Conti Costanti
Familien Costanti har en historie, der uadskilleligt forbinder dem med terroiret i Montalcino. Tilstede i disse områder siden 1500, er det med Tito, at Costanti begynder at nærme sig vinens verden: han var faktisk en af skaberne af navnet “Brunello” for at angive de røde vine, han fremstillede i Ilcinese, omkring 1870. Dedikationen til vin fortsætter derefter med Emilio, en vigtig figur for den kommercielle udvikling af de produkter, der bærer navnet Conti Costanti. Kommer vi til mere moderne tider, træder Andrea, en ung producent, ind i virksomheden i 1983, som kombinerer tradition og innovation, altid med målet om at skabe autentiske, komplekse og langlivede vine.
Vingården Conti Costanti strækker sig i dag over cirka 25 hektar, hvoraf 10 er afsat til vinavl. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 310 og 440 meter over havets overflade, og vinene har en gennemsnitsalder, der varierer mellem 6 og 25 år. Jorden er præget af en organisk fattig undergrund, men rig på galestro, der blev dannet i den kridtperiode. Klimaet, givet vinernes højde, karakteriseret ved en betydelig temperaturvariation mellem dag og nat, hvilket gør det muligt for druerne at berige sig med aromaer og smage. Der dyrkes og opdrættes primært Sangiovese, men i de senere år er der også blevet plantet små procentdele af Cabernet Sauvignon og Merlot.
I kælderen overvåges hver fase med den største omhu, med særlig opmærksomhed på modningen, diversificering med fade og barriques af forskellige aldre og ristninger afhængigt af den type vin, der skal modnes.
Conti Costanti er en meget målrettet virkelighed, der dedikerer sit arbejde til at fremhæve traditionen. Produktionen koncentrerer sig derfor om fire etiketter, hvor vi ved siden af to udtryk af Rosso di Montalcino finder to typer Brunello, en basis og en reserve. Et sortiment, hvor vinmarker, terroir og arbejde forenes i Andrea Contis æstetiske idé, hvor vinene, duftende og konkrete, fortæller historien om et område med stor troværdighed. Ægte slurke, hvor stilen fra Conti Costanti ikke giver plads til flygtige og forbigående tendenser.
Familien Costanti har en historie, der uadskilleligt forbinder dem med terroiret i Montalcino. Tilstede i disse områder siden 1500, er det med Tito, at Costanti begynder at nærme sig vinens verden: han var faktisk en af skaberne af navnet “Brunello” for at angive de røde vine, han fremstillede i Ilcinese, omkring 1870. Dedikationen til vin fortsætter derefter med Emilio, en vigtig figur for den kommercielle udvikling af de produkter, der bærer navnet Conti Costanti. Kommer vi til mere moderne tider, træder Andrea, en ung producent, ind i virksomheden i 1983, som kombinerer tradition og innovation, altid med målet om at skabe autentiske, komplekse og langlivede vine.
Vingården Conti Costanti strækker sig i dag over cirka 25 hektar, hvoraf 10 er afsat til vinavl. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 310 og 440 meter over havets overflade, og vinene har en gennemsnitsalder, der varierer mellem 6 og 25 år. Jorden er præget af en organisk fattig undergrund, men rig på galestro, der blev dannet i den kridtperiode. Klimaet, givet vinernes højde, karakteriseret ved en betydelig temperaturvariation mellem dag og nat, hvilket gør det muligt for druerne at berige sig med aromaer og smage. Der dyrkes og opdrættes primært Sangiovese, men i de senere år er der også blevet plantet små procentdele af Cabernet Sauvignon og Merlot.
I kælderen overvåges hver fase med den største omhu, med særlig opmærksomhed på modningen, diversificering med fade og barriques af forskellige aldre og ristninger afhængigt af den type vin, der skal modnes.
Conti Costanti er en meget målrettet virkelighed, der dedikerer sit arbejde til at fremhæve traditionen. Produktionen koncentrerer sig derfor om fire etiketter, hvor vi ved siden af to udtryk af Rosso di Montalcino finder to typer Brunello, en basis og en reserve. Et sortiment, hvor vinmarker, terroir og arbejde forenes i Andrea Contis æstetiske idé, hvor vinene, duftende og konkrete, fortæller historien om et område med stor troværdighed. Ægte slurke, hvor stilen fra Conti Costanti ikke giver plads til flygtige og forbigående tendenser.
