Christian Venier
Domaine Christian Venier ligger i Touraine, i hjertet af Loire-dalen, en af de største og vigtigste vinregioner i Frankrig: en lang vingård, der strækker sig over midten af landet, fra Auvergne-området til den atlantiske kyst. Klimaet er overvejende kontinentalt, men påvirket af det oceaniske vejr og de maritime briser, der strømmer ind i landet. Tilstedeværelsen af Loire repræsenterer en anden vigtig faktor, der bidrager til at mildne klimaet og blødgøre de koldere temperaturer, hvilket forhindrer risikoen for forårsfrost. Jorden har en ret heterogen sammensætning. Geologisk set tilhører vingården i Touraine det store område af Bassin Parisien og er overvejende præget af tilstedeværelsen af gipskalk og silikatsandler. På dette dybere substrat hviler der derefter aflejringer og terrasser af flodkarakter, rige på småsten og sand, skabt i løbet af årtusinder af Loire.
Oprindelsen af vinavl i Loire-dalen er meget gammel. De første vinmarker i områdetNantes blev plantet af de gamle romere, efter erobringen af Gallien. Traditionen med vin har bevaret sig gennem århundrederne, også takket være arbejdet fra augustiner- og benediktinermunkene, der dyrkede disse jorde og producerede vin til kirkelige ceremonier og til intern brug i klostrene. Vinen fra regionen har oplevet en særlig glansperiode i det 12. århundrede, da Henrik II Plantagenet, grev af Anjou, blev konge af England og plejede at servere vinene fra sit hjemland ved hoffet. I dag er området blandt de mest interessante i regionen, takket være produktionen af hvide og røde vine af fremragende kvalitet.
Efter at have fået erfaring på ejendommen Thierry og Jean-Marie Puzelat, besluttede Christian Venier at skabe sit eget domaine. I 90'erne erhvervede han flere grunde, indtil han nåede at eje en ejendom på 12 hektar. Senere besluttede han at fokusere sin opmærksomhed kun på de mest egnede parceller på ejendommen. Han solgte nogle vinmarker og beholdt kun de bedste syvhektar, som han dyrker med stor omhu og passion. På landet følger han omhyggeligt principperne for økologisk landbrug, og bruger kun svovl og kobber, i fuld respekt for det omgivende miljø. Mellem rækkerne findes de traditionelt dyrkede druesorter i området: Chenin Blanc, Pineau d'Aunis, samt de klassiske Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gamay og Pinot Noir. Forvaltningen af vinmarken med meget lave udbytter gør det muligt at modne sunde og modne druer, rige på aromaer, som giver liv til ægte og autentiske vine, der er et sandt spejl af terroiret.
Domaine Christian Venier ligger i Touraine, i hjertet af Loire-dalen, en af de største og vigtigste vinregioner i Frankrig: en lang vingård, der strækker sig over midten af landet, fra Auvergne-området til den atlantiske kyst. Klimaet er overvejende kontinentalt, men påvirket af det oceaniske vejr og de maritime briser, der strømmer ind i landet. Tilstedeværelsen af Loire repræsenterer en anden vigtig faktor, der bidrager til at mildne klimaet og blødgøre de koldere temperaturer, hvilket forhindrer risikoen for forårsfrost. Jorden har en ret heterogen sammensætning. Geologisk set tilhører vingården i Touraine det store område af Bassin Parisien og er overvejende præget af tilstedeværelsen af gipskalk og silikatsandler. På dette dybere substrat hviler der derefter aflejringer og terrasser af flodkarakter, rige på småsten og sand, skabt i løbet af årtusinder af Loire.
Oprindelsen af vinavl i Loire-dalen er meget gammel. De første vinmarker i områdetNantes blev plantet af de gamle romere, efter erobringen af Gallien. Traditionen med vin har bevaret sig gennem århundrederne, også takket være arbejdet fra augustiner- og benediktinermunkene, der dyrkede disse jorde og producerede vin til kirkelige ceremonier og til intern brug i klostrene. Vinen fra regionen har oplevet en særlig glansperiode i det 12. århundrede, da Henrik II Plantagenet, grev af Anjou, blev konge af England og plejede at servere vinene fra sit hjemland ved hoffet. I dag er området blandt de mest interessante i regionen, takket være produktionen af hvide og røde vine af fremragende kvalitet.
Efter at have fået erfaring på ejendommen Thierry og Jean-Marie Puzelat, besluttede Christian Venier at skabe sit eget domaine. I 90'erne erhvervede han flere grunde, indtil han nåede at eje en ejendom på 12 hektar. Senere besluttede han at fokusere sin opmærksomhed kun på de mest egnede parceller på ejendommen. Han solgte nogle vinmarker og beholdt kun de bedste syvhektar, som han dyrker med stor omhu og passion. På landet følger han omhyggeligt principperne for økologisk landbrug, og bruger kun svovl og kobber, i fuld respekt for det omgivende miljø. Mellem rækkerne findes de traditionelt dyrkede druesorter i området: Chenin Blanc, Pineau d'Aunis, samt de klassiske Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gamay og Pinot Noir. Forvaltningen af vinmarken med meget lave udbytter gør det muligt at modne sunde og modne druer, rige på aromaer, som giver liv til ægte og autentiske vine, der er et sandt spejl af terroiret.
