Château Pape Clement
Château Pape Clément er en Grand Cru Classé des Graves, der i århundreder har været berømt for kvaliteten af sine store vine. Det er et af de historiske domaine i Bordeaux-regionen, skabt af Bertrand de Goth, der i 1305 blev pave under navnet Clément V. De første høst går helt tilbage til 1252, og efter mere end syv århundreder repræsenterer Château Pape Clément stadig et prestigefyldt referencepunkt for alle producenter i regionen. Ejendommen blev købt i 1980 af Bernard Magrez, som i de følgende år også fik kontrol over domaine: La Tour Carnet i Haut Médoc, Château Fombrauge i Saint-Emilion og Clos Haut Peyraguey i Sauternes), og han har etableret sig som en af de vigtigste aktører i Bordeaux. Under ledelse af Bernard Magrez har Château Pape Clément genvundet sin tidligere pragt, også takket være rådgivning fra den berømte vinmager Michel Rolland.
Ejendommen ligger i kommunen Pessac og falder inden for Appellation Pessac-Léognan, blandt de mest berømteaf hele Graves-området. Ejendommen strækker sig over et samlet areal på cirka 60 hektar, opdelt i tre hovedparceller, der ligger tæt på det historiske Château. Området nyder godt af særligt gunstige pedoklimatiske forhold for kvalitetsvinsdyrkning. Jordene består af gamle flodterrasser, kaldet "nappe des graves pyrénéennes", kendetegnet ved et overfladelag af små sten, der blev afsat af Garonne for cirka halvanden million år siden. Ifølge lokale traditioner dyrkes der blandt rækkerne røde druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og hvide druer: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon og Muscadelle.
Den sande rigdom i Domaine ligger netop i en ekstraordinær arv af vinmarker. Alle arbejder i vinmarken, inklusive høsten, udføres manuelt med stor omhu og opmærksomhed. I vinmarken anvendes heste, så jorden ikke komprimeres af tunge maskiner og kan bevare sin naturlige vitalitet. Ved afslutningen af høstprocessen, erdruerne igen udvælges på sorteringstabellerne for kun at sende sunde og perfekt modne drueklaser til vinificering. Nøjagtige gæringer og lange modninger i franske egetræsfade gør det muligt at opnå et udvalg af vine af absolut excellence.
Château Pape Clément er en Grand Cru Classé des Graves, der i århundreder har været berømt for kvaliteten af sine store vine. Det er et af de historiske domaine i Bordeaux-regionen, skabt af Bertrand de Goth, der i 1305 blev pave under navnet Clément V. De første høst går helt tilbage til 1252, og efter mere end syv århundreder repræsenterer Château Pape Clément stadig et prestigefyldt referencepunkt for alle producenter i regionen. Ejendommen blev købt i 1980 af Bernard Magrez, som i de følgende år også fik kontrol over domaine: La Tour Carnet i Haut Médoc, Château Fombrauge i Saint-Emilion og Clos Haut Peyraguey i Sauternes), og han har etableret sig som en af de vigtigste aktører i Bordeaux. Under ledelse af Bernard Magrez har Château Pape Clément genvundet sin tidligere pragt, også takket være rådgivning fra den berømte vinmager Michel Rolland.
Ejendommen ligger i kommunen Pessac og falder inden for Appellation Pessac-Léognan, blandt de mest berømteaf hele Graves-området. Ejendommen strækker sig over et samlet areal på cirka 60 hektar, opdelt i tre hovedparceller, der ligger tæt på det historiske Château. Området nyder godt af særligt gunstige pedoklimatiske forhold for kvalitetsvinsdyrkning. Jordene består af gamle flodterrasser, kaldet "nappe des graves pyrénéennes", kendetegnet ved et overfladelag af små sten, der blev afsat af Garonne for cirka halvanden million år siden. Ifølge lokale traditioner dyrkes der blandt rækkerne røde druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og hvide druer: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon og Muscadelle.
Den sande rigdom i Domaine ligger netop i en ekstraordinær arv af vinmarker. Alle arbejder i vinmarken, inklusive høsten, udføres manuelt med stor omhu og opmærksomhed. I vinmarken anvendes heste, så jorden ikke komprimeres af tunge maskiner og kan bevare sin naturlige vitalitet. Ved afslutningen af høstprocessen, erdruerne igen udvælges på sorteringstabellerne for kun at sende sunde og perfekt modne drueklaser til vinificering. Nøjagtige gæringer og lange modninger i franske egetræsfade gør det muligt at opnå et udvalg af vine af absolut excellence.
