Colle Duga
Colle Duga er en lille produktionsvirksomhed beliggende i Lokalitet Zegla, i kommunen Cormòns. Vi befinder os i Friuli, få skridt fra Slovenien, hvor hver centimeter jord er gennemsyret af historie, værdier og minder. Her repræsenterer Damian Princic den sidste generation af en familie, der, med start fra bedstefar Giuseppe, har dedikeret sig til vinavl, og med kærlighed og passion dyrker Colle Duga, en bakke stærkt egnet til produktion af kvalitetsvine. Damian får hjælp i de daglige opgaver af sin kone Monica og sine børn Karin og Patrick, som hver især er engageret i forskellige roller, fra salg til administration, og også arbejder i vinmarkerne og kælderen. Målet for Damian ved hver høst er at opnå det maksimale fra hver etiket ved hjælp af de mest passende dyrkningsteknikker. Et resultat, der uden tvivl er ambitiøst, men som dog, år efter år, fortsætter med at berige sig med anerkendelser og priser tildelt af de vigtigste italienske brancheguider, hvilket viser, at den vej, der er taget, er den rigtige.
Vinmarkerne
af vinhuset Colle Duga strækker sig over lidt mere end 10 hektar, opdelt i fire forskellige ejendomme, alle beliggende inden for Collio DOC. Et terroir af høj kvalitet, hvor ”ponca” dominerer, det vil sige en samling af eocæne sandsten, der er bragt til overfladen ved hævningen af havbunden i Adriaterhavet, som er meget velegnet til kvalitetsdyrkning. Udover sammensætningen af undergrunden er klimaet også afgørende, og kan nyde godt af både de briser, der kommer fra Adriaterhavet, og den naturlige beskyttelse, der gives af de alpine bjerge, som beskytter vinmarkerne mod de koldeste strømme. Mellem rækkerne dyrkes de typiske druesorter fra området, fra Pinot Grigio til Friulano, fra Chardonnay til Sauvignon, fra Malvasia til den eneste røde druesort, der findes, Merlot. Behandlingen i vinmarkerne er minimeret, med det mål altid at respektere de varietale karakteristika for hver druesort, også under kælderoperationerne, fra vinificering til modning.forskellige, hver med sin egen temperament og sin egen personlighed, der trofast afspejler de tusinde nuancer, der kan findes i Collio friulano. Blandt de fremstillede flasker er fem hvide, som virkelig er drivkraften bag hele virksomhedens produktion, blandt hvilke Collio Bianco skiller sig ud, en prisvindende blend kendetegnet ved et interessant forhold mellem kvalitet og pris.Colle Duga er en lille produktionsvirksomhed beliggende i Lokalitet Zegla, i kommunen Cormòns. Vi befinder os i Friuli, få skridt fra Slovenien, hvor hver centimeter jord er gennemsyret af historie, værdier og minder. Her repræsenterer Damian Princic den sidste generation af en familie, der, med start fra bedstefar Giuseppe, har dedikeret sig til vinavl, og med kærlighed og passion dyrker Colle Duga, en bakke stærkt egnet til produktion af kvalitetsvine. Damian får hjælp i de daglige opgaver af sin kone Monica og sine børn Karin og Patrick, som hver især er engageret i forskellige roller, fra salg til administration, og også arbejder i vinmarkerne og kælderen. Målet for Damian ved hver høst er at opnå det maksimale fra hver etiket ved hjælp af de mest passende dyrkningsteknikker. Et resultat, der uden tvivl er ambitiøst, men som dog, år efter år, fortsætter med at berige sig med anerkendelser og priser tildelt af de vigtigste italienske brancheguider, hvilket viser, at den vej, der er taget, er den rigtige.
Vinmarkerne
af vinhuset Colle Duga strækker sig over lidt mere end 10 hektar, opdelt i fire forskellige ejendomme, alle beliggende inden for Collio DOC. Et terroir af høj kvalitet, hvor ”ponca” dominerer, det vil sige en samling af eocæne sandsten, der er bragt til overfladen ved hævningen af havbunden i Adriaterhavet, som er meget velegnet til kvalitetsdyrkning. Udover sammensætningen af undergrunden er klimaet også afgørende, og kan nyde godt af både de briser, der kommer fra Adriaterhavet, og den naturlige beskyttelse, der gives af de alpine bjerge, som beskytter vinmarkerne mod de koldeste strømme. Mellem rækkerne dyrkes de typiske druesorter fra området, fra Pinot Grigio til Friulano, fra Chardonnay til Sauvignon, fra Malvasia til den eneste røde druesort, der findes, Merlot. Behandlingen i vinmarkerne er minimeret, med det mål altid at respektere de varietale karakteristika for hver druesort, også under kælderoperationerne, fra vinificering til modning.forskellige, hver med sin egen temperament og sin egen personlighed, der trofast afspejler de tusinde nuancer, der kan findes i Collio friulano. Blandt de fremstillede flasker er fem hvide, som virkelig er drivkraften bag hele virksomhedens produktion, blandt hvilke Collio Bianco skiller sig ud, en prisvindende blend kendetegnet ved et interessant forhold mellem kvalitet og pris.