Clairin - Haitis Ånd
Opdagelsen, markedsføringen og værdsættelsen af Clairin, den håndlavede sukkerrørsdestillat fra folket i Haiti, er et projekt, der blev indgået og udviklet af Luca Gargano fra Velier, det italienske distributionsfirma, der er berømt for at have skabt mærket Triple A for små håndværksproduktioner over hele verden. Clairin, kaldet "Haitis ånd" af Gargano, er den Rum Agricole håndlavet af det haitianske folk og traditionelt forbrugt lokalt.
Essensen af Clairin er tæt knyttet til de politiske begivenheder i dette caribiske land, der stadig i dag har 532 meget små hjemmedestillerier, i modsætning til kun omkring halvtreds destillerier, der findes i resten af Caribien. Som verdens første sorte republik fik Haiti sin koloniale uafhængighed i 1804, og blev straks stemplet som en subversiv stat. Denne tidlige uafhængighed var årsagen til en manglende økonomisk udvikling, men også den nødvendige betingelse for at de gamle
traditioner fra den afrikanske befolkning forblev intakte. Den dag i dag er traditionerne fra det sorte kontinent bevaret i hjertet af Caribien, og denne ø bliver ofte beskrevet som "mere Afrika end Afrika". Der er også bevaret mange lokale og indfødte sukkerrørsvarianter, som her dyrkes i små flerårige kulturer sammen med andre eksotiske planter. Pesticider, gødning og kemikalier er aldrig nået til øen. Alt udføres manuelt, fra plantningen af sukkerrørene til høsten 18 måneder senere, og fortsætter med manuel skæring og transport med oksekærrer til destilleriet, hvor sukkerrørene presses med stenmøller.mango; destillationen er enkelt, udført med håndlavede og primitive potstillere over direkte varme; aftapningen følger straks efter destillationen. Således fødes en Rum Bianco med en unik og uforlignelig karakter, produceret af små håndværksdestillatører med opfindsomhed og kunstnerisk sans, som Luca Gargano har besluttet at gøre kendt i hele verden, og dermed bevare en uvurderlig forfædres arv.Opdagelsen, markedsføringen og værdsættelsen af Clairin, den håndlavede sukkerrørsdestillat fra folket i Haiti, er et projekt, der blev indgået og udviklet af Luca Gargano fra Velier, det italienske distributionsfirma, der er berømt for at have skabt mærket Triple A for små håndværksproduktioner over hele verden. Clairin, kaldet "Haitis ånd" af Gargano, er den Rum Agricole håndlavet af det haitianske folk og traditionelt forbrugt lokalt.
Essensen af Clairin er tæt knyttet til de politiske begivenheder i dette caribiske land, der stadig i dag har 532 meget små hjemmedestillerier, i modsætning til kun omkring halvtreds destillerier, der findes i resten af Caribien. Som verdens første sorte republik fik Haiti sin koloniale uafhængighed i 1804, og blev straks stemplet som en subversiv stat. Denne tidlige uafhængighed var årsagen til en manglende økonomisk udvikling, men også den nødvendige betingelse for at de gamle
traditioner fra den afrikanske befolkning forblev intakte. Den dag i dag er traditionerne fra det sorte kontinent bevaret i hjertet af Caribien, og denne ø bliver ofte beskrevet som "mere Afrika end Afrika". Der er også bevaret mange lokale og indfødte sukkerrørsvarianter, som her dyrkes i små flerårige kulturer sammen med andre eksotiske planter. Pesticider, gødning og kemikalier er aldrig nået til øen. Alt udføres manuelt, fra plantningen af sukkerrørene til høsten 18 måneder senere, og fortsætter med manuel skæring og transport med oksekærrer til destilleriet, hvor sukkerrørene presses med stenmøller.mango; destillationen er enkelt, udført med håndlavede og primitive potstillere over direkte varme; aftapningen følger straks efter destillationen. Således fødes en Rum Bianco med en unik og uforlignelig karakter, produceret af små håndværksdestillatører med opfindsomhed og kunstnerisk sans, som Luca Gargano har besluttet at gøre kendt i hele verden, og dermed bevare en uvurderlig forfædres arv.