Contrade di Taurasi
Vinhuset Contrade di Taurasi blev grundlagt i Taurasi, i hjertet af Irpinia, i 1998 takket være den faste vilje fra Sandro Lonardo, pensioneret latinsklærer.
Familien Lonardo havde dog allerede i regionen sekulære landbrugstraditioner. Reglerne for virksomheden kan opsummeres i fire punkter: eksklusiv brug af druer fra familiens egne vinmarker, brug af lokale gærtyper for at overføre områdets aromaer og smage til vinen, optimering af vinificeringsprocesserne og eksperimentering med nye teknikker både i vinmarken og i vinhuset. Måske er det netop eksperimenteringen, der er et af de fremtrædende aspekter ved dette vinhus: til dette formål støtter familien Lonardo sig til en gruppe af fremtrædende teknikere, universitetsprofessorer fra Napoli og Palermo. Denne gruppe af eksperter står bag genopretningen af en gammel lokal vinranke med fodfrie rødder, som der kun fandtes få stokke af spredt i de irpinske landskaber, Grecomusc, Roviello Bianco, som på dialekt betyder Greco moscio, på grund af de bløde og vandfattige druer.
I denne genopretnings- og eksperimenteringsindsats er Sandro blevet støttet af vinmageren Maurizio De Simone og mikrobiologen Giancarlo Moschetti, og den eksperimentelle vinifikation er blevet udført med støtte fra Universitetet Federico II i Napoli.
Grecomusc produceres i minimale mængder: cirka 2.500 flasker om året og er den eneste hvide vin, der produceres af virksomheden. Hvis Grecomusc repræsenterer forskning og eksperimentering, repræsenterer Aglianico traditionen: det er den primære druesort, der anvendes, og der fremstilles to fremragende vine fra den, Taurasi DOCG, og i særligt gunstige årgange, Taurasi Riserva.
Vinhuset Contrade di Taurasi blev grundlagt i Taurasi, i hjertet af Irpinia, i 1998 takket være den faste vilje fra Sandro Lonardo, pensioneret latinsklærer.
Familien Lonardo havde dog allerede i regionen sekulære landbrugstraditioner. Reglerne for virksomheden kan opsummeres i fire punkter: eksklusiv brug af druer fra familiens egne vinmarker, brug af lokale gærtyper for at overføre områdets aromaer og smage til vinen, optimering af vinificeringsprocesserne og eksperimentering med nye teknikker både i vinmarken og i vinhuset. Måske er det netop eksperimenteringen, der er et af de fremtrædende aspekter ved dette vinhus: til dette formål støtter familien Lonardo sig til en gruppe af fremtrædende teknikere, universitetsprofessorer fra Napoli og Palermo. Denne gruppe af eksperter står bag genopretningen af en gammel lokal vinranke med fodfrie rødder, som der kun fandtes få stokke af spredt i de irpinske landskaber, Grecomusc, Roviello Bianco, som på dialekt betyder Greco moscio, på grund af de bløde og vandfattige druer.
I denne genopretnings- og eksperimenteringsindsats er Sandro blevet støttet af vinmageren Maurizio De Simone og mikrobiologen Giancarlo Moschetti, og den eksperimentelle vinifikation er blevet udført med støtte fra Universitetet Federico II i Napoli.
Grecomusc produceres i minimale mængder: cirka 2.500 flasker om året og er den eneste hvide vin, der produceres af virksomheden. Hvis Grecomusc repræsenterer forskning og eksperimentering, repræsenterer Aglianico traditionen: det er den primære druesort, der anvendes, og der fremstilles to fremragende vine fra den, Taurasi DOCG, og i særligt gunstige årgange, Taurasi Riserva.
