til de røde druesorter, der historisk har været til stede i disse områder: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc.
Vinmarkerne drives med ekstrem omhu, med særlig opmærksomhed på de forskellige parceller, så deres særlige egenskaber kan værdsættes maksimalt. Ejendommen kan også regne med en værdifuld arv af gamle vinmarker, som giver druer af højere og konstant kvalitet. Plantetætheden er meget høj, med 10.000 stokke per hektar, så de tvinges til at gå meget dybt for at finde de elementer, de har brug for til deres overlevelse og presse dem til at producere få klaser af høj kvalitet, også gennem brug af grøn høst.tvinge planterne til at gå meget dybt for at finde de elementer, de har brug for til deres overlevelse og presse dem til at producere få klaser af høj kvalitet, også gennem brug af grøn høst. For at undgå at komprimere jorden og holde den blød og vital, udføres arbejdet mellem rækkerne med hjælp fra heste. Fermenteringen foregår både i rustfrie ståltanke og i koniske træfade. Modningen involverer brug af franske egetræsfade.
Château Margaux repræsenterer ekspertisen i de store vine fra Médoc. Dets historie er dybt sammenflettet med den franske. Fra 1152 til 1453 var regionen Aquitaine under engelsk kontrol, og vinene fra Bordeaux blev favoritter ved det engelske hof. Handelen blomstrede, og vinavl, som allerede havde været til stede i disse områder siden romertiden, oplevede en periode med særlig udvikling. I 1572 blev jorden i området Mothe de Margaux købt af familien de Lestonnac, som begyndte at skabe et ægte domaine. Ejendommen blev fuldstændig renoveret, idet man opgav dyrkningen af korn for udelukkende at dedikere sig til vinavl. I slutningen af det 17. århundrede strakte Château Margaux sig allerede over 265 hektar, hvoraf cirka en tredjedel var dedikeret til vinmarker, en konfiguration der har været praktisk talt uændret indtil i dag.
Château Margaux kan også prale af en af de bedste terroirer i hele regionen Médoc, takket være absolut exceptionelle pedoklimatiske forhold. Klimaet er meget lyst og særligt gunstigt, takket være tilstedeværelsen af det store estuarie ved Gironde og nærheden til havet, som modererer temperaturerne, forhindrer risikoen for forårsfrost og sikrer fremragende modning. Jordbunden består hovedsageligt af flodaflejringer af småsten og grus, som hviler på dybere lag af kalksten og ler. Det er meget drænende og forholdsvis fattige jorde, der er velegnede til kvalitetsvinsdyrkning, især til de røde druesorter, der historisk har været til stede i disse områder: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc.
Vinmarkerne drives med ekstrem omhu, med særlig opmærksomhed på de forskellige parceller, så deres særlige egenskaber kan værdsættes maksimalt. Ejendommen kan også regne med en værdifuld arv af gamle vinmarker, som giver druer af højere og konstant kvalitet. Plantetætheden er meget høj, med 10.000 stokke per hektar, så de tvinges til at gå meget dybt for at finde de elementer, de har brug for til deres overlevelse og presse dem til at producere få klaser af høj kvalitet, også gennem brug af grøn høst.tvinge planterne til at gå meget dybt for at finde de elementer, de har brug for til deres overlevelse og presse dem til at producere få klaser af høj kvalitet, også gennem brug af grøn høst. For at undgå at komprimere jorden og holde den blød og vital, udføres arbejdet mellem rækkerne med hjælp fra heste. Fermenteringen foregår både i rustfrie ståltanke og i koniske træfade. Modningen involverer brug af franske egetræsfade.
