Château Suduiraut
Chateau Suduiraut repræsenterer uden tvivl en af de mest berømte og prestigefyldte ejendomme i Sauternes, vinområde i Bordeaux, hvor nogle af de mest værdifulde dessertvine i verden stammer fra. Faktisk, i den officielle klassifikation af Bordeaux-vine, udarbejdet af Napoleon III i 1855, figurerer Chateau Suduiraut blandt Premiers Crus Classé, det højeste niveau i kvalitets pyramiden, kun overgået af den eneste Premier Cru Supérieur: det ikoniske Chateau d’Yquem. Ejendommen fik sit nuværende navn i 1580 som følge af ægteskabet mellem Leonard de Suduiraut og Nicole d’Allard. I de følgende århundreder skiftede ejerskabet af slottet hænder flere gange indtil 1992, da vinkælderen blev erhvervet af den store franske forsikringsgruppe Axa, som allerede var ejer af blandt andet Chateau Pichon Baron og Chateau Petit Village, der satte sig for at bevare og videreføre vintraditionen fra Chateau.
Ejendommen Chateau Suduiraut ligger i byen Preignac, hvor den forvalter lidt over 90 hektar vinmarker, plantet på sandet lerjord rig på småsten, hvoraf hele 90% er dedikeret til Sémillon og den resterende del er reserveret til Sauvignon Blanc. Tilstedeværelsen af sten gør det muligt at fange den varme, der genereres af solen og frigive den om natten, hvilket fremmer en hurtigere modning af drueklaserne. Vinstokkene, som har en gennemsnitlig alder på cirka 35 år, producerer lave udbytter af druer på grund af den høje plantetæthed, som kan kvantificeres til 7.000 vinstokke pr. hektar. Under høsten, der udføres strengt manuelt i flere omgange, udvælges én efter én de drueklaser, der er ramt af ædelråd, forårsaget af svampen Botrytis cinerea, som er i stand til at dehydrere druerne og udvikle unikke aromaer, der ligger til grund for kvaliteten af Sauternes, de mest berømte dessertvine i verden.
To er de vigtigste Sauternes, der produceres af Chateau Suduiraut: Chateau Suduiraut Premier Cru Classé, husets flagskibsvin, og ‘Castelnau de Suduiraut’, en mere tilgængelig udgave, som også har stor kvalitet. Uanset
Chateau Suduiraut repræsenterer uden tvivl en af de mest berømte og prestigefyldte ejendomme i Sauternes, vinområde i Bordeaux, hvor nogle af de mest værdifulde dessertvine i verden stammer fra. Faktisk, i den officielle klassifikation af Bordeaux-vine, udarbejdet af Napoleon III i 1855, figurerer Chateau Suduiraut blandt Premiers Crus Classé, det højeste niveau i kvalitets pyramiden, kun overgået af den eneste Premier Cru Supérieur: det ikoniske Chateau d’Yquem. Ejendommen fik sit nuværende navn i 1580 som følge af ægteskabet mellem Leonard de Suduiraut og Nicole d’Allard. I de følgende århundreder skiftede ejerskabet af slottet hænder flere gange indtil 1992, da vinkælderen blev erhvervet af den store franske forsikringsgruppe Axa, som allerede var ejer af blandt andet Chateau Pichon Baron og Chateau Petit Village, der satte sig for at bevare og videreføre vintraditionen fra Chateau.
Ejendommen Chateau Suduiraut ligger i byen Preignac, hvor den forvalter lidt over 90 hektar vinmarker, plantet på sandet lerjord rig på småsten, hvoraf hele 90% er dedikeret til Sémillon og den resterende del er reserveret til Sauvignon Blanc. Tilstedeværelsen af sten gør det muligt at fange den varme, der genereres af solen og frigive den om natten, hvilket fremmer en hurtigere modning af drueklaserne. Vinstokkene, som har en gennemsnitlig alder på cirka 35 år, producerer lave udbytter af druer på grund af den høje plantetæthed, som kan kvantificeres til 7.000 vinstokke pr. hektar. Under høsten, der udføres strengt manuelt i flere omgange, udvælges én efter én de drueklaser, der er ramt af ædelråd, forårsaget af svampen Botrytis cinerea, som er i stand til at dehydrere druerne og udvikle unikke aromaer, der ligger til grund for kvaliteten af Sauternes, de mest berømte dessertvine i verden.
To er de vigtigste Sauternes, der produceres af Chateau Suduiraut: Chateau Suduiraut Premier Cru Classé, husets flagskibsvin, og ‘Castelnau de Suduiraut’, en mere tilgængelig udgave, som også har stor kvalitet. Uanset
