Chorlton Whisky
Chorlton Whisky repræsenterer projektet som uafhængig aftapper af David Bennet, dedikeret til aftapning af whisky natural strength fra single cask og andre udvalgte destillater. Vi er i Manchester, i det nordlige England, hvor David grundlagde Chorlton Whisky i 2016 drevet af sin kærlighed til destillater, især whisky, efter nogle år brugt på at organisere events og smagninger relateret til denne fascinerende verden. Grundlaget for mærket er den omhyggelige søgning efter de bedste fade til konkurrencedygtige priser, som får David til at aftappe tønderne uden forudbestemte skemaer, kun følge sin egen raffinerede intuition.
I sin aktivitet som uafhængig aftapper, specialiseret i skotsk whisky, samarbejder David Bennet fra Chorlton Whisky med anerkendte destillerier i Skotland, herunder Miltonduff i Speyside, Caol Ila i Islay-regionen og Glen Ord i højlandet. De udvalgte destillater har været lagret i lange perioder, også over 20 år, i forskellige typer fade, som dem der tidligerebrugt til modning af bourbon eller sherry. Aftapningen sker altid ved naturlig alkoholstyrke, uden fortyndinger, og under behandlingsprocessen udføres der ikke kolde filtreringer, og der tilsættes ikke farvestoffer. Single cask produceres i meget begrænsede serier, sjældent over 300-400 flasker.
De destillater fra det engelske mærke Chorlton Whisky afspejler hele passionen og engagementet fra David Bennet, med et næsten eksklusivt fokus på komplekse og dybe scotch whisky. Flaskerne er mærket med smukke illustrationer i middelalderlig og renæssancestil, de første hentet fra “Il Libro dei Miracoli”, et værk fra det 16. århundrede af den tyske forfatter Till-Holger Borchert, de sidste fra “Tacuinum Sanitatis”, en serie af medicinske videnskabsmanualer fra det 14. og 15. århundrede. Desuden er al emballage brugt til forsendelse genanvendelig.
Chorlton Whisky repræsenterer projektet som uafhængig aftapper af David Bennet, dedikeret til aftapning af whisky natural strength fra single cask og andre udvalgte destillater. Vi er i Manchester, i det nordlige England, hvor David grundlagde Chorlton Whisky i 2016 drevet af sin kærlighed til destillater, især whisky, efter nogle år brugt på at organisere events og smagninger relateret til denne fascinerende verden. Grundlaget for mærket er den omhyggelige søgning efter de bedste fade til konkurrencedygtige priser, som får David til at aftappe tønderne uden forudbestemte skemaer, kun følge sin egen raffinerede intuition.
I sin aktivitet som uafhængig aftapper, specialiseret i skotsk whisky, samarbejder David Bennet fra Chorlton Whisky med anerkendte destillerier i Skotland, herunder Miltonduff i Speyside, Caol Ila i Islay-regionen og Glen Ord i højlandet. De udvalgte destillater har været lagret i lange perioder, også over 20 år, i forskellige typer fade, som dem der tidligerebrugt til modning af bourbon eller sherry. Aftapningen sker altid ved naturlig alkoholstyrke, uden fortyndinger, og under behandlingsprocessen udføres der ikke kolde filtreringer, og der tilsættes ikke farvestoffer. Single cask produceres i meget begrænsede serier, sjældent over 300-400 flasker.
De destillater fra det engelske mærke Chorlton Whisky afspejler hele passionen og engagementet fra David Bennet, med et næsten eksklusivt fokus på komplekse og dybe scotch whisky. Flaskerne er mærket med smukke illustrationer i middelalderlig og renæssancestil, de første hentet fra “Il Libro dei Miracoli”, et værk fra det 16. århundrede af den tyske forfatter Till-Holger Borchert, de sidste fra “Tacuinum Sanitatis”, en serie af medicinske videnskabsmanualer fra det 14. og 15. århundrede. Desuden er al emballage brugt til forsendelse genanvendelig.
