Clos Marfisi
I den betagende middelhavskontekst på Korsika, mellem hav og busk, driver vingården Clos Marfisi, en historisk håndværksmæssig virksomhed i Patrimonio-området, et af de mest egnede områder til vinproduktion på hele øen. Ved roret af ejendommen, grundlagt i 1870, står siden 2015 Mathieu og Julie Marfisi, bror og søster, der repræsenterer den femte generation af vinproducenter i familien, som under den erfarne overvågning af faderen Toussaint, der har været dedikeret til vinavl siden 1950'erne, driver familiens Domaine med passion og kompetence. Julie har lært fagets hemmeligheder ved at assistere sin far, mens Mathieu besluttede at slutte sig til hende senere efter at have forladt sit job som finansingeniør i Paris, drevet af stolthed og kærlighed til sit hjemland.
Ejendommen Clos Marfisi omfatter 15 hektar vinmarker, delvist meget gamle, plantet i grusede, skiferholdige og lerede jorde rige på kalksten og fordelt på tre forskellige underzoner i Patrimonio-området: Ravagnola, Gritole og Grotta di Sole. Her opdrætter vingården eksklusivt tre af de mest emblematiske traditionelle korsikanske druesorter, såsom Niellucciu, en biotype af Sangiovese, der har været udbredt på øen siden oldtiden, Vermentinu og Muscat a Petite Grains. Planterne vokser på jorde, der vender mod syd og vest, og de dyrkes uden brug af syntetiske kemikalier, i overensstemmelse med de strengeste principper for økologisk landbrug. Høsten udføres strengt manuelt, og i kælderen er gæringen udelukkende overladt til de indfødte gærstammer. Som vinbeholdere anvendes en kombination af rustfrie ståltanke, betonkar, amforaer og egetræsfade af flere gange, alt sammen uden invasive bidrag fra træet og desuden uden brug af filtreringsoperationer.
Produktionen fra den korsikanske vingård Clos Marfisi omfatter hvide og røde vine med en ukuelig ånd, der har en eksemplarisk typicitet og en stolt middelhavskarakter. Især imponerer udtryksfuldheden af de røde vine baseret på Niellucciu, såsom 'Gritole', der er produceret af druer fra
den homonyme underzone.I den betagende middelhavskontekst på Korsika, mellem hav og busk, driver vingården Clos Marfisi, en historisk håndværksmæssig virksomhed i Patrimonio-området, et af de mest egnede områder til vinproduktion på hele øen. Ved roret af ejendommen, grundlagt i 1870, står siden 2015 Mathieu og Julie Marfisi, bror og søster, der repræsenterer den femte generation af vinproducenter i familien, som under den erfarne overvågning af faderen Toussaint, der har været dedikeret til vinavl siden 1950'erne, driver familiens Domaine med passion og kompetence. Julie har lært fagets hemmeligheder ved at assistere sin far, mens Mathieu besluttede at slutte sig til hende senere efter at have forladt sit job som finansingeniør i Paris, drevet af stolthed og kærlighed til sit hjemland.
Ejendommen Clos Marfisi omfatter 15 hektar vinmarker, delvist meget gamle, plantet i grusede, skiferholdige og lerede jorde rige på kalksten og fordelt på tre forskellige underzoner i Patrimonio-området: Ravagnola, Gritole og Grotta di Sole. Her opdrætter vingården eksklusivt tre af de mest emblematiske traditionelle korsikanske druesorter, såsom Niellucciu, en biotype af Sangiovese, der har været udbredt på øen siden oldtiden, Vermentinu og Muscat a Petite Grains. Planterne vokser på jorde, der vender mod syd og vest, og de dyrkes uden brug af syntetiske kemikalier, i overensstemmelse med de strengeste principper for økologisk landbrug. Høsten udføres strengt manuelt, og i kælderen er gæringen udelukkende overladt til de indfødte gærstammer. Som vinbeholdere anvendes en kombination af rustfrie ståltanke, betonkar, amforaer og egetræsfade af flere gange, alt sammen uden invasive bidrag fra træet og desuden uden brug af filtreringsoperationer.
Produktionen fra den korsikanske vingård Clos Marfisi omfatter hvide og røde vine med en ukuelig ånd, der har en eksemplarisk typicitet og en stolt middelhavskarakter. Især imponerer udtryksfuldheden af de røde vine baseret på Niellucciu, såsom 'Gritole', der er produceret af druer fra
den homonyme underzone.
