Chazalettes
I hovedstaden i Piemonte, Torino, en af de største kulturelle centre i Italien, ligger produktionsvirksomheden Chazalettes, skaber af fine Vermouth, der respekterer den ædle tradition fra stedet. Det var Clemente Chazalettes, der grundlagde ejendommen i 1876 efter at have forladt Savoie for at flytte til Torino seksten år tidligere. I de følgende år blev Chazalettes anerkendt over hele verden for sine vermouth, amari og likører, der også blev særligt værdsat af Casa Savoia. Faktisk, i 1907 gav Margherita di Savoia Chazalettes den kongelige patent og retten til at bruge det kongelige hus våbenskjold. Den anden livscyklus for ejendommen begyndte derimod i 2016, året hvor Giovanni Chazalettes, oldebarn af den historiske grundlægger, genoptog traditionen ved at bruge det værdifulde familierecept og et rigt arkiv. Chazalettes er en af de grundlæggende huse i Institutet for Vermouth i Torino, der har til formål at beskytte kvaliteten og identiteten af denne historiske aromatiserede vin, som blev anerkendt som geografisk betegnelse i 2017.
Vermouth fra Chazalettes produceres af af hvide og røde vine af høj kvalitet ifølge den gamle opskrift af Clemente Chazalettes. Disse baser bliver aromatiseret med mange botaniske ingredienser som malurt, citrusfrugter, merian, gentiana, kørvel, ambretta, kardemomme, rabarber og koriander, nogle af piemontesisk oprindelse og andre fra forskellige områder.
De vigtigste vermouth, der tilbydes af produktionsvirksomheden Chazalettes, er 3: Vermouth di Torino Rosso 'Della Regina', Vermouth di Torino Bianco 'Della Regina' og Vermouth di Torino Extra Dry. De første to er dedikeret til dronning Margherita di Savoia, som gav Chazalettes den kongelige patent, mens den tredje henviser til grundlæggeren Clemente Chazalettes' originale opskrift. Alle er dog forenet af en fascinerende historisk dimension, der kan genkalde den gamle smag af Vermouth di Torino.
I hovedstaden i Piemonte, Torino, en af de største kulturelle centre i Italien, ligger produktionsvirksomheden Chazalettes, skaber af fine Vermouth, der respekterer den ædle tradition fra stedet. Det var Clemente Chazalettes, der grundlagde ejendommen i 1876 efter at have forladt Savoie for at flytte til Torino seksten år tidligere. I de følgende år blev Chazalettes anerkendt over hele verden for sine vermouth, amari og likører, der også blev særligt værdsat af Casa Savoia. Faktisk, i 1907 gav Margherita di Savoia Chazalettes den kongelige patent og retten til at bruge det kongelige hus våbenskjold. Den anden livscyklus for ejendommen begyndte derimod i 2016, året hvor Giovanni Chazalettes, oldebarn af den historiske grundlægger, genoptog traditionen ved at bruge det værdifulde familierecept og et rigt arkiv. Chazalettes er en af de grundlæggende huse i Institutet for Vermouth i Torino, der har til formål at beskytte kvaliteten og identiteten af denne historiske aromatiserede vin, som blev anerkendt som geografisk betegnelse i 2017.
Vermouth fra Chazalettes produceres af af hvide og røde vine af høj kvalitet ifølge den gamle opskrift af Clemente Chazalettes. Disse baser bliver aromatiseret med mange botaniske ingredienser som malurt, citrusfrugter, merian, gentiana, kørvel, ambretta, kardemomme, rabarber og koriander, nogle af piemontesisk oprindelse og andre fra forskellige områder.
De vigtigste vermouth, der tilbydes af produktionsvirksomheden Chazalettes, er 3: Vermouth di Torino Rosso 'Della Regina', Vermouth di Torino Bianco 'Della Regina' og Vermouth di Torino Extra Dry. De første to er dedikeret til dronning Margherita di Savoia, som gav Chazalettes den kongelige patent, mens den tredje henviser til grundlæggeren Clemente Chazalettes' originale opskrift. Alle er dog forenet af en fascinerende historisk dimension, der kan genkalde den gamle smag af Vermouth di Torino.
